Bir tane satın almadan önce Barolo şarabı hakkında eksiksiz bir rehber mi arıyorsunuz?Doğru yere geldiniz!
Zarif ve yaşlanmaya değer olan Barolo, İtalya’nın en çok aranan Nebbiolo şarabıdır. Bu bir kuru kırmızı şarap dramatik bir geçmişe sahip ve Nebbiolo üzümünün en güçlü ifadesi olduğu söyleniyor!
Barolo'yu bu kadar eşsiz yapan nedir? Tadı nasıl? En iyi Barolo şarapları nelerdir?
Bu makalede, bununla ilgili her şeyi keşfedin İtalyan şarabı - Barolo'nun renkli tarihinden ve zengin tadından2021'de elde edilecek en iyi Barolo şarapları. Ayrıca şunu da keşfedin: en kolaybu güzel şarabı almanın yolu!
daha fazla okuma
Büyüleyici bir rehber 2020'nin en iyi Noel şarapları! dünyanın en değerli Kırmızı Şarapları Prestijli Beyaz Şaraplar şarap mahzeninizde bir yere değer!
Bu Makalenin İçindekiler
- Barolo Wine Hakkında Her Şey
- Barolo Şarabı Nasıl Yapılır?
- Barolo Şarap Tadı ve Özellikleri
- Barolo ve Barbaresco şarabı arasındaki fark nedir?
- Barolo ile Yemek Eşleştirmeleri
- 2021'de Alınacak En İyi Barolo Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
- 2010 Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG, İtalya
- 1990 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG, Piedmont, İtalya
- 1989 Falletto, Bruno Giacosa Falletto Riserva - Falletto Vigna Le Rocche 'Barolo DOCG, İtalya
- 2010 Giuseppe Mascarello ve Son Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOCG, İtalya
- 2014 Falletto, Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG, İtalya
- 2012 Chaplain Otin Fiorin Piè Franco - Michet, Barolo DOCG, İtalya
- 2016 Bartolo Mascarello Sanatçı Etiketi, Barolo DOCG, İtalya
- 2013 Luciano Sandrone 'Vite Talin', Barolo DOCG, İtalya
- 2010 Poderi Aldo Conterno Granbussia, Barolo Riserva DOCG, İtalya
- 2007 Vietti Villero, Barolo Riserva DOCG, İtalya
- Tüm Barolo Şarapları İyi Yaşlanır mı?
Barolo Wine Hakkında Her Şey
Barolo şarabı, Barolo DOCG'den (Menşe adı ve garantili),İtalya'nın kuzey Piedmont bölgesinde (Alba'nın güneyinde) bulunur.
İşte bu muhteşem şarap hakkında bilmeniz gereken her şey.
- Barolo'nun Kısa Tarihi
- Terroir ve Barolo'nun İklimi
- Şarap Üzüm - Nebbiolo
daha fazla okuma:
Neden arkana yaslanıp yudumlamıyorsun bir bardak ince Moscato bölgeyi keşfederken?Ve iştenasıl şarabınız için ideal bardağı seçin !
Barolo'nun Kısa Tarihi
1800'lerden önce Barolo, meyveli tatlarla dolu, sadece tatlı bir fıçı şaraptı.
Nasıl yaptı tatlı Barolo şarabı sek bir şaraba mı dönüşüyor?
1800'lerin ortalarında Cavour Kontu, ailesinin şarap malikanesini modernize etmek için Champagne'li bir Fransız şarap üreticisi olan Louis Oudart'ın yardımını aldı. Nebbiolo üzüm şırasının tamamen fermantasyonunu gerçekleştirdiler ve şarabı aşırı derecede kuru hale getirdiler.
Aynı sıralarda, Barolo'nun Marşı Giulietta Falletti, Bordeaux tarzı bir şarap üretmek için Serralunga vadisindeki ve Barolo köyündeki mülkleri için Louis Oudart'tan rehberlik aldı.
Şarap o kadar iyiydi ki, Kral Carlo Alberto di Savoia'nın dikkatini çekmeyi başardı ve bu nedenle şarabın adı 'Şarapların Kralı' oldu.
Barolo Savaşı
1970'ler ve 1980'lerde, Barolo şarap üreticileri iki gruba ayrıldı ve bu da Barolo Savaşlarına yol açtı.
- İlki modernistler veya isyancılardı. Şarap yapım sürecini hızlandırmak için roto fermentörleri (üzümleri yapay olarak fermente eden bir kap) kullandılar ve şarabı yeni bir Fransız meşe fıçıda yıllandırdılar. Ortaya çıkan şarap daha az tanikti ve daha hızlı yaşlanabiliyordu.
- Öte yandan, gelenekçiler (eski tekniklere bağlı kalan şarap üreticileri) yeni şarapları gerçek Barololar olarak görmediler! Onlar için Barolo üretmek yavaş ve istikrarlı bir süreç olmalıydı. Teknikleri 15-30 günlük bir maserasyonu içeriyordu ve ardından şarap yıllarca meşe fıçılarda yıllandırıldı.
Bu savaşın kesin bir sonucu yoktu.
Bugün, her iki stilin de eşit derecede popüler olduğunu göreceksiniz - baharatlı nüansları ile modern Barolo ve güçlü tanen ve aromalarla geleneksel olanlar!
Ayrıca şunu okuyun: 10 adet canlı Köpüklü Şarap şişesi 2021'de açılacak!
Barolo'nun Terroir ve İklimi
Barolo DOCG, aşağıdakiler dahil 11 belediyeye sahiptir:
- Barolo
- Castiglione Falletto
- Serralunga d’Alba
- Cherasco
- Diano d’Alba
- Grinzane Cavour
- La Morra
- Monforte d’Alba
- Yeni
- Bağış yap
- Verduno
Langhe tepelerinde bulunan bu komünler, kıtasal bir iklim türü yaşarlar. Tanaro Nehri ve kolları, bölgenin soğuk sıcaklığını etkiler.
Hasat mevsimi boyunca yağmurlar ve küf Barolo bağlarını etkiler. İlkbaharda, şarap üreticisinin mahsule zarar verebilecek dolu hakkında endişelenmesi gerekir.
Langhe tepelerinin farklı toprak türleri vardır. Serralunga d’Alba ve Monforte d’Alba bölgeleri kompakt, kumtaşı temelli topraklara sahiptir ve Barolo ve La Morra kireçli marn topraklarına sahiptir - Nebbiolo üzüm çeşitlerinin büyümesi için mükemmeldir!
Topraktaki alkalinite, Nebbiolo üzümünün yüksek asitliğini dengelemeye yardımcı olur.
Ayrıca şunu okuyun: bir şarap mahzeni inşa etmenin en iyi yolu şarap koleksiyonunuzu korumak için!
Şarap Üzüm - Nebbiolo
İnce kırmızı Barolo şaraplarının arkasındaki üzüm olan Nebbiolo, güçlü tanenleri, yüksek asitliği ve yoğun çiçek aromalarıyla tanınır.
Nebbiolo en erken tomurcuk verirken, olgunlaşan son çeşitlerden biridir. Bu nedenle Barolo şarap üreticileri, bölgedeki şarap yapım sürecini başlatan son şirketlerden biridir.
Nebbiolo Bölgeleri
Kuzey İtalya'da bulunan Piedmont (Piemonte), aşağıdakiler dahil en tanınmış Nebbiolo DOC ve DOCG şarap bölgelerinden bazılarına sahiptir:
- Aosta Vadisi
- Ağız
- Bramaterra
- Ghemme
- Gattinara
- Bedava
- Sizzano
- Lessona
- Carema
- Valtellina
- Roero
- Nebbiolo d’Alba
- Barbaresco
- Barolo
- Langhe
Barolo Şarabı Nasıl Yapılır?
Bu% 100 Nebbiolo şarapları katı DOCG düzenlemeleri altında üretilmektedir.
Şarap yapımının ardından Barolo şarapları 18 ay boyunca ahşapta yıllandırılır. Serbest bırakılmadan önce üç yıl daha şişelerde yaşlandırıldı.
Birkaç Barolo üreticisi, tek üzüm bağı şişelemesi yapmakta ve kayıt dışı birçiğdurum. Bunlardan bazıları Cannubi, Brunate, Rocche, Bussia, Ginestra ve Santo Stefano di Perno'dur.
Barolo Şarap Etiketleri
Bir Barolo DOCG şarap şişesinde, bu iki kelimeden birini basılı olarak bulabilirsiniz - Riserva veya Vigna.
Ne demek istiyorlar?
- Riserva, mahzende olanları, piyasaya çıkmadan en az beş yıl önce şaraplar.
- Vigna, tek bir bağdan gelen şarapları ifade eder.
Barolo Şarap Tadı ve Özellikleri
Tadım odasında bir Barolo yudumlayın ve çikolata, katran, güller, nane, kuru meyve ve okaliptüs notaları göreceksiniz! Aynı zamanda güçlü tanenlere, yüksek asitliğe ve lal kırmızısı rengine sahiptir.
Ancak Nebbiolo yaşlandıkça rengini kaybeder. Bu yüzden şarap olgunlaştıkça tuğladan turuncuya döner.
Ayrıca şunu okuyun: Bir kadeh şarabınızda kaç kalori var
Şimdi, iki Nebbiolos, Barolo ve Barbaresco, genellikle birbirleriyle karşılaştırılıyor.
Barolo ve Barbaresco şarabı arasındaki fark nedir?
Dan beri Nebbiolo terörizme duyarlı bir üzümdür Barolo'da yaptığı şaraplar ve komşu Barbaresco şarap bölgesi oldukça farklı.
Barolo'nun kalkerli marnlı toprağı, tanen ve asit oranı yüksek Nebbiolos oluşturur. Karasal iklim üzümleri ve şarapları daha verimli hale getirir. Öte yandan Barbaresco, Barolo'ya göre daha ılıman bir iklime sahip kireçtaşı bakımından zengin topraklara sahiptir.
Barbarescos'un zarif ve cana yakın olduğunu, Barolo şaraplarının ise genellikle güçlü ve yoğun olduğunu göreceksiniz.
Ayrıca, Barbaresco şarabında Barolo unvanına göre daha az tanen bulunduğundan ve bu nedenle Barolos kadar uzun süre yaşlanmaz.
Şimdi en sevdiğiniz Barolo'yu eşleştirebileceğiniz en iyi yemeklere bakalım.
Barolo Şarabı ile Yemek Eşleştirmeleri
Kuru, tam gövdeli ve tanik Barolo şarapları tanenleri bağlamak için en iyi yüksek proteinli yemeklerle (sığır eti ve dana eti gibi) eşleştirilir. Şarap, yoğun tadı ile damağı bastıracağından balık gibi yumuşak yiyeceklerden kaçının. Barolo ayrıca beyaz trüf mantarı ile iyi bir şekilde eşleşir.
Önce şarabını sunmak , tanenleri açmak için bir sürahi içinde dinlendirin.
Şarap mahzeniniz için satın alabileceğiniz en iyi Barolo'ları bilmek ister misiniz?
