Şarap koleksiyonunuza bir tane eklemeden önce Chateau Cheval Blanc şarabıyla ilgili her şeyi keşfetmek ister misiniz?
Chateau Cheval Blanc, Fransa'nın St Emilion unvanında en çok aranan şarap mülküdür. Premier Grand Cru Classe (A) statüsü ve Cabernet Franc ve Merlot karışımları ile, şaraphane kendi farklı kimliğini ve hayran kitlesini oluşturmuştur.
Şaraplarını bu kadar eşsiz kılan nedir? Nasıl yapılırlar?
Bu makale, Chateau Cheval Blanc hakkındaki her şeyi - renkli tarihi, muhteşem üzüm bağları ve benzersiz şarap yapım teknikleri - araştırıyor. Ayrıca bir liste oluşturduk2021'de yatırım yapılacak en iyi Chateau Cheval Blanc şarapları.
Daha ne?Bulmakbu kaliteli şaraplara yatırım yapmanın sorunsuz bir yolu!
daha fazla okuma
Kaliteli şaraplara yatırım yapmak ister misiniz? bu kullanışlı kılavuzda .
Bu Makale İçerir
- Château Cheval Blanc'a Hızlı Bir Giriş
- Château Cheval Blanc'ın Kısa Tarihi
- Chateau Cheval Blanc: Üzüm Bağları ve Bağcılık
- Château Cheval Blanc'ta Şarap Yapımı
- Chateau Cheval Blanc Şarapları
- 2021'in En İyi Cheval Blanc Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
- 1945 Chateau Cheval Blanc Dikey Koleksiyonu, Saint-Emilion Grand Cru
- 2008 Cheval Blanc Sivil Cemiyeti 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
- 1969 Chateau Cheval Blanc Dikey Koleksiyonu, Saint-Emilion Grand Cru
- 2016 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
- 2018 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
- 2006 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Saint-Emilion Grand Cru
- 2014 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' Beyaz, Bordo
- 2015 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
- 2011 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' Beyaz
- 2002 Cheval Blanc Sivil Cemiyeti 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
- Château Cheval Blanc Wine: Yemek Eşleştirmeleri ve Nasıl Servis Edilir
- Chateau Cheval Blanc Şaraplarına Yatırım Yapmalısınız?
- Şarap Uzmanları İçin Bir İçecek
Château Cheval Blanc'a Hızlı Bir Giriş
Chateau Cheval Blanc ('Beyaz At Kalesi' anlamına gelir), Bordeaux'nun Sağ Kıyısında yer alır ve Pomerol unvanıyla sınır komşusudur.
Peluş zenginliğini bulmana şaşmamalı Pomerol şarapları ve Cheval Blanc'daki Emilion şaraplarının zenginliği!
Şarap evi, her biri benzersiz bir toprak türüne sahip 45 farklı parselden oluşuyor - bu nedenle, ayrı üzüm bağları gibi muamele görüyorlar. Farklı topraklar ve olağanüstü şarap yapım teknikleri, Chateau’nun olağanüstü şaraplarının arkasındaki gerçek sırlardır.
Ayrıca şunu okuyun: Kırmızı şarap aşığı mı?Keşfedin Meyveli Barbera Şarabı ve Yoğun Malbec Şarabı .
Her şeyin nasıl başladığını görelim!
Chateau Cheval Blanc'ın Kısa Tarihi
Cheval Blanc, 4. yüzyıla kadar uzanan uzun ve ayrıntılı bir tarihe sahiptir.
1832'de Libourne Ticaret Mahkemesi Başkanı Jean-Jacques Ducasse, 1832'de bir dizi Château Figeac arazisi satın aldı ve 39 hektarlık bir bağ arsası yarattı.
Ducasse’nin kızı Henriette, bu bereketli bağı miras aldı.
Cheval Blanc'a kendi kimliğini veren Henriette’in kocası Jean Laussac-Fourcaud'du (bir şarap tüccarı). Üzüm bağını genişletti ve su stresi uygulamak için bir su drenaj sistemi kurdu.
Şarapları o kadar başarılıydı ki sonunda Chateau Figeac'ın gölgesinden ayrıldı ve şarabının adını 1852'de “Vin de Figeac” dan “Cheval Blanc” a değiştirdi.
Jean’in oğlu on iki tahta fıçı daha kurdu ve yeniden üretim için en eski asmaları seçti.
Cheval Blanc, Château Angélus, Château Ausone ve Château Pavie ile birlikte 1954'te Premier Grand Cru Classé “A” statüsünü (Saint-Emilion şarabı Sınıflandırmasında) kazanan ilk şarap imalathanelerinden biriydi.
1998'de Bernard Arnault ve Baron Albert Frère (LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton'un başkanı) Cheval Blanc arazisini satın aldı.
Araziyi yenilediler ve yeni bir şaraphaneye, fıçı mahzenlerine, şarap odasına, tadım alanına, güzel peyzajlı bahçelere yatırım yaptılar ve bağ arazilerini genişlettiler.
Bugün, şarap evi, aynı zamanda Chateau d'Yquem malikanesini de yöneten şarap üreticisi Pierre Lurton tarafından yönetilmektedir.
Daha fazla oku: keşfetmek Şampanya Dünyası bu kapsamlı makalede. Ayrıca bul Mükemmel Cam hizmet etmek için!
Chateau Cheval Blanc: Üzüm Bağları ve Bağcılık
Bazıları Cabernet Frangı 39 hektarlık bağdaki asmalar neredeyse 100 yaşında.
Genel olarak Cheval Blanc bağının üç ana toprak türü vardır:
- İnce dokulu killi topraklar
- Kaba dokulu çakıl
- Kumlu büyük çakıl
Cheval Blanc bağları çoğunlukla Cabernet Frangı ile ekilir. Merlot , beş Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi ve bazıları Malbec asmaları .
Killi topraktan elde edilen üzümler kadifemsi tanenli şaraplar üretirken, çakıllı toprakların meyvelerinden yapılan şaraplar daha aromatik ve zariftir.
Asma eğitimi, su stresi, budama ve çiftçilik, Chateau Cheval Blanc'ta kullanılan bağcılık tekniklerinden bazılarıdır. Ayrıca, tüm üzümleri aynı olgunlukta hasat etmezler ve şaraba karmaşıklık ve derinlik verirler.
Ayrıca şunu okuyun: Sanal bir yolculuğa çıkın Muhteşem Chianti Şarap Bölgesi ! İçimi kolay bir şarap için leziz şaraplara göz atın Barbera d'Asti .
Cheval Blanc şaraplarının nasıl yapıldığını görelim.
Château Cheval Blanc'ta Şarap Yapımı
Üzümler olgunluk derecelerine göre ayrıştırılır. Ardından, her grup aşağıdaki adımlardan geçer:
- Üzümlerin demleri alınır ve yeşil, pembe veya buruşmuş meyveler çıkarılır. Üzümlerin kalan% 5'i ezilmek üzere gönderilir.
- Ezilmiş üzümler fermantasyon kazanlarında 12 saat fermente edilir. Fermantasyon sırasında, üzüm kabuklarını fıçıların tepesine iten ve bir kapak oluşturan karbondioksit açığa çıkar.
- Tankın dibinden gelen yarı saydam meyve suyu, içinden filtre edilmesi için kapağın üzerine pompalanır. Bu süreç, şaraba güçlü tanenlerini veren şeydir. Meyve suyu, başka bir tekneye pompalanmadan önce birkaç gün cilt ile temas halinde bırakılır ve marc (katılar) preslenir.
- Sıkıştırılan şarap daha sonra fıçılara eklenir ve berraklaştırılır.
- Her şarap tadı korumak için tekrar fermente edilir. Buraya oksidasyonu önlemek ve zararlı bakterilerden kurtulmak için kükürt eklenir.
- Fermantasyon bittikten sonra, şarap 16-18 ayını, şarabın ifadesini ve karmaşıklığını aldığı fıçılarda geçirir.
Son olarak, üç aylık fıçıdan sonra, farklı tarlalardan gelen şaraplar harmanlanır. Bu ayrıntılı şarap yapma yöntemi, Chateau Cheval Blanc'ı diğer en iyi şarap imalathanelerinden (Pavie ve Yquem gibi) ayıran şeydir.
Ayrıca şunu okuyun: Aralarından favorinizi seçin bu egzotik Gül Şarapları bir sonraki kutlamanız için! Ayrıca misafirlerinize mükemmel bir şekilde davranabilirsiniz. Sangria veya Mimoza !
Chateau Cheval Blanc Şarapları
Dünyanın en ünlü şarap üreticilerinden biri olmak Rhone Vadisi Cheval Blanc, her biri benzersiz bir ifadeye sahip üç şarap üretir.
- Château Cheval Blanc: Bordo karışımı zengin bir kırmızı şarap olan Chateau Cheval Blanc, şarap yapımcısının en ikonik şarabıdır. Aromatik karmaşıklığı ve yoğun damak tadıyla bilinir.
- Küçük At: Bu kırmızı şarap Cheval Blanc'ın ikinci şarabıdır ve kırmızı meyve aromaları ve sağlam tanenleri ile sevilir.
- Le Petit Cheval Blanc: Son zamanlardaki şaraplarından biri olan 'Le Petite Cheval Blanc', ağırlıklı olarak Sauvignon Blanc üzüm çeşidinden yapılan sek beyaz bir şaraptır.
Ayrıca şunu okuyun: Beyaz şarapla ilgileniyor musunuz?Keşfedin aromatik Sauvignon Blancs , nefis Pinot Blancs , ve lezzetli Riesling Şarapları .
2021'in En İyi Cheval Blanc Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
İşte en sevdiğimiz Chateau Cheval Blanc şaraplarımızdan bazıları - içmek için veya şarap olarak mükemmel şarap hediyesi !
1. Chateau Cheval Blanc Dikey Koleksiyonu, Saint-Emilion Grand Cru
Chateau Cheval Blanc Dikey Koleksiyonu, 1956, 1963, 1965 ve 1991 hariç, 1945'ten 2010'a kadar her nostaljik şişeden (bağların üretilmediği yıllar) oluşur.
Bu, en iyi Cheval Blanc'ı tatmak için en iyi şansınız!
1945 Chateau Cheval Blanc Dikey Koleksiyonu, Saint-Emilion Grand Cru fiyatı: 131.020 ABD doları
2. 2008 Cheval Blanc Sivil Cemiyeti 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
Bir Merlot ve Cabernet Franc karışımı olan St Emilion unvanından bu harika şarap, derin meyve aromalarının zarafetini sergiliyor.
Burunda orman zemini, Asya erik sosu, siyah kuş üzümü, tatlı meyve ve Asya baharat notaları hakimdir. Damak orta gövdelidir ve uzun meyvemsi bir bitişe sahiptir.
2008 Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion'un Fiyatı: 1.094 ABD doları
