Blog

Şampanya Salonu - Şarap Yapımı, En İyi Şaraplar (2021)

Bu şişeyi koleksiyonunuza eklemeden önce Champagne Salon hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Şampanya Salonu, en başından beri tekilliğiyle biliniyor.

Bu eski Şampanya, tek bir üzüm çeşidinden, tek bir bölgede ve tek bir bölgede, tek bir yılda, tek bir üzüm çeşidinden üretilir ve parlaklığı bir insana kadar izlenebilir. Başlangıçta, Eugène Aimé Salon bu Blanc de Blancs'ı kendisi için yarattı, ancak ticari olarak yayınlanmasından bu yana dünya çapında bir favori haline geldi.

Bu makalede, turunuza her şeyin başladığı yerden başlayacak, şarap yapım tekniklerini inceleyecek ve son olarak,yatırım yapabileceğiniz sekiz Salon vintages.

Sizin için bile basit bir yolumuz varbu olağanüstü Şampanya markasını elinize alın.



daha fazla okuma

Şarap yatırım dünyasında öne geçmek mi istiyorsunuz? Şarap yatırımı hakkında her şeyi öğrenmek için ayrıntılı makale .

Bu Makalede Aşağıdakileri Kapsayacağız:

  • Şampanya Salonuna Hızlı Bir Giriş
  • Şampanya Salonunun Tarihi
  • Bağlar ve Şarap Yapım Teknikleri
  • Şampanya Salonu ile Muhteşem Yemek Eşleştirmeleri
  • 2021'de Satın Almanız Gereken 8 Salon Vintajı
  1. 1966 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  2. 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  3. 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  4. 1976 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  5. 2008 Cuvee'nin Salonu Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  6. 1979 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  7. 1982 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  8. 1990 Cuvee'nin Salonu Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  • Neden Şampanya Salonuna Yatırım Yapmalısınız?
  • Bu Koleksiyoncunun Öğesini Portföyünüze Kolayca Ekleyin‍

Şampanya Salonuna Hızlı Bir Giriş

Şampanya Salonuna Hızlı Bir Giriş

Champagne Salon, Champagne bölgesinde yapılan bir Blanc de Blancs (% 100 Chardonnay) Cuvee'dir. Bazıları ona baloncuklu Grand Vin diyor!

Bu eşsiz Şampanyayı üretmek için yalnızca en istisnai şaraplar kullanılır ve bu nedenle, her on yılda yaklaşık dört şarap çıkarılır.


Bu Şampanya için kullanılan üzümler, Cote des Blancs alt bölgesinin en ayırt edici meyvelerinden biri olarak kabul edilen yerde yetiştirilmektedir. (Bağ yönetiminden biraz sonra bahsedeceğiz.)

Ayrıca şunu okuyun: Öğrenin 2021'de satın alınabilecek dünyanın en iyi Champagnes'ları ! Artı, size hangisi olduğunu söyleyebiliriz Şampanya bardağı hizmet etmek için.


Ve servis almak için günlük spaya gitmenize gerek yok. Ferahlatıcı Mimoza - Tarifimizle kötü bir tanesini kendiniz karıştırabilirsiniz!

Şampanya Salonunun Tarihi

Şampanya Salonunun Tarihi

20. yüzyılın başında tutkulu bir şarap üreticisi ve hırslı bir iş adamı olan Eugène Aimé Salon, Champagne Salon'un ilk mahsulünü yarattı.

Le Mesnil’in terörü tarafından büyülendikten sonra Aimé Salon, kendi kalbinden sonra bir Şampanya yaratmaya karar verdi. Beyazların beyazı . Salon, karışımda Pinot Noir veya Pinot Meunier olmadan incelik ve zarafetle lezzetli ve olağanüstü bir şarap yapabileceğine inanıyordu.

Ve haklıydı! Tek üzüm çeşidi olan Cuvee, evdeki yemek masasının favorisi haline geldi - öyle ki, arkadaşları ve ailesi onu hiç durmadan Şampanyasını satmaya ikna etmeye çalıştı.


Ancak 1920'lerde sonunda dünyanın geri kalanının bu muhteşem Şampanyadan biraz alabileceğine karar verdi. 1921'de Aimé, Paris'teki Maxim'in restoranında Salon şaraplarını ticari olarak piyasaya sürdü - lansman o kadar başarılı oldu ki şampanyası eve dökülen şampanya haline geldi.

Kız kardeşi ve yeğeni, Aime'nin 1943'teki ölümünden sonra şirketi miras aldı. Hiçbiri şarap işiyle ilgilenmedi ve ayakta kalmak için mücadele etti.

20 yıl mücadele ettikten sonra, bu Champagne markasını geliştirmekle hiç ilgilenmeyen Salon'u 1963'te Dubonnet-Cinzano'ya sattılar.

Sonunda, Champagne House 1989'da Laurent-Perrier'e satıldı ve onu uluslararası olarak dağıtmaya başladılar.

Bugün, Salon Evi, Champagne Delamotte (en eski beşinci Şampanya Evi) ile birlikte Laurent-Perrier Başkanı Didier Depond tarafından yönetiliyor.

Daha fazla oku: Misafirlerinizi ile selamlayın Mükemmel Sangria karşılama içeceği olarak.

Salon Bağları ve Şarap Yapımı Teknikleri

Salon Bağları ve Şarap Yapımı Teknikleri

Champagne Salon şarapları için seçilen Chardonnay üzümleri, Jardin de Salon (Salon’s Garden) olarak bilinen bir üzüm bağından ve Le Mesnil bölgesindeki ek 20 sözleşmeli yetiştiriciden gelmektedir. Jardin de Salon bağı, tek bir üzüm çeşidinin sadece 1 hektarıdır.

Cru sınıflandırması için kullanılan terimler farklıdır ve Burgundy ile aynı anlamı taşımazken, Le Mesnil-sur-Oger, Grand Cru derecelendirmeli bir bölgedir. Bu kruvaziyerdeki asmaların ortalama yaşı 25-40 civarındadır.

Aime tarafından 100 yıl önce kullanılan şarap yapım tekniklerinden bazıları bugün hala kullanılmaktadır - yeni yönetim altında bile:

  • Aime şarabını yapmaya başladığında, malolaktik fermantasyon nadiren kullanıldı, bugün hala geçerli.
  • Champagne Salon, malolaktik fermantasyonu engelleyerek, her bir mahsulün açık asiditesini ve tazeliğini korur - şişe yaşlanması için önemli bir faktör.
  • Laurent-Perrier şaraphaneyi devraldığında, eski yarı-muidleri paslanmaz çelik tanklarla değiştirdiler. Ayrıca çalışma koşullarını da iyileştirdiler ancak Aime'nin bu Cuvee tarifine asla dokunmadılar.
  • Şişelendikten sonra, her bir bağ bozumu on yıl daha yaşlandırılır ve piyasaya sürülmeden önce bozulma yaşanır.
  • Delamotte Şampanyasını harmanlamak için beyan edilmemiş ancak mükemmel şaraplar kullanılır veya diğer şarap imalathanelerine satılır.

Daha fazla okuma:

Akşam yemeğinde servis etmek için kabarcıkları olmayan bir şarap mı arıyorsunuz?Bunları dene Lezzetli Tatlı Rieslings , Kırmızı ve Meyveli Malbecs veya Tatlı Chianti Şarapları .

Şampanya Salonu ile Muhteşem Yemek Eşleştirmeleri

Şampanya Salonu ile Muhteşem Yemek Eşleştirmeleri

Bu Şampanya, havyar, peynir, deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünleri (istiridye), somon füme veya hafif bir tatlı ile mükemmel bir eşleşmedir. Ayrıca tavuk ve mantar yemekleriyle de iyi eşleşir.

Champagne Salon'un daha olgun şarapları, trüf mantarı ve orman zemin notalarına sahiptir, bu da onu zengin, av eti için mükemmel kılar.

Salon'dan en iyi şarapları keşfetmeye hazır mısınız?

2021'de Satın Almanız Gereken 8 Salon Vintajı

Bunlar favorilerimizden sadece birkaçı ve herhangi bir şarap meraklısı için mükemmel bir hediye veya Şampanya Uzmanı.



1. 1966 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1966 Salon Cuvee

Bu olağanüstü Salon Şampanyası, akasya, fındık, tatlı çörek, alıç ve kızarmış ekmek aromalarına sahiptir. Damakta keskin, kremsi ve mineral notalar yaşayacak ve iyot notaları ile çok uzun bir bitiş elde edeceksiniz.

1966 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Fiyatı 9629 $



2. 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1959 Salon Cuvee

Bu şık şampanya, buket üzerinde ilahi vanilya, şeker ve beyaz misk notalarına sahiptir. Bazı zencefil ve buğday notaları da var. Damak tadınız oldukça acı olsa da bu mahsulü tatmak size hala harika anılar bırakıyor.

1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Fiyatı: 7709 $



3. 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1964 Salon Cuvee

Bu olağanüstü Şampanya, buketinde etkileyici ve karmaşık şeri, marmit, frenk maydanozu ve balmumu notalarına sahiptir. Mükemmel dengelidir, hafif köpüğü, taze asiditesi ve muhteşem narenciye notaları vardır.

1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut'un Fiyatı 4918 Dolar

Tavsiye