Makale

Mantar Mevsimini Kutlayın

Mantarlar için en yoğun sezon ve bu dünyevi, lezzetli mantarın yer aldığı iki festival yaklaşıyor. Yenilebilir mantar ve şarap eşleştirmelerinin tadı ve içeriden görünümü için Sonoma County veya Napa Valley'i ziyaret edin.

Healdsburg'da Eller (10 Ocak - 28 Şubat), Sonoma Şarap Ülkesi, Healdsburg kasabasında iki aylık bir aktivite şovu. Birkaç etkinlik, ormanda uygulamalı mantar arama gezisi, yemek pişirme gösterisi ve şarap ve yiyecek eşleştirmelerini içeren seminerler içerecek. Aşağıya bakınız.

11 Ocak Pazar - Yabani Mantar Geçidi, Aşçılık Kursu ve Brunch
09:30 - 14:00; Kişi başı 120 $, dört çeşit öğle yemeği ve şarap dahildir
Şaraba ek olarak, Sonoma County, yenilebilir bir yabani mantar bölgesi olarak bilinir. Mantarlar hakkında bilmek istediğiniz her şeyi öğrenin - yiyebileceklerinizi nasıl belirleyeceğinizi, aranacak ağaç ve arazi türlerini, güvenlik önlemlerini ve onlarla nasıl yemek yapacağınızı öğrenin. Şef, koruyucu ve toplayıcı Elissa Rubin-Mahon, mantar toplamak için bir grubu Healdsburg'un yukarısındaki güzel tepelere götürecek ve ardından çeşitli taze ve kuru yabani mantarları saklamaya, işlemeye ve pişirmeye odaklanan bir yemek pişirme gösterisi yapacak. Sonra oturun ve harika yerel şaraplar ve DeVoto Apple Cider ile servis edilen dört çeşit mantar öğle yemeği ile rahatlayın.

Aynı ders 22 Şubat 2014'te ve TBD tarihi Mart'ta tekrarlanacak. Lütfen dikkat: 10 Ocak Cumartesi günkü ders tükendi! Menü dahil daha fazla bilgi mevcut internet üzerinden . Daha fazla Healdsburg uygulamalı etkinliği için Healdsburg Odası'nı ziyaret edin İşte .

—–

Napa Trüf Festivali (16-19 Ocak) trüf mantarı ile ilgili her şeyi kutlamak için tekrar geri dönüyor. Yer mantarı yetiştirmenin ve yetiştirmenin arkasındaki bilimi görün. Peju Eyaleti veya St.'de Napa Vadisi şarapları ile eşleştirilmiş trüften ilham alan mutfağın örneklerini tadın. Supéry. Truffle Orchard Tour'da ustaca eğitilmiş bir köpeğin yer mantarı koklamasını izleyin. Michelin yıldızlı şefler, nadir bulunan kütüphane şaraplarıyla tamamlanan olağanüstü bir çok servisli yemek hazırladığında yer mantarının büyüsünü yaşayın.

17 Ocak Cumartesi - La Toque'da Trüf Mantarı ve Şarap Yemeği
18:30 - 22:00; Kişi başı 395 ABD doları
Dünyanın dört bir yanından dört Michelin yıldızlı şef tarafından ustalıkla hazırlanan çok servisli bir akşam yemeğinde taze ve lezzetli siyah yer mantarı ana sahneye çıkacak. 'Şimdiye kadar yaşadığınız veya başka bir yerde bulacağınız hiçbir şeye benzemeyen' bir deneyim ve 'mutlak en iyi trüf mantarı mutfağı' olarak lanse ediliyor. Bu popüler etkinlik yakında tükenecek!

18 Ocak Pazar - St. Supéry Estate Üzüm Bağları ve Şaraphanesi Trüflü Öğle Yemeği ve Şarap Eşleştirme
11:30 - 14:00; Kişi başı 195 $, tur ve soğutma gösterimi dahil
Ziyaret etmek St. Supéry Malikanesi dünya standartlarında şaraplar ve ustalıkla eşleştirilmiş trüflü yemekler için Napa Vadisi'nin kalbinde yer almaktadır. Bu özel etkinlik, bir şaraphane turu ve yemek pişirme demosu ile tatma ve ardından, Al Dente Ristorante'den coşkulu usta şef Roberto Donna tarafından St. Supéry'nin olağanüstü şarapları ile eşleştirilmiş bir trüflü öğle yemeği içerecektir.

Napa Truffle Festivali etkinlikleri hakkında daha fazla bilgi alın İşte .



Tavsiye