Makale

4 Temmuz ve Sonrası İçin En İyi Yaz Şarapları

4 Temmuz, yazın yüksek sezonunun başladığını gösterir; buradan itibaren tembel günler, barbekü ve plaj tatilleri. Tıpkı sulu çilekler, tereyağlı ıstakoz ruloları ve odun kömürü öpülmüş burgerler için can attığımız gibi, damaklarımız da sıcak havalarda ve ofis dışı zihniyetini tamamlayan şaraplar arıyor. İşte bir akşam havai fişek ve ötesi için dünyanın dört bir yanından en sevilen yaz şarapları.


Köpüklü

Kabarcıklar genellikle kutlama günleri için saklanır, ancak iyi bir brut, özellikle kızarmış veya tuzlu yemeklerle inanılmaz derecede yemek dostudur - kızarmış tavuk piknikleri veya plaj barakaları için mükemmeldir.



Crémant de Limoux

Coté Mas'ın izniyle

Köpüklü şarabın doğum yeri olarak kabul edilen bir bölge olan Limoux'dan bir Crémant de Limoux, Şampanya ile aynı tatlı özelliklerin çoğunu bütçe dostu bir fiyat noktasında sunuyor.

Öneririz



Cremant de Limoux Brut sıralama Mas tarafı , Languedoc, Fransa



Şampanya

Charles Heidsieck'in izniyle

Arzu ettiğiniz gerçek Şampanya ise,% 100 chardonnay ile yapılan blanc de blancs, börek tonları ve tarifsiz köpük dokusu ile birlikte güzel taze meyve notaları sunar.

Öneririz



Blanc de Blancs sıralama Charles Heidsieck , Şampanya, Fransa


Beyaz

Beyazların yaz şaraplarını düşünürken zaten önbellekleri var, ancak hızlı, asidik ve tuzlu bir şey için klasik meyve ileri seçeneklerinin ötesine geçin. Ferahlatıcı sarsıntı damak zevkinizi şaşırtacak.



Muscadet

La Pepie'nin izniyle

Yağsız mineralliği ve tuzlu notalarıyla tanınan muscadet, her istiridyenin rüya eşleştirmesidir. Pek çok üretici, şaraba biraz yuvarlaklık ve gövde kazandırmak için, şarapları - esas olarak - yaşlandırır.

Öneririz



La Pepie Muscadet Sevre ve Maine Sur Lie yazan Domaine de la Pepiere , Loire, Fransa



Txakoli

Txakolia Ameztoi'nin izniyle

İspanya'nın Bask bölgesinden gelen txakoli'nin çok hafif köpüğü, doku açısından ilgi çekici bir şarap yapar. Aromaları havalandırmak ve salmak için genellikle uzun boyunlu bir sürahiye benzeyen bir porrondan büyük bir yükseklikten dökülür. Bir bardağa koyabilirken, pinxtos çubuklarındaki birçok müşteri porrondan doğrudan arkadaşlarının ağızlarına akıyor.


Öneririz



Getariako Txakolina sıralama Ameztoi Txakoli , İspanya



Yeşil şarap

Casa de Mouraz'ın izniyle

Her ne kadar bu genç şarabın soluk yeşil tonu nedeniyle yanlışlıkla 'verde' olarak adlandırıldığı düşünülse de, Vinho Verde aslında Portekiz'de üretildiği bölgeye atıfta bulunuyor. Bir txakoli gibi, dil, limon, misket limonu ve arduvaz üzerindeki en hafif spritz'i sergileyebilir.

Öneririz



Biotite Green Wine sıralama Antonio Lopes Ribeiro , Vinho Verde, Portekiz



Mosel Riesling

Günther Steinmetz'in izniyle

Almanya'daki Mosel'den gelen kızartmayı, seans biralarının şarap eşdeğeri olarak düşünün. Genellikle düşük alkol oranı - yaklaşık% 8 veya% 9 ABV'de geziniyorlar - mükemmel bir gündüz kahvesi. Riesling'in güzelliği, stil açısından kemik kurusundan tatlı tatlıya kadar çeşitliliği yönetmesidir, bu nedenle hemen hemen her damak tadına uyacak bir şey vardır.


Öneririz



Riesling Wintricher Geierslay tarafından Günther Steinmetz , Mosel, Almanya



Assyrtiko

Domaine Sigalas'ın izniyle

Santorini, bölgenin en önemli çeşitlerinden biri olan assyrtiko'ya narenciye ve şeftali notalarının altında eşsiz bir lezzet katmanı veren volkanik topraklara ev sahipliği yapmaktadır. Taze ama karmaşıktır ve selamladığı Akdeniz ikliminin şarkılarını söyler.

Öneririz



Assyrtiko sıralama Sigalas Emlak , Santorini, Yunanistan



Vermentino

La Mora'nın izniyle

İtalya'nın tescilli olmayan beyaz şaraplarından biri olan vermentino, tüm gün sahilde dinlenmek isteyeceğiniz kolay arkadaş gibidir. Golden Delicious elma, kayısı ve hanımeli ile buluşuyor, ancak parlak asit ve minerallik çizgisi donuk kalmasını engelliyor.

Öneririz



Vermentino sıralama Siyah dut , Maremma Toscana, İtalya


Pembe

Bonterra'nın izniyle

Provence ile en yakından ilişkili olan gül, artık tüm dünyada üretilmektedir. Sadece bir şaraptan daha fazlası, bir yaşam tarzı haline geldi, ancak pembe şeyleri havuz kenarındaki fermuar gibi delmeyin; Dışarıda bazı ciddi, yiyeceğe değer güller var.

Konuşma konusu olan mesele: Sanford , Pinot Noir'den Rosé, Sta Rita Hills, CA. Biraz bakırımsı renkte olan yabani çilek ve kiraz notaları tatlıdan daha tuzludur ve orta gövdesi 4 Temmuz serpintinize dayanacağı anlamına gelir.


Sizi öğle yemeğinden aperatif saatine götüren bir gül için, Bonterra , Rosé, Mendocino County, CA, hafif ama lezzetli bir seçimdir. Olgun çilekler, nar, karpuz ve bazı hafif çiçek notaları aldatıcı bir şekilde karmaşıktır.

Öneririz



ROSé OF PINOT NOIR BY SANFORD , STA RITA HILLS, CA

ROSé BY BONTERRA , MENDOCINO COUNTY, CA


Büyük koyu kırmızılara mevsime ara verin ve farklı meyve ve baharatları sergileyen daha açık stilleri keşfedin.



Cotes du Rhone

M. Chapoutier'in izniyle

Güney Rhône'un kırmızı karışımları gerçekten kalabalıkları memnun ediyor; biraz sulu, biraz baharatlı, bunaltıcı olmadan yapıları ve gövdeleri var. Grenache bölgede büyüyor ve ızgara etleri tamamlayan biber ve baharat karışımına meyve getiriyor.

Öneririz



Belleruche sıralama M. Chapoutier , Côtes du Rhône, Fransa



Syrah

Gramercy Cellars'ın izniyle

Syrah’ın titiz doğası onu bir süredir kırmızı şarapların mazlumu yaptı, ama bu biberli yengeçi de gözden kaçırmayın. Kırmızı meyveler, erik tonları ve bir sürü baharat, kadifemsi tanenlerle eşleşerek biftek için ideal bir eşleşme sağlar. Çeşit en çok Kuzey Rhone ile ilişkili olsa da, Washington Eyaleti şarap üreticileri onu süperstar üzümlerinden biri olarak görüyor.

Öneririz



Aşağı Doğu Gramercy Mahzenleri , Columbia Vadisi, Washington



Chianti Classico

Castello di Albola'nın izniyle

Ünlü bölgede bir kalite devrimi, bu tarihi DOCG'nin sunduğu birçok teklifi yeniden odakladı. Tüm kiraz-gül-karabiber ihtişamıyla Sangiovese, bahçelerden yayılan baş döndürücü yaz kokularına uyan hoş bir aromatik şaraptır.

Öneririz



Chianti Classico sıralama Albola Kalesi , Toskana, İtalya



Cinsault

Demirci'nin izniyle

Başlangıçta harmanlama üzüm olarak kullanılan birkaç şarap üreticisi, özellikle Güney Afrika'dakiler, şimdi bu üzüme tek çeşit şişelemelerde başrolü veriyor. Hafif gövdeli, sulu ve tazedir, parlak dut meyvesi ve biraz dikenli bir karaktere sahiptir.

Öneririz



The Blacksmith, Paarl, Güney Afrika'dan Barebones


- SOMMELIER NEDİR? -

- BİR PROFESYONEL GİBİ ŞARAP TADI KILAVUZU -


Tavsiye