Blog

Chateau Petrus: Şarap Yapımı, En İyi Şaraplar, Fiyatlar (2021)

Dünyanın en prestijli şaraplarından biri olan Chateau Petrus hakkında her şeyi keşfetmek ister misiniz?

Bu özel kırmızı şarap, İngiliz kraliyet ailesi ve Kennedy'lerin üyeleri de dahil olmak üzere yıldızlarla dolu bir hayran kitlesinden başka bir şeye sahip değil!

Ama Chateau Petrus bağını bu kadar eşsiz kılan nedir ve Petrus şarabı neden bu kadar pahalı?

2021'de hangi Petrus şaraplarını satın almalısınız?

Bu makalede, üzümlerden şarap yapımına ve satın alınabilecek en iyi şaraplara kadar tüm yanıtları bulacaksınız. Ayrıca keşfedeceksinizçok arzu edilen bir şişe Chateau Petrus'a nasıl yatırım yapılırveya kendiniz için başka bir Yatırım Şarabı!



daha fazla okuma

Bu konudaki tüm şarap yatırım sorularınızın yanıtlarını bulun bu anlayışlı kılavuzda .

Bu Makale İçerir

  • Chateau Petrus'a Giriş
  • Chateau Petrus'un Kısa Tarihi
  • Chateau Petrus Bağcılık ve Şarapçılık
  • Terroir ve Toprak
  • Merlot: Petrus Şarabı yapmak için kullanılan üzüm
  • Şarap Yapımı Süreci
  • Petrus Şarap Tadı ve Yemek Eşleştirmeleri
  • Chateau Petrus Neden Bu Kadar Pahalı?
  • Petrus Şarabına Neden Yatırım Yapmalısınız?
  • Château Petrus'un En İyi Vintages
  1. 1947 Nostaljik
  2. 1951 Nostaljik
  3. 1961 Nostaljik
  4. 1968 Vintage
  5. 1982 Vintage
  6. 2000 Nostaljik
  7. 2005 Nostaljik
  8. 2010 Nostaljik
  9. 2015 Vintage
  10. 2018 Vintage

Chateau Petrus'a Giriş

Chateau Petrus

Chateau Petrus üzüm bağı, Fransa'nın Bordeaux kentindeki Pomerol'un bağcılık bölgesinde yer almaktadır. Mouiex ailesine ait küçük bir şarap mülküdür ve Pomerol'un doğu kesiminde yer almaktadır.

Bu Chateau, tek bir çeşidi olan Merlot üzümlerini kullanarak dünyanın en sıra dışı kırmızı şaraplarından birini üretmektedir.


'Chateau Petrus' adı, 'St. Peter ”(Petrus Yunanca yazımdır). Aziz Peter, Peter adı “rock” anlamına geldiği için seçildi. Sıcak aylarda, Chateau Petrus'taki toprak kurur ve bir kaya gibi sertleşir.

Chateau Petrus malikanesi dünyanın en seçkin şaraplarından birini üretse de, sadece 11,5 hektarlık arazisi ile küçük ve özeldir.


Bu Şato'nun bulunduğu Pomerol unvanına hızlıca bir göz atalım.

Ayrıca şunu okuyun:

İşte süper bilgilendirici bir makale 2021'e yatırım yapmak için en iyi Champagnes . Unutma doğru bardağa servis et !

Bu arada, kendinize bir soğutulmuş Mimoza veya a meyveli Sangria !




Pomerol Ünvanı

Pomerol Ünvanı

Pomerol, Bordeaux'nun beş ana şarap bölgesinden en küçüğüdür ve Bordeaux'nun sağ kıyısı . 1936'da AOC (Kontrollü Menşe Temyiz) statüsü verildi.

Aynı zamanda Château Gazin, Vieux Château Certan ve Château Trotanoy gibi diğer büyük üzüm bağlarına da ev sahipliği yapmaktadır.

Pomerol mülkleri, 1855 Bordeaux Sınıflandırması ve Crus Burjuva Sınıflandırması dahil olmak üzere birden fazla Bordeaux Sınıflandırmasının dışında bırakılırken, Medoc ve Saint-Emilion gibi bölgeler dahil edildi.

Château Petrus, karşılaşacağınız en eski üzüm bağlarından biri değil, ancak zengin ve büyüleyici bir tarihe sahip!

Chateau Petrus'un Kısa Tarihi

Chateau Petrus

Château Petrus'un ilk sahipleri, yaklaşık 200 yıldır Petrus arazisinin sahibi olan Arnaud ailesiydi.

Arnaud ailesinin altında, Chateau Petrus 1878'de Paris Sergisi'nde altın madalya kazandı. Bu galibiyet, Petrus'un satışlarını ve fiyatını önemli ölçüde artırdı.

Ne yazık ki, 20. yüzyılın başında Arnaud ailesi bağı satmak zorunda kaldı. La Société Civile du Château adında bir hissedarlık şirketi kurdular ve Petrus arazisinin hisselerini sattılar.

Yavaş ama emin adımlarla, Madame Edmond Loubat adlı bir dul kadın, 1945 yılına kadar tüm mülkün sahibi olana kadar bu hisseleri aldı. Madame Loubat’ın ailesi, Chateau Latour'un (başka bir Pomerol mülkü) ve Libourne'daki Loubat Oteli gibi diğer kuruluşların sahipleriydi.

Madame Loubats'ın mülkiyeti sırasında, Petrus şarabı 1945'te onu bugünkü başarısına iten çok başarılı bir bağ bozumuna sahipti.

Aynı yıl Jean-Pierre Mouiex, şaraba özel satış haklarını elde etti. JP Moueix, Etablissements Jean Pierre Moueix adında bir négociant (şarap tüccarı) evine sahip olan Fransız bir şarap üreticisiydi.

1947'de, Lord Londra Belediye Başkanı kraliyet düğünü için Pomerol mülklerini ziyaret ettiğinde, Madame Edmond Loubat ona iki şişe Petrus hediye etti. Bu, şarabı İngiliz yüksek toplumuna tanıttı ve algılanan statüsünü yükseltti.

Madame Loubat, 1956'da korkunç bir kıştan sonra, yeniden dikmek yerine hayatta kalan anaçlardaki asmaları keserek baltalık hasadı uygulamasına başlayan kişiydi.

Madame Edmond Loubat'ın 1961'de ölümünden sonra, bağın bir kısmı aile üyelerine gitti - Madame Lacoste Loubat ve M. Lignac. Bağdan bir pay da JP Moueix'e verildi.

Ancak, sadece üç yıl sonra, Jean-Pierre Mouiex mülkün tek sahibi oldu ve saygın şarap üreticisi Jean-Claude Berroeut ile birlikte çalışmaya başladı.

Mouiex ailesi, bugün bile Chateau Petrus'un bağının sahibidir. Jean-Francois Moueix ve Olivier Berrouet tarafından yönetilmektedir.

Chateau Petrus Bağcılık ve Şarapçılık

Chateau Petrus Bağcılık ve Şarapçılık

Chateau Petrus, toprak ve üzüm işleme tekniklerindeki benzersizliği nedeniyle çevresindeki üzüm bağlarından sıyrılıyor.

İşte ele alacağımız konular:



Château Petrus'ta Terroir ve Toprak

Petrus'un bağındaki asmalar, antik bir ada höyüğünün tepesinde yer alır ve yüzölçümünün yaklaşık yarısını kaplar. Bu alan olarak bilinirPétrus yaka çiçeğiveya Petrus’un iliği.

İlikteki killi toprak 40 milyon yıldan fazladır ve başka hiçbir yerde bulunmaz!

Bağda iki kat killi toprak vardır. Birincisi koyu renkli killi üst topraktır. İkincisi, oldukça benzersiz bir alt topraktır - demir bakımından zengin, koyu mavi, lekeci bir kil. Bu kil çok serttir ancak suyu emer ve depolar.

Yaz aylarında, asmalar smektitte depolanan suyu emer.

Bu özel terör, Merlot üzüm asmalarının gelişmesini ve ortaya çıkan şarabın bu kadar eşsiz olmasını sağlayan şeydir!

Ayrıca şunu okuyun: Rehberiniz 2021'de Satın Alınacak En İyi Malbec Şarapları .



Merlot: Petrus Şarabı Yapmak İçin Kullanılan Üzüm

Merlot: Petrus Şarabı Yapmak İçin Kullanılan Üzüm

Jean-François Moueix ve Moueix ailesi, Chateau Petrus'un terörünün Merlot üzüm çeşidine diğer üzümlerden daha uygun olduğuna inanıyordu.

Böylece, 2011'den beri Petrus bağına sadece Merlot üzümleri ekildi.

2011 yılına kadar bağın küçük bir bölümü de Cabernet Franc üzümlerine ayrılmıştı. Ancak 2010 hasadından sonra Cabernet Franc üzümlerinin 0,5 hektarlık alanı tamamen yerinden edildi.

Bu unvandaki asmalar 1950'lerde dikildi, bu nedenle bir Chateau Petrus asmasının ortalama yaşı 65 civarındadır!

Daha fazla oku: İşte size yardımcı kılavuzlar en iyi Barbera şarapları , Châteauneuf du Pape şişeleri , nefis Zinfandels , ve en iyi Rose şarapları Dünyada.

Merlot üzümünün özellikleri nelerdir?

Merlot, koyu mavi renkli kırmızı bir üzüm çeşididir. Üzümün kabuğu ince ve tanen sayısı düşüktür.

Merlot şarapları, baştan çıkarıcı sıcak siyah erik ve siyah frenk üzümü notalarıyla zengin bir meyve aromasına sahiptir!

Ayrıca şunu okuyun: Beyaz şarap ister misin?Ödeme bu zarif Sauvignon Blancs ve gevrek Riesling .



Petrus Şarap Yapımı Süreci

Petrus Şarap Yapımı Süreci

Chateau Petrus, düşük verimli, yüksek kaliteli bir üzüm şarap yapım sürecini takip etmektedir.

Olgunlaşmamış üzüm salkımlarının kesildiği bir ürün inceltme tekniği olan 'yeşil hasat' (veya éclaircissage) yöntemini kullanırlar. Bu kalan üzümlerin tamamen olgunlaşmasını sağlar.

Tüm üzümler elle toplanır ve ardından yavaşça ezilir. Bundan sonra, şaraplaştırma için (üzüm suyunu şaraba fermente etme işlemi) için beton fıçılara yerleştirilirler.

Daha sonra, üzümler maserasyona tabi tutulur - ezilmiş üzümlerden tanenlerin, renklerin ve aromaların şaraba çıkarıldığı bir şarap yapım süreci.

Şarap daha sonra 18-20 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında fermente edilir. Bunlar, daha önce güçlü tanen tatlarını temizlemek için içinde su bulunan% 50 yeni meşe fıçılardır.

Meşe fıçıları dönüşümlü olarak değiştirilir çünkü yaşlandıkça şaraba lezzet ve yapı katma yeteneklerini kaybederler.

Asmaların kötü bir yılı varsa ve Petrus standardına uygun değilse, o yıl hiçbir bağ bozumu piyasaya sürülmez. Petrus ayrıca ikinci bir şarap üretmez.

Daha fazla oku: İtalya'nın en iyi şaraplarını denemek ister misiniz? Chianti şarabı harika bir seçim!

Petrus Şarap Tadı ve Yemek Eşleştirmeleri

Petrus Şarap Tadı ve Yemek Eşleştirmeleri

Petrus şarabı, güçlü meyve aromaları ile cesur, kadifemsi ve yumuşaktır.

Petrus Pomerol, orta ila yüksek asitliğe sahiptir. Kırmızı şarap, zarafeti, yoğunluğu ve karmaşıklığıyla çok sevilir.

Bu zengin şarap, yüce bir ördek ragoût veya Bordeaux'dan bir kuzu yemeği olan Agneau De Pauillac ile birlikte kullanılabilir. Bu şarap şişesiyle birlikte kullanılabilecek diğer et seçenekleri domuz eti, dana eti, sığır eti ve diğer gamey etleridir.

Eti bırakmayı tercih edenler için, şarabın zenginliğini tamamlamak için lezzetli bir mantarlı risotto veya kremalı Bordeaux peynir soslu makarna öneriyoruz.

Öyleyse, bu Pomerol unvanından gelen şarabı dünyanın en pahalı şaraplarından biri yapan şey nedir?

Tavsiye