Blog

Kuru Kırmızı Şarap (Stiller, Fiyatlar, En İyi Şaraplar 2021)

Kuru kırmızı şarap hakkında her şeyi bilmek ve koleksiyonunuz için en iyisini satın almak mı istiyorsunuz?

İyi hazırlanmış bir kuru kırmızı şarap, baştan çıkarıcı aromalara ve zengin tatlara sahiptir ve kendi başına veya tuzlu yiyecek eşleştirmeleriyle eğlencelidir. Tabii ki, ılımlı bir şekilde yudumlarken kuru kırmızıların da kalp sağlığına iyi geldiği biliniyor!

Peki 'sek' kırmızı şarap tam olarak nedir?

Nasıl yapılırlar? Farklı sek kırmızı şarap türleri nelerdir?

Ve satın almanız gereken en iyi sek kırmızı şaraplar hangileridir?

Hadi keşfedelimher şey kuru kırmızı şarap hakkında, farklı üzüm çeşitleri, şarap stilleri ve satın alabileceğiniz en iyi sek kırmızı şaraplar dahil!



daha fazla okuma

2020'de kaçırmamanız gereken en lezzetli Kırmızı Şaraplar hangileri? Bu Kırmızı Şarap Rehberi hepsi var! Onun yerine Beyaz Şarap ister misin? İşte bir en ünlü beyazlar için süper bilgilendirici rehber ele geçirmek!

Bu Makale İçeriği:

(Belirli bir bölüme gitmek için aşağıdaki bağlantılara tıklayın)


  • Kuru Kırmızı Şarap Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
  • Farklı Kuru Kırmızı Üzüm Çeşitleri ve Şarap Tarzları
  • 2021'de Alınacak En İyi Kuru Kırmızı Şaraplar (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
  1. Fransa
  2. İtalya
  3. ispanya
  4. Amerika Birleşik Devletleri
  5. Acı biber
  6. Arjantin
  7. Avustralya
  8. Güney Afrika

Kuru Kırmızı Şarap Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Kuru Kırmızı Şarap Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
2021'de satın alınabilecek en iyi sek kırmızı şaraplar

Keşfetmeye başlayalım!



Kuru Kırmızı Şarap nedir?

Şeker kalıntısı olmayan ve tatlı olmayan kırmızı şaraplara kuru kırmızı şarap denir. Kuru kırmızı şaraplar, mayanın üzümlerdeki tüm şekeri tükettiği tüm fermantasyon sürecinden geçer.


Bunun tersine, tatlı bir kırmızı şarap bir miktar artık (artık) şeker içerir ve bu da size o tanıdık şarap tatlılığını verir. Bunun nedeni, şarap üreticilerinin fermantasyon sürecini erken durdurması ve şaraba tatlılığını veren bazı artık üzüm şekerlerinin bulunmasıdır.



Kuru Kırmızıyı Bu Kadar Popüler Yapan Nedir?

Kuru Kırmızıyı Bu Kadar Popüler Yapan Nedir?

Kuru kırmızı şaraplar, çeşitli yiyeceklerle eşleştirilebildikleri ve içerken harika bir duyusal deneyim sundukları için şarap içenler arasında çok popülerdir!

Ek olarak, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz veya Syrah, Merlot ve Zinfandel gibi kuru kırmızı şarap da yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. sek beyaz şarap .)

Yaşlanma potansiyelleri sayesinde şarap toplayıcıları ve yatırımcıları tarafından eşit derecede seviliyorlar. Kolayca saklanabilirler. şarap mahzeni ve eğer uygunsa birkaç yıl sonra daha da güzel tadı depolama koşullar korunur.


Kuru kırmızı şaraplar genellikle çok yüksek tanen seviyelerine sahiptir ve bu da yaşlanmaya değer olmasına katkıda bulunur.

Eğlenceli gerçek: Kuru kırmızı şaraptaki tanenlerin yeşil çay ve bitter çikolatada bulunanlarla aynı olduğunu biliyor muydunuz?

Şimdi farklı kuru kırmızı üzüm çeşitlerine bakalım.

Farklı Kuru Kırmızı Üzüm Çeşitleri ve Şarap Tarzları

Neredeyse tüm popüler kuru kırmızı üzüm türleri ve çeşitleri Fransa'da ortaya çıkmıştır, ancak bugün dünya çapında yetiştirilmektedir.



1. Bordo Tarzı Kuru Kırmızı Şaraplar

Bordo Tarzı Kuru Kırmızı Şaraplar

Bordo tarzı şaraplar, kompleks koyu meyve aromaları ile tanenlidir. Çekirdekli meyveler, koyu kirazlar ve tütün gibi tatların bir kombinasyonudur.

Birçoğu, yüksek tanen seviyeleri nedeniyle güzel bir şekilde yaşlanır ve biftekler ve diğer et yemekleri ile iyi bir şekilde eşleşirler.

Bordo tarzı üzüm çeşitleri, Bordeaux, Fransa'da ortaya çıkmalarına rağmen, aynı zamanda Kaliforniya, Toskana ve Güney Amerika'da da yetiştirilmektedir.

Üzüm çeşitleri şunları içerir:

A. Cabernet Sauvignon

Şarap üreticileri, doyurucu tanen şarapları yapmak için Cabernet Sauvignon üzümünü kullanır. Genellikle Cabernet Sauvignon'u Cabernet Frangı , Merlot ve diğer birçok şarap.

Cabernet Sauvignon şarapları zeytin, siyah frenk üzümü ve siyah kiraz gibi aromalarla cesur ve karmaşıktır.

B. Merlot

Merlot iki farklı tarzda üretilir:

  • Geleneksel Bordeaux tarzı, üzümün asiditesini korumak için erken hasadı içerir. Bu şaraplar, kırmızı meyve aromalı orta gövdelidir.
  • Yeni Dünya tarzı Merlot şarapları, mürekkep rengi mor rengi ve böğürtlen aroması ile doludur.

C. Cabernet Frangı

Cabernet Franc, tipik olarak Cabernet Sauvignon veya Merlot ile harmanlamak için kullanılan bir üzüm çeşididir, ancak kendi başına da harikadır. Cabernet Franc şarapları çiçeksi, kırmızı meyveler ve koyu meyve notalarına sahiptir.

D. Malbec

Malbec üzüm çeşidi Fransa'dan geliyor, ancak bugün Arjantin'deki en popüler üzümlerden biridir. Koyu kırmızı renge, yüksek tanen seviyesine, siyah kiraz ve baharat aromalarına sahiptir.

E. Petit Verdot

Küçük Verdot esas olarak Bordeaux’nun harmanlanmış şaraplarında kullanılır, ancak bunu bağımsız bir şarap olarak da bulabilirsiniz. Menekşe ve baharat aromalarına sahiptir.

F. Carménère

Carménère üzüm çeşidi Bordeaux'da ortaya çıkmıştır, ancak günümüzde çoğunlukla Şili'de yetiştirilmektedir. Bu üzümlerden elde edilen şarap, kendine özgü yeşil dolmalık biber aromaları ile bir baharat, kakao ve siyah meyve aromasına sahiptir.



2. Rhône Tarzı Kuru Kırmızı Şaraplar

Rhône Tarzı Kuru Kırmızı Şaraplar
AİLE PERRIN- L'Andeol Rasteau ve Domaine de Verquiere Rasteau

Rhône tarzı şaraplar Syrah ile yapılır. Grenache ve Fransa'nın Rhône bölgesinde yetiştirilen diğer üzümler. Bu şaraplar, hindistan cevizi, sert çekirdekli meyveler ve kirazlar dahil olmak üzere çok farklı bir aroma yelpazesine sahiptir.

Rhone tarzı şarapların tadı gençken alınabilir, ancak bazılarının tanen seviyelerine bağlı olarak iyi yaşlanma potansiyeli vardır.

Bu şarabı kurutulmuş etler, av etleri ve kümes hayvanları ile eşleştirebilirsiniz.

Rhône bölgesinin yanı sıra, bu üzüm çeşitleri de dahil olmak üzere diğer bölgelerde yetişir. ispanya , Avustralya ve Kaliforniya.

A. Grenache

Rhône bölgesinde, Grenache genellikle Syrah, Cinsault ve Mourvèdre gibi diğer üzüm çeşitleri ile harmanlanır. Aynı zamanda İspanya ve Avustralya'da çok popüler bir şaraplık üzümdür.

Meyveli, olgun bir şarap istiyorsanız, Grenache Güney Fransa veya İspanya gibi daha sıcak bölgelerden gelen şaraplar. Bir miktar toprakla birlikte kiraz ve baharatın tipik tat notalarını seveceksiniz.

Grenache ayrıca bazılarının yapımında da kullanılır. tatlı şarap karışımlar ve gül.

B. Syrah veya Shiraz

Şiraz olarak da bilinen Syrah, çok yönlü bir kırmızı üzüm çeşididir. Nerede yetiştirildiğine bağlı olarak, hafif ve meyveli, hatta yoğun ve baharatlı şaraplar üretebilir.

Daha soğuk bölgelerden gelen Syrah şarapları, yüksek tanen seviyeleri ile orta ila tam gövdelidir. Böğürtlen ve tütün aromalarına ve toprak notalarına sahipler.

Daha sıcak iklime sahip bölgelerde yapılan Syrah şarapları, daha yumuşak tanenler ve pişirme baharatı, meyan kökü ve anason notalarıyla daha sıkıdır.

C. Mourvèdre

Mourvèdre üzüm çeşidi aslen İspanya'dandır ve yoğun böğürtlen ve siyah frenk üzümü aromasına sahiptir. Fransa'da Mourvèdre, Grenache ve Syrah ile kırmızı karışım şaraplarda kullanılır.

D. Cinsault

Cinsault, aslen Güney Rhône'dandır ve daha sıcak iklimlerde yetişen bir üzüm çeşididir. Hafif, meyveli şaraplar üretir ve bu da onu Grenache üzümleriyle kırmızı şarap karışımları için mükemmel kılar.



3. Bordo Tarzı Şaraplar

Bordo Pinot Noir

Burgundy'deki başlıca kırmızı üzüm çeşidi Pinot Noir'dir - en çok dikilen beşinci dünyadaki üzüm.

Pinot Noir, somon, ördek, kuzu ve mantar gibi yiyeceklerle iyi uyum sağlar.

Burgundy'nin dışında, kaliteli Pinot Noir şaraplarını şuralarda bulabilirsiniz:

  • Oregon
  • Kaliforniya
  • Yeni Zelanda
  • Avustralya
  • Acı biber
  • Almanya
  • İsviçre
  • İtalya

Pinot Noir şarapları genellikle vişne, çilek ve ahududu aromalarıyla hafif ila orta gövdelidir. Daha az tanenli ve hafif bir şey istiyorsanız, bu mükemmel bir kırmızı şaraptır!

Çoğu kuru kırmızı şaraptan daha yumuşak olmasına rağmen, Pinot Noir'ler iyi yaşlanma potansiyeline sahiptir. Şarap eskidikçe tatlar toprak ve baharat notalarıyla daha karmaşık ve kremsi hale gelir.

İlgili makale:

Bu arada, şu büyüleyici makaleye göz atın: Beyaz bordo şarabı yanı sıra!



4. Diğer Kuru Kırmızı Şarap Üzümleri

Diğer Kuru Kırmızı Şarap Üzümleri
Gundlach Bundschu Tempranillo

Diğer etkileyici kuru kırmızı üzüm çeşitleri:

A. Nebbiolo

Nebbiolo üzüm çeşidi, İtalya'nın Piedmont bölgesinde yetişir. Barololar gibi prestijli şarapların yapımında kullanılır ve Barbarescos hem yeni başlayanlar hem de koleksiyoncular arasında son derece popüler.

Bu şaraplar yüksek tanen seviyelerine ve asitliğe sahiptir ve iyi yaşlanır. Zamanla şaraplar karmaşık, zengin meyan kökü, yer mantarı ve gül yaprakları tatları geliştirir.

B. Tempranillo

Tempranillo kırmızı üzüm çeşidi İspanya'dan geliyor. Şarap yapımında, hem bağımsız olarak hem de Grenache gibi üzümlerle kırmızı bir karışım halinde bazı kaliteli İspanyol şarapları üretmek için kullanılır. Tempranillo, Port gibi tatlı şaraplar yapmak için de kullanılabilir.

Tempranillo şarapları, deri, duman ve kırmızı erik gibi tatlarla karıştırılmış meşe fıçı tadı aldıkları fıçılarda yıllandırılır.

C. Barbera

Barbera, İtalya'nın Piedmont kentinde yetişen bir başka üzüm çeşididir. Sağlam siyah meyve aromasına sahiptir. En dikkate değer olanlardan bazıları Barbera şaraplar Barbera d’Asti ve Barbera d’Alba'dır.

D. Gamay

Gamay üzümleri çoğunlukla Fransa'nın Beaujolais bölgesinde yetiştirilmektedir. Hafif meyveli aromatik şaraplar yapmak için kullanılırlar - en çok gençken içilirler.

E. Petite Sirah

Petite Sirah, Fransa'da ortaya çıktı, ancak Kaliforniya, Şili, Arjantin ve Avustralya'da hızla popüler oldu. Minyon Sirah şarapları, böğürtlen aroması ve biraz baharat ve biberle koyu renktedir.

F. Zinfandel

Zinfandel, Kaliforniya'daki en popüler üzüm çeşitlerinden biridir, ancak Hırvatistan'da ortaya çıkmıştır. Zinfandeller genellikle kırmızı meyve ve çilek aromalarıyla hafif gövdelidir, bu da onları içmeyi kolaylaştırır.

Kuru kırmızı şarapların yanı sıra, Zinfandel tatlı şarabı yapmak için de kullanılır.

G. Sangiovese

Sangiovese üzüm çeşidi, İtalya'daki Chianti bölgesinin simgesidir. Sangiovese şarapları genellikle erik ve kiraz aromaları ile orta gövdelidir ve kendine özgü bir ekşi bitirir.

Sangiovese şarabı en çok içiliriletek başına yemek (çoğunlukla etler, domates soslu makarna ve baharatlı yiyecekler). Kuru kırmızınızı yudumlarken kırmızı şaraplı kek gibi bir tatlıda bile kendinizi şımartabilirsiniz.

Ayrıca şunu okuyun:

Dünyanın En İyi Şarap Markalarını keşfetmek ister misiniz? Bu rehbere göz atın en çok beğenilen şarap markaları düşünmelisiniz!

Peki satın almanız gereken en iyi sek kırmızı şaraplar hangileridir?

2021'de Alınacak En İyi Kuru Kırmızı Şaraplar (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)

Geldikleri ülkeye göre en iyi kuru kırmızılara bir göz atalım.



1. Fransa

En seçkin sek kırmızı şaraplardan bazıları, Fransız şarap bölgeleri Bordeaux ve Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Sek kırmızı şarap: Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild şarap evi, en çok aranan sek kırmızı şaraplardan bazılarını yapmaktadır. Bu zarif Bordeaux tarzı sek şarap, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzüm çeşitlerini içerir.

2012 vintage, bir miktar deri, tütün ve meşe ile ayırt edici bir koyu meyve tadına sahiptir.

Château Lafite Rothschild'in Fiyatı 'Carruades de Lafite' 2012: 347 ABD doları

B. Château Petrus 2018

Sek kırmızı şarap: Chateau Petrus 2018

Petrus, uyumlu bir Bordo tarzı Merlot ve Cabernet Sauvignon karışımıdır. Bu şarap, orta ila yüksek asitlik ve tanen seviyeleri ile incelik ve cesaret arasındaki mükemmel dengeyi temsil eder.

2018 vintage, koyu meyve aromalarını dünyevi bir aroma ve biraz duman ve bitter çikolata ile birleştiriyor.
Château Petrus'un Fiyatı 2018: 4.292 ABD doları



2. İtalya

İtalya beyaz şarabı, gülleri ve köpüklü şarap sevmek Asti Spumante ve Lambrusco, ancak aynı zamanda bazı harika kuru kırmızılar da üretir.

A.Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Sek kırmızı şarap: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Bu İtalyan sek şarabı, Sangiovese çileği aromalarının üzüm suyundan yapılır. Şarap, zengin meyvemsi ile cesurdur ve kırmızı et yemekleriyle uyumludur.

2015 vintage, meyan kökü ve nane alt tonu ile baskın bir kırmızı dut aromasına sahiptir.

Soldera Toscana IGT'nin Fiyatı - Brunello di Montalcino DOCG 2015: 597 ABD doları

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Sek kırmızı şarap: Giacomo Conterno Monfortino 2010

Bu sek kırmızı şarap,% 100 Nebbiolo üzümlerinden yapılır. Nebbiolo, şaraba ekşi bir tat, yüksek asitlik ve tanen seviyeleri verir, bu da onu makarna, sığır eti ve kuzu eti gibi daha çökmekte olan yemekler için mükemmel bir şarap haline getirir.

2010 vintage, narin çikolata ve vişne aromalarının eşlik ettiği duman ve meşe aromalarına sahiptir.
Giacomo Conterno Monfortino 2010'un Fiyatı: 1.640 ABD doları



3. İspanya

İspanyol kuru kırmızıları, üzümler daha sıcak bir iklimde yetiştiği için genellikle daha meyvemsi ve daha hafiftir.

Bodegas Muga Aro 2010

Sek kırmızı şarap: Bodegas Muga Aro 2010

Bodegas Muga şarapları, Rioja İspanya'da unvan. Şarap cesur, yüksek tanen seviyelerine sahip ve mükemmel yaşlanma potansiyeline sahip.

2010 yılının mahsulü, duman, erik ve böğürtlen aromalarının eşlik ettiği meşe ve vanilya alt tonları ile hafiftir.
Bodegas Muga Aro 2010'un Fiyatı: 224 ABD doları



4. Amerika Birleşik Devletleri

Amerika Birleşik Devletleri'nden kuru kırmızı şaraplar çoğunlukla California, Washington Eyaleti ve Oregon'dan geliyor.

Opus One Dikey Koleksiyonu 2005

Sek kırmızı şarap: Opus One Vertical Collection 2005

Opus One, Napa Vadisi'nin en sembolik kuru kırmızılarından biridir.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot'tan zengin bir Bordeaux karışımıdır. Chardonnay ve Malbec. Kırmızı üzüm kabukları, bu şaraba derin, morumsu bir mor renk ve karmaşık bir tanenik yapı verir.

2005 mahsulü, bitter çikolata, meşe ve duman aromasının eşlik ettiği böğürtlen ve kuş üzümü aromalarına sahiptir.

Opus One Dikey Koleksiyonunun Fiyatı 2005: 6.459 ABD doları




5. Şili

Şili kuru kırmızıları Eski Dünya zarif tarzında yapılmıştır, ancak daha uygun fiyatları vardır.

Vina Almaviva 2015

Sek kırmızı şarap: Vina Almaviva 2015

Almaviva şarapları en prestijli Şili şaraplarından bazılarıdır. Bu iyi dengelenmiş koyu Bordo harmanı, orta tanen ve asitlik seviyelerine sahiptir.

Bu vintage, tatlı vanilya ve çikolata aromasıyla birleştirilmiş hoş yaban mersini ve şasi aromalarına sahiptir.

Vina Almaviva 2015 Fiyatı: 163 ABD doları


Tavsiye