Blog

Coche Dury: Eşsiz Şarap Yapımı, En İyi Şaraplar (2021)

Bir şişe satın almadan önce bu prestijli beyaz Burgundy üreticisi hakkında daha fazlasını keşfetmeyi merak mı ediyorsunuz?

Coche Dury'yi bu kadar aranan yapan nedir?

Üzüm bağları, şarap yapımı da dahil olmak üzere Coche Dury hakkında bilinmesi gereken her şeyi inceleyelim.2021'de satın alınabilecek en iyi Coche-Dury şarapları, vebu beyaz Bourgogne şaraplarına nasıl yatırım yapabilirsiniz?.



daha fazla okuma

Yaklaşan bir bayram olayı mı var? bu anlayışlı kılavuzda .

Bu Makale İçeriği:

(Belirli bir bölüme gitmek için aşağıdaki bağlantılara tıklayın)

  • Değerli Domaine Coche Dury
  • Coche Dury'nin Kısa Tarihi
  • Coche Dury Üzüm Bağları
  • Domaine Coche Dury'de Bağcılık ve Şarapçılık
  • 2021'de Satın Alınacak En İyi Coche-Dury Şişeleri
  1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
  2. Araba-Dury Les Charmes 1978
  3. Car-Dury Les Perrieres 1999
  4. Car-Dury Les Genevrieres 2005
  5. Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
  6. Car-Dury Corton Grand Cru 2013
  7. Car-Dury Kıllar 2008
  8. Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
  9. Coche-Dury Puligny-Montrachet Öğretmenler 2005
  10. Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
  • Coche-Dury Şişelerine Yatırım Yapmak

Değerli Domaine Coche Dury

Değerli Domaine Coche Dury

Domaine Coche Dury, Fransa'nın Burgundy kentinin Cote de Beaune bölgesindeki Meursault köyünde yer alan bir şarap tesisidir.

Domaine, sade Bourgogne Blanc'tan Grand Cru Corton-Charlemagne'ye kadar uzanan kaliteli Meursault şarapları ile dünya çapında ünlüdür.

Şimdi, muhteşem Coche Dury şaraplarının arkasındaki geçmişe bakalım!


Coche Dury'nin Kısa Tarihi

Coche Dury

1920'lerde Leon Coche, Domaine'i satın aldı ve üzüm asmaları yetiştirmeye başladı. Üzümlerin bir kısmını kendi şarabını yapmak için kullandı ve geri kalanını müzakerelere sattı.

Daha sonra Leon mülkünü üç oğluna devretti. 1964'te oğlu George Coche, Domaine'deki payını yeni satın alınan üzüm bağlarıyla genişletmeye başladı.


1973'te George’un oğlu Jean-François Coche mülkü devraldı. 1975 yılında Odile Dury ile olan evliliği, aile mülküne daha fazla arazi kattı veDomaine Coche-Dury'nin kuruluşu.

Jean-François Coche-Dury, bağına ve şarap yapım sürecine olan titiz bağlılığıyla Domaine'in yüksek itibarını kurdu. Robert Parker da dahil olmak üzere en ünlü şarap eleştirmenlerinden bazılarından övgüler aldı ve onu 'dünya üzerindeki en büyük şarap üreticilerinden biri' olarak nitelendirdi.

Jean-Francois, gördüğü uluslararası ilginin yanı sıra, şarap yapım sürecini mükemmelleştirmeye ve Domaine ve aile bağlarına bakmaya odaklandı.

Oğlu Raphael, 1999 yılında bağa yardım etmeye başladı. 2010 yılında, babası emekli olduğunda Raphael, Coche aile işini devraldı ve bu geleneği gururla sürdürdü.


Ayrıca oku: Misafirlerinizi lezzetli kokteyllerle şaşırtmak ister misiniz?keşfetmek En İyi Sangria Tarifler veya öğren Mükemmel Mimoza Nasıl Karıştırılır .


Coche Dury Üzüm Bağları

Coche Dury Üzüm Bağları

Coche Dury arazisi üzüm bağları 9 hektarlık üzüm bağı içerir ve bunların çoğu Cote d'Or bölgesindeki Meursault köyü yakınlarında yer almaktadır.

Domaine'in bağ arazileri altı komün üzerine yayılmıştır:

  • Meursault
  • Puligny Montrachet
  • Monthelie
  • Auxey-Zorlamalar
  • Volnay
  • Corton-Charlemagne

Coche Dury’nin tek beyaz şaraplı Grand Cru üzüm bağı, Corton-Charlemagne’nin bir parçasıdır ve 1986 yılında satın alınmıştır.

Chardonnay Premier Cru bağ ekimlerinin tümü Meursault'da bulunmaktadır ve şu unvanları içerir:

  • Perriéres
  • Caillerets
  • Genevriéres

Köy şarap AOC'lerinin Chardonnay üzüm bağı işletmeleri şunları içerir:

  • Signet yüzükler (Meursault)
  • Rougeots (Meursault)
  • Öğretmenler (Puligny Montrachet)

Daha fazla oku: Beyaz şarap dünyasına dalın ve şarap En Zarif Sauvignon Blancs , Tatlı Riesling , ve Meyveli Pinot Blanc Şarapları .

Pinot Noir bağ parselleri aşağıdakilerin kısımlarını içerir:

  • Monthelie
  • Auxey-Zorlamalar
  • Volnay 1er Cru (genellikle bir cuvee'dir, ancak bazı yıllarda Clos des Chênes ve Taillepieds şişelerine bölünmüştür)
  • Pommard Vaumuriens (2012'ye kadar)

daha fazla okuma:

Kırmızı şarap hayranıysanız, bunlara bayılacaksınız Muhteşem Malbekler , Baharatlı Zinfandels , ve Klasik Barbera Şarapları .

Ama Coche Dury şaraplarını türünün tek örneği yapan nedir?

Domaine Coche Dury'de Bağcılık ve Şarapçılık

Domaine Coche Dury

Terroir, bağcılık ve şarap yapımı, benzersiz Coche Dury şarap tarzının belirlenmesine katkıda bulunur.



Eşsiz Dury Terroir Araba

Domaine üzüm bağları, Cote de Beaune'un kalbinde, killi ve kireçtaşı topraklarda yer almaktadır. Hasat yağmurları, ilkbahar doluları ve sert kışlarla birlikte hava genellikle sert olabilir.

Çoğu üzüm bağının her biri 1 hektarı geçmez ve asma ekimleri eskidir - yaşları 50 ila 90 arasında değişmektedir.

Bu, küçük verimlerle birlikte, terörlerini zarif ve farklı bir ifadeye sahip olan efsanevi soylu Coche Dury şaraplarını yaratır.

Ayrıca oku: Şık bir Fransız kırmızısı gibi mi hissediyorsunuz?Biraz dene En Büyük Chateauneuf du Pape şarapları .

Veya İtalyan şaraplarını seviyorsanız, şunlara bakın Ruby Red Barbera d’Asti ve biraz En iyi Chianti şarapları .



Ustaca Şarap Yapımı

Domaine Coche Dury, geleneksel şarap yapım tekniklerini takip ediyor ancak birkaç şeyi farklı yapıyor.

Şarap yapımcısının büyük bağlılığı ve işçiliği, şaraplaştırma sürecinin gizli bileşenleridir.

  • Fermantasyon: Fermantasyon meşe fıçılarda gerçekleşir ve cuvee her zamankinden daha uzun süre kollarında kalır. Bu, daha yavaş şarap oksidasyonu ve taze, gevrek bir doku ile sonuçlanır. Kırmızı şaraplar yumurta akı ile yumuşatılır.
  • Yaşlanma: Fermantasyon tamamlandığında şarap meşe fıçılarda 15-22 ay yaşlanır ve her zaman filtrelenmeden şişelenir. Şarapların yaşlanma potansiyelini artırmak ve lezzetini iyileştirmek için yeni odun kullanılır.

Yıllık üretim yaklaşık 3.500-4.000 kasa ile sınırlıdır. Bu, Coche Dury şaraplarını oldukça cazip hale getirir ve fiyatlarını çok yükseltir.

daha fazla okuma:

Keyifli pembe şarapların dünyasını şu ürünlerimizle keşfedin: 2021'de En Çok Gülenler .

Peki, diğerlerinden hangi Coche Dury'nin şarapları öne çıkıyor?

2021'de Satın Alınacak En İyi Coche Dury Şişeleri

İşleri sizin için kolaylaştırmak amacıyla, 2021'de satın alabileceğiniz on olağanüstü Coche-Dury şarabı seçtik.



1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Beyaz Bourgogne Cru şarabının bu mükemmel örneği, Coche Dury Grand Cru bağından. Şarabın güzel bir altın rengi ve dengeli bir asitliği vardır.

Damakta, şarap narenciye ve ananas tadım notalarını sarar, ardından lezzet minerliği ve uzun ömürlü bal aroması gelir.

Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992'nin fiyatı: 8.618 $



2. Araba-Dury Les Charmes 1978

Araba-Dury Les Charmes 1978

Bu Coche-Dury şarabı, nefis kremsi bir dokuya ve hoş bir ceviz tadına sahiptir. Tam gövdeli yapısı limon kabuğu notaları, minerallik, tropikal meyveler ve hafif trüf aroması ile zarif bir şekilde birleşir.

Coche-Dury Les Charmes 1978 Fiyatı: 3.947 Dolar



3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Burada Meursault Perriere'den çarpıcı beyaz bir Cru Burgundy var. Şarap müthiş tazelik ve yoğun bir narenciye aroması konsantrasyonu gösterir.

Burun, tropikal meyveler ve mükemmel bir bal ve taştan ağızda kalan tada sahip şeftalidir.

Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999 Fiyatı: 3.449 $

Tavsiye