Bir tane satın almadan önce Barolo şarabı hakkında eksiksiz bir rehber mi arıyorsunuz?Doğru yere geldiniz!
Zarif ve yaşlanmaya değer olan Barolo, İtalya’nın en çok aranan Nebbiolo şarabıdır. Bu bir kuru kırmızı şarap dramatik bir geçmişe sahip ve Nebbiolo üzümünün en güçlü ifadesi olduğu söyleniyor!
Barolo'yu bu kadar eşsiz yapan nedir? Tadı nasıl? En iyi Barolo şarapları nelerdir?
Bu makalede, bununla ilgili her şeyi keşfedin İtalyan şarabı - Barolo'nun renkli tarihinden ve zengin tadından2021'de elde edilecek en iyi Barolo şarapları. Ayrıca şunu da keşfedin: en kolaybu güzel şarabı almanın yolu!
Barolo şarabı, Barolo DOCG'den (Menşe adı ve garantili),İtalya'nın kuzey Piedmont bölgesinde (Alba'nın güneyinde) bulunur.
İşte bu muhteşem şarap hakkında bilmeniz gereken her şey.
daha fazla okuma:
Neden arkana yaslanıp yudumlamıyorsun bir bardak ince Moscato bölgeyi keşfederken?Ve iştenasıl şarabınız için ideal bardağı seçin !
1800'lerden önce Barolo, meyveli tatlarla dolu, sadece tatlı bir fıçı şaraptı.
Nasıl yaptı tatlı Barolo şarabı sek bir şaraba mı dönüşüyor?
1800'lerin ortalarında Cavour Kontu, ailesinin şarap malikanesini modernize etmek için Champagne'li bir Fransız şarap üreticisi olan Louis Oudart'ın yardımını aldı. Nebbiolo üzüm şırasının tamamen fermantasyonunu gerçekleştirdiler ve şarabı aşırı derecede kuru hale getirdiler.
Aynı sıralarda, Barolo'nun Marşı Giulietta Falletti, Bordeaux tarzı bir şarap üretmek için Serralunga vadisindeki ve Barolo köyündeki mülkleri için Louis Oudart'tan rehberlik aldı.
Şarap o kadar iyiydi ki, Kral Carlo Alberto di Savoia'nın dikkatini çekmeyi başardı ve bu nedenle şarabın adı 'Şarapların Kralı' oldu.
1970'ler ve 1980'lerde, Barolo şarap üreticileri iki gruba ayrıldı ve bu da Barolo Savaşlarına yol açtı.
Bu savaşın kesin bir sonucu yoktu.
Bugün, her iki stilin de eşit derecede popüler olduğunu göreceksiniz - baharatlı nüansları ile modern Barolo ve güçlü tanen ve aromalarla geleneksel olanlar!
Ayrıca şunu okuyun: 10 adet canlı Köpüklü Şarap şişesi 2021'de açılacak!
Barolo DOCG, aşağıdakiler dahil 11 belediyeye sahiptir:
Langhe tepelerinde bulunan bu komünler, kıtasal bir iklim türü yaşarlar. Tanaro Nehri ve kolları, bölgenin soğuk sıcaklığını etkiler.
Hasat mevsimi boyunca yağmurlar ve küf Barolo bağlarını etkiler. İlkbaharda, şarap üreticisinin mahsule zarar verebilecek dolu hakkında endişelenmesi gerekir.
Langhe tepelerinin farklı toprak türleri vardır. Serralunga d’Alba ve Monforte d’Alba bölgeleri kompakt, kumtaşı temelli topraklara sahiptir ve Barolo ve La Morra kireçli marn topraklarına sahiptir - Nebbiolo üzüm çeşitlerinin büyümesi için mükemmeldir!
Topraktaki alkalinite, Nebbiolo üzümünün yüksek asitliğini dengelemeye yardımcı olur.
Ayrıca şunu okuyun: bir şarap mahzeni inşa etmenin en iyi yolu şarap koleksiyonunuzu korumak için!
İnce kırmızı Barolo şaraplarının arkasındaki üzüm olan Nebbiolo, güçlü tanenleri, yüksek asitliği ve yoğun çiçek aromalarıyla tanınır.
Nebbiolo en erken tomurcuk verirken, olgunlaşan son çeşitlerden biridir. Bu nedenle Barolo şarap üreticileri, bölgedeki şarap yapım sürecini başlatan son şirketlerden biridir.
Kuzey İtalya'da bulunan Piedmont (Piemonte), aşağıdakiler dahil en tanınmış Nebbiolo DOC ve DOCG şarap bölgelerinden bazılarına sahiptir:
Bu% 100 Nebbiolo şarapları katı DOCG düzenlemeleri altında üretilmektedir.
Şarap yapımının ardından Barolo şarapları 18 ay boyunca ahşapta yıllandırılır. Serbest bırakılmadan önce üç yıl daha şişelerde yaşlandırıldı.
Birkaç Barolo üreticisi, tek üzüm bağı şişelemesi yapmakta ve kayıt dışı birçiğdurum. Bunlardan bazıları Cannubi, Brunate, Rocche, Bussia, Ginestra ve Santo Stefano di Perno'dur.
Bir Barolo DOCG şarap şişesinde, bu iki kelimeden birini basılı olarak bulabilirsiniz - Riserva veya Vigna.
Ne demek istiyorlar?
Tadım odasında bir Barolo yudumlayın ve çikolata, katran, güller, nane, kuru meyve ve okaliptüs notaları göreceksiniz! Aynı zamanda güçlü tanenlere, yüksek asitliğe ve lal kırmızısı rengine sahiptir.
Ancak Nebbiolo yaşlandıkça rengini kaybeder. Bu yüzden şarap olgunlaştıkça tuğladan turuncuya döner.
Ayrıca şunu okuyun: Bir kadeh şarabınızda kaç kalori var
Şimdi, iki Nebbiolos, Barolo ve Barbaresco, genellikle birbirleriyle karşılaştırılıyor.
Dan beri Nebbiolo terörizme duyarlı bir üzümdür Barolo'da yaptığı şaraplar ve komşu Barbaresco şarap bölgesi oldukça farklı.
Barolo'nun kalkerli marnlı toprağı, tanen ve asit oranı yüksek Nebbiolos oluşturur. Karasal iklim üzümleri ve şarapları daha verimli hale getirir. Öte yandan Barbaresco, Barolo'ya göre daha ılıman bir iklime sahip kireçtaşı bakımından zengin topraklara sahiptir.
Barbarescos'un zarif ve cana yakın olduğunu, Barolo şaraplarının ise genellikle güçlü ve yoğun olduğunu göreceksiniz.
Ayrıca, Barbaresco şarabında Barolo unvanına göre daha az tanen bulunduğundan ve bu nedenle Barolos kadar uzun süre yaşlanmaz.
Şimdi en sevdiğiniz Barolo'yu eşleştirebileceğiniz en iyi yemeklere bakalım.
Kuru, tam gövdeli ve tanik Barolo şarapları tanenleri bağlamak için en iyi yüksek proteinli yemeklerle (sığır eti ve dana eti gibi) eşleştirilir. Şarap, yoğun tadı ile damağı bastıracağından balık gibi yumuşak yiyeceklerden kaçının. Barolo ayrıca beyaz trüf mantarı ile iyi bir şekilde eşleşir.
Önce şarabını sunmak , tanenleri açmak için bir sürahi içinde dinlendirin.
Şarap mahzeniniz için satın alabileceğiniz en iyi Barolo'ları bilmek ister misiniz?