Koleksiyonunuz için bir tane satın almadan önce Chianti şarabı hakkında her şeyi bilmek ister misiniz?
Toskana'nın Chianti bölgesi zeytin bahçeleri, sızma zeytinyağı ve tabii ki lezzetli Chianti kırmızı şarabı ile tanınır!
Keskin asitliği ve yoğun tatları onu herkes arasında popüler bir içecek haline getirirken, şarap toplayıcıları ve yatırımcılar, mükemmel yaşlanma potansiyeli nedeniyle şaraba hayran kalıyor.
Bir Chianti şarap turuna çıkın ve bu İtalyan şarabıyla ilgili her şeyi keşfedin - renkli tarihi ve yemek eşleşmelerinden 2021'in en iyi Chianti şarapları .
Ayrıca, onları satın almanın en kolay yolunu bulun.
daha fazla okuma
Bunu kaçırmayın Kırmızı Şarap için kapsamlı rehber ve en çok özenle seçilmiş bir liste dünyanın her yerinden zarif beyaz şaraplar !
Bu Makale İçerir
- Chianti Şarabına Hızlı Bir Giriş
- Chianti'nin Kısa Tarihi
- Chianti Blendinin Üzüm Çeşitleri
- Chianti Şarap Bölgesi
- Chianti Şarabının Sınıflandırılması
- Chianti Şarabının Tadı ve Özellikleri
- Chianti Şarabı ile Yemek Eşleştirmeleri
- 2021'de Alınacak En İyi Chianti Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
- 1986 Castell'in Villa Chianti Classico Riserva DOCG
- 2001 Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Büyük Seçim DOCG
- 2006 Castello di Volpaia Saf Casanova Chianti Classico Büyük Seçim DOCG
- 2010 Felsina Berardenga 'Colonia' Chianti Classico Grand Selection DOCG
- 1977 Machiavelli Chianti Classico Riserva DOCG
- 1983 Montagliari Chianti Classico Riserva DOCG
- 2016 Castello di Ama Bellavista Vineyard Chianti Classico Grand Selection DOCG
- 2006 Castello di Ama La Casuccia Vineyard Chianti Classico Great Selection DOCG
- 2010 Isole ve Olena Chianti Classico Grand Selection DOCG
- 2015 Il Caggio IPSUS Chianti Classico DOCG
- Chianti Şarabına Yatırım Yapmalısınız?
Chianti Şarabına Hızlı Bir Giriş
Chianti, orta İtalya'daki Toskana'nın Chianti bölgesinden orta ila tam gövdeli bir kırmızı şaraptır.
Sangiovese üzümünden yapılan Chianti, çeşitli bir şarap veya Sangiovese ve diğer beyaz ve kırmızı üzümlerin bir karışımı olabilir. Şarap, kırmızı meyvelerin klasik tuzlu tadı, baharatlı aromaları, parlak asitliği ve sert tanenleri ile beğeniliyor.
Chianti'nin yavaş yavaş kırmızı renge dönüşen bir beyaz şarap bölgesi olduğunu biliyor muydunuz?
Hadi dalalım ve her şeyi keşfedelim.
Chianti'nin Kısa Tarihi
Chianti bölgesinde (Floransa yakınlarında) bağcılık 13. yüzyıldan beri mevcuttur. Bu dönemde, Castellina, Gaiole ve Radda tüccarları yerel şarapları tanıtmak için 'Chianti Birliği' ni kurdular.
Modern Chianti şarabını şekillendiren ana olayları inceleyelim.
- Chianti'nin kökeni, beyaz şarap olduğu 13. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Ancak üzüm bileşimi yıllar içinde değişti ve yavaş yavaş kırmızıya dönüştü.
- 1716'da Toskana Büyük Dükü Cosimo III, Radda, Gaiole, Castellina, Greve ve Panzano kasabalarını resmi Chianti şarap bölgesi olarak ilan etti.
- Bunu takiben, ikinci İtalya Başbakanı Baron Ricasoli, 1872'de ilk Chianti kırmızı şarap tarifini yarattı.% 70 Sangiovese,% 15 Canaiolo,% 10 Malvasia ve% 5 diğer yerel kırmızı üzüm çeşitlerini içeriyordu.
- 'Ricasoli formülünün' başarısı, Sangiovese üzümlerinin seri üretimine yol açtı ve üzümün kalitesi bozuldu. Chianti'nin hasır sepetlerde ucuz bir çömelme şişesi olarak bilinmesine yol açtı (fiasco olarak adlandırılır).
- 1924 Siyah Horoz Konsorsiyumu (Gallo Nero), Sangiovese'nin üretim kalitesini kontrol ederek otantik Chianti şaraplarını korumayı amaçladı.
- 1967'de İtalyan hükümetinin DOC düzenlemeleri 'Ricasoli formülünü' oluşturmaya çalıştı.
Ancak birçok şarap üreticisi bunu takip etmek istemedi. Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah gibi uluslararası çeşitlerle harmanlanmış Sangiovese üzümleriyle şaraplar yarattılar.
Başlangıçta 'vino da tavola' veya 'süper Chiantis' olarak adlandırılan bu şaraplar, bugün bildiğimiz şekliyle saygı duyulan Süper Toskana şaraplarıdır! En iyi bilinen Süper Toskanlar arasında Tignanello (ilk Süper Toskana), Solaia, Masseto ve Ornellaia.
- Başarılarıyla, Hükümet DOCG düzenlemelerini değiştirdi ve bu vino da tavola şaraplarının çoğu Chiantis olarak etiketlendi.
Chianti Blendinin Üzüm Çeşitleri
DOC yönetmeliklerine göre, Chianti şarapları Sangiovese üzüm çeşidinin en az% 70'ine sahip olmalıdır (Chianti Classico için% 80).
Chianti karışımında Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi diğer kırmızı şarap üzümlerine de izin verilir. Beyaz üzümler için, şarap üreticisi% 10'a kadar Malvasia veya Trebbiano ekleyebilir.
Ancak Chianti Classico şarap yapım yönetmeliği, karışımlarında beyaz üzümlere izin vermez.
Ayrıca şunu okuyun: En fazlasını keşfedin dünyanın her yerinden zarif köpüklü şaraplar .
Şimdi hızlı bir Chianti şarap turuna çıkalım.
Chianti Şarap Bölgesi
Chianti şarap bölgesi kuzeyde Floransa'dan güneyde Siena'ya kadar uzanır. Doğuda Valdarno'ya ve batıda Val d’Elsa'ya kadar uzanır.
Chianti şarap bölgesinin altında iki DOCG var - Chianti DOCG ve Chianti Classico.
1. Chianti DOCG
Chianti DOCG, batıda Pisa ilini, kuzeyde Floransa tepelerini, doğuda Arezzo eyaletini ve güneyde Siena tepelerini kapsamaktadır. Adın yedi alt bölgesi vardır.
- Montalbano: Floransa'nın batısındaki Prato eyaletinde bulunan bu Chianti bölgesi, Cabernet Sauvignon'un daha yüksek porsiyonları ile yumuşak ve kokulu şarapları ile bilinir.
- Chianti Rufina: Chianti'nin en küçük şarap bölgelerinden biri olan Chianti Rufina, Floransa'nın doğusunda yer almaktadır. Chianti Rufina, karmaşık ve konsantre aromalarıyla beğenilen yüksek kaliteli Chiantis üretir. Sangiovese dışında, Colorina burada bir başka popüler üzümdür.
- Colli Fiorentini: Kuzeyde Floransa'yı çevreleyen Colli Fiorentini, içimi kolay, çok yönlü ve meyveli Chiantis üretir. Beyaz üzüm, toplam bağ üretiminin sadece% 2'sini oluşturmaktadır.
- Colli Aretini: Bu Chianti alt bölgesi doğu Toskana'da yer almaktadır. Colli Aretini şarapları hafif gövdelidir ve parlak asiditeye sahiptir.
- Colli Senesi: En güneydeki Chianti bölgesi olan Colli Senesi, Toskana'nın ünlü şarap bölgeleri - Montepulciano, Montalcino ve San Gimignano. Senesi şarapları güçlü bir meyvemsi karakter sergilemektedir.
- Montespertoli: Güneybatı Floransa'da bulunan Montespertoli 1984 yılında kurulmuştur ve en genç Chianti alt bölgesidir. Yemyeşil ve dengeli Sangiovese şarapları üretir.
- Colline Pisane: En batıdaki alt bölge olan bu Chianti bölgesi, denizin yakınında yer alır ve bu da ona farklı bir terör sağlar. Şarapları, diğer Chiantis'lere göre daha yumuşak, daha hafif ve daha az tanenli olma eğilimindedir.
2. Chianti Classico DOCG
The Chianti Classico bölge Toskana'nın Chianti şarap bölgesindeki en eski bölgedir ve Radda, Gaiole, Castellina, Greve ve Panzano kasabalarını kapsar. Classico bölgesi, 1930'larda bu şehirlerin ötesine genişletildi ve sonunda 1984'te ayrı bir unvan haline geldi.
Chianti Classico DOCG'nin dokuz komünleri vardır:
- Barberino Val d'Elsa
- Castellina in Chianti
- Castelnuovo Berardenga
- Gaiole in Chianti
- Chianti'de Greve
- Poggibonsi
- Radda in Chianti
- San Casciano Val di Pesa
- Tavarnelle Val di Pesa
Chianti Classico'nun kendi yaşlanma yönetmeliği vardır. İçin Klasik şaraplar , üç kalite katmanı vardır.
- Annata veya standart Chianti: En az 12 aylık yaşlı
- Riserva şarabı: 24 ay yaşlı
- Gran Selezione (Superiore) şarabı: En az 30 ay yaşlandırılmış
Chianti Classico şarabı, geleneksel Gallo Nero (siyah horoz) sembolü ve yoğun kırmızı ve siyah meyve aromaları ve baharatlı aromaları ile karakterizedir.
Ayrıca şunu okuyun: Güzel inşa et bununla evindeki şarap mahzeni şarap mahzeni tasarlamak için kapsamlı rehber .
Şimdi, Chianti Wine nasıl sınıflandırılır?
Chianti Şarabının Sınıflandırılması
Varillerde geçirilen zamana göre Chianti şarapları (Chianti ve Chianti Classico) şu şekilde sınıflandırılır:
- Chianti Normale (Temel Chianti): 6 aylık yaşlı
- Chianti Superiore: Bir yıldır yaşlı
- Chianti Riserva: 2 yıldır yaşlı
Chianti Şarabının Tadı ve Özellikleri
Tipik bir Chianti DOC şarabı orta ila tam gövdeli, kurudur ve ortalama% 12 ila% 14 ABV'ye sahiptir. Bardağın içinde yakut kırmızısı bir renk sergiliyor. Yaşlı bir Chianti'de yanmış turuncu tonlar olacaktır.
Chianti’nin lezzetli meyve aromalarının ardındaki nedenin Sangiovese üzümünün olması şaşırtıcı değildir.
Chianti şarabı, kırmızı meyveler, kuru otlar, balzamik sirke ve duman notaları ile karakterizedir. Ayrıca, Chianti'nin yıllanmış bir şişesinde vişne, espresso ve tatlı tütün aromalarını fark edeceksiniz.
Chianti Şarabı ile Yemek Eşleştirmeleri
Chianti’nin kırmızı meyve aromaları, yüksek asitliği ve sıkı tanenleri, onu zengin yağlı yemeklerle eşleştirmek için mükemmel bir şarap yapar.
Makarna, peynir veya Crostini Neri gibi klasik bir Siyen yemeği ile eşleştirebilirsiniz.
Daha fazla oku: Doğru şarap kadehini bulun lezzetli Chianti'nize hizmet etmek için.
2021'de Alınacak En İyi Chianti Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
Chianti ve Chianti Classico bölgesinden en sevdiğimiz şaraplar:
1. 1986 Castell'in Villa Chianti Classico Riserva DOCG, Toskana, İtalya
Tamamen olgun bir Toskana şarabı olan bu Chianti Classico, koyu meyvelerin lezzetli notalarına sahiptir. Şarap tadımı, tozlu deri, toprak ve mantarların eskimiş notalarını ortaya çıkarır. Damakta son derece ipeksi, meyveli kirazlarda kalıcı bir bitiş bırakır.
1986 Castell'in Fiyatı Villa Chianti Classico Riserva DOCG, Toskana, İtalya: 396 $
2. 2001 Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Grand Selection DOCG, İtalya
Prestijli Chianti yapımcısı Fontodi'den çok zarif bir Chianti Classico, bu 2001 vintage, eskiyen notalar geliştiriyor.
Burunda, toprak notaları aromalara hakim olurken, damakta solmakta olan tanenlerle parlak asidite vardır. Meyan kökü bir öğleden sonra bırakan çok yönlü bir şaraptır.
Fiyat 2001 Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Grand Selection DOCG, İtalya: 130 ABD doları
