İçecekler
Gönderen Şef Bob Reeves Santa Nella House Seyahat Burada, Santa Nella House Bed and Breakfast'ta, gurme kahvaltılarımızdan biri için lezzetli bir tarif oluşturmak için bahçemizden taze ot ve domatesleri ve diğer yerel ürünleri kullanıyoruz. Ev yapımı kekler, ekmekler veya kahveli kekler, terbiyeli patatesler ve ev yapımı sosislerin yanı sıra, yemeklerimiz sizi bir günlüğüne Rus Nehri bölgesindeki birçok turistik yerimizin ve aktivitelerimizin tadını çıkarmak için uğurlayacaktır. Daha fazla bilgi ve özel ürünlerimizin listesi için lütfen web sitemizi görüntüleyin, www.santanellahouse.com. Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 inçlik yuvarlaklar halinde dilimlenmiş 1 orta boy kabak
- 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
- 4 enginar kalbi, dörde bölünmüş
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 8 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir, kısım kaşar, kısım Parmesan
- Tatmak için biber ve tuz
- 1/4 su bardağı doğranmış nane veya fesleğen
- 8 adet çeri domates, ikiye bölünmüş
10 inçlik fırına dayanıklı sote tavada ılık zeytinyağı. Kabak, soğan, enginar ve mantarları ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar soteleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Peyniri ve doğranmış nane ekleyin; iyice karıştırın ve sotelenmiş sebzeleri üzerine dökün. Yumurtalar sertleşene kadar orta ateşte pişirin. Kesilmiş domateslerle süsleyin ve 5 dakika veya yumurtalar tamamen pişene ve üstü kızarana kadar tavanın altına koyun. Kesmeden önce oda sıcaklığında 10 dakika soğutun.
Dörtten fazla misafir için 2 sote tava yapabilir veya 12 inçlik bir tava kullanabilir ve tarifi ikiye katlayabilirsiniz. Ayrıca Venedik veya Floransa'daki Enotacas'ta olduğu gibi tamamen soğutulmasını, daha küçük parçalara bölünmesini ve meze olarak servis edilmesini öneririz. Porsiyon: 4 - 8
