Makale

New York'un Şarap Yetiştirme Bölgelerini Tanıyın

Ülke genelinde yaklaşık 3.000 mil Kaliforniya , Washington , ve Oregon ABD şarabının çoğunun üretildiği New York Eyaleti, soğuk iklime sahip üzümleri ve aile tarafından işletilen şarap imalathaneleriyle şarap tutkunlarını cezbediyor. Yedi AVA ve birkaç alt AVA ile ülkenin dördüncü en büyük şarap üreten eyaleti olan New York Wine Country'de keşfedilecek çok şey var. İşte bu destinasyona değer şarap bölgesini oluşturan farklı bağcılık alanlarına daha yakından bakın.

Newyorkwines.org'un izniyle

Finger Lakes AVA

Finger Gölleri, New York şarabı için tarihsel olarak en önemli bölgelerden biridir. Yasaktan sonra, bölge birkaç önemli gelişmeyle toparlandı. 1936'da Veuve Clicquot'ta bir şarap üreticisi olan Charles Fournier, daha önce yerel çeşitlere odaklanan bir bölgeye Fransız-Amerikan melez üzümleri tanıttı. Birkaç on yıl sonra, Gold Seal - Fournier'i çalıştıran şirket - Ukraynalı bir göçmen ve bağcılık uzmanı olan Dr. Konstantin Frank'i işe aldı; ikili, Almanya doğumlu Hermann J. Wiemer ile birlikte, Finger Lakes’in terörüne yönelik derinlemesine deneyler ve araştırmalar yapmaya başladı. İletim, en iyi şarap yetiştirme uygulamalarını ve üzümler için en uygun yetiştirme alanlarını belirlemek için diğer unsurların yanı sıra toprağa, iklime ve üzümlere derinlemesine dalar.

Finger Lakes, özellikle riesling için soğuk iklimde şarap yapımının bir tur gücüdür. Kemik kurusundan tatlı tatlıya kadar tüm riesling stilleri, Finger Lakes'in beyaz üzüm için ideal bir eşleşme olduğunu gösterir. Pinot noir, chardonnay ve cabernet frangı da bölgede gelişiyor. Finger Lakes Şarapları, lezzetli köpüklü şaraplar ile tamamlanmaktadır.

Hermann J.Wiemer Şaraphanesi, Finger Lakes Şarap Ülkesinin İzniyle

Bugün, Finger Lakes şarap imalathanelerinin çoğu Seneca Gölü ve Cayuga Gölü (her ikisi de ayrı AVA'lar) ile Keuka ve Canandaigua Gölleri çevresinde dolaşıyor. Hem Seneca Gölü Şarap Yolu hem de Cayuga Gölü Şarap Yolu, aşağıdakiler gibi birçok önemli şarap imalathanesine ev sahipliği yapmaktadır. Fox Run Üzüm Bağları , Dr. Konstantin Frank , Hermann J. Wiemer , ve Sınır Sonları , Sadece birkaç isim.

Yıllar içinde bir dizi elma şarabı, içki fabrikası ve bal likörü de dükkan kurdu ve bu da Finger Lakes'i New York'un en heyecan verici özel içecek sahnelerinden biri haline getirdi.

Long Island Bölgesi AVA

New York City'nin birkaç saat dışında, Long Island'daki North Fork, şehir sakinleri için kolay bir hafta sonu kaçamağıdır. Deniz iklimi ve kumlu topraklar, şarap bölgesinde Bordeaux çeşitlerinin geliştiği anlamına gelir. Cabernet sauvignon ve merlot bir odak noktasıdır, ancak şarap üreticileri aynı zamanda gewürztraminer ve riesling gibi aromatik beyazlar da üretirler.

Long Island'ın bu bölümü bir Şarap Ülkesi rüyasıdır; yolun her iki tarafına da yayılmış üzüm bağları ve tadım odaları bu şarap yolu boyunca ziyaretçileri karşılar. Temel duraklar Bedell Mahzenleri , Köpüklü Pointe , Palmer Bağları , ve Paumanok Üzüm Bağları .


Long Island Bölgesi AVA, Long Island Şarap Ülkesinin İzniyle

Long Island'daki North Fork, bu New York bölgesindeki şarap üretiminin merkez üssü olmasına rağmen, birkaç mülk, daha çok Hamptons olarak bilinen South Fork'u işaret ediyor. Rosé şarapları yaz tatili kalabalığına hitap ediyor, ancak şarap imalathaneleri Channing Kızları ve Wölffer Konağı ileri görüşlü ve yenilikçidir, sırasıyla kabuğu fermente edilmiş tocai friulano ve trebbiano gibi şaraplar üretmektedir.

Hudson Nehri AVA

New York City'nin kuzeyinde kısa bir yolculuk olan pastoral Hudson Valley, ülkenin en eski şaraphanesine sahiptir: Brotherhood Şaraphanesi , 1839'da kuruldu. Şarap yapımı kökleri bu şarap bölgesinde derinlere inerken, uyumlu bir şarap endüstrisinin oluşması daha yavaştı. Ancak, son birkaç yılda büyük gelişmeler oldu. Bu New York bölgesindeki birçok şarap imalathanesi için cabernet frangı bir arama kartı haline geldi ve üreticiler bu kırmızı üzümlere odaklanıyor. Şarap imalathanelerine ek olarak, bu mezrada birçok elma şarabı üreticisi gelişmektedir.


Hudson Nehri, New York Şarap ve Üzüm Vakfı'nın izniyle

Niagara Escarpment AVA

Bu kuzey bölgesi, büyük ölçüde Ontario Gölü'nden gelen sıcak hava akımları nedeniyle New York Eyaleti'nin en sıcak bölgelerinden biridir. Üzüm bağlarına yerli ve hibrit çeşitler hakim olsa da, cesur şarap üreticileri Avrupa üzümlerini ekmeye ve kuru şaraplarla denemeye başlıyor. Durun Arrowhead Spring Bağları veya Leonard Oakes Estate Şaraphanesi tatmak için.

Champlain Valley AVA

En çok Vermont ve New York arasında bir sınır görevi gören bu bölgede yetişen meyvelerle tanınan birkaç şarap imalathanesi, Frontenac gibi, yükselen bir başka bölge olan Minnesota'nın üzüm bağlarında birlikte çalıştığı sert kış üzümlerine bakıyor. Bölgedeyken kontrol edin İnanılmaz Grace Üzüm Bağı ve Şaraphanesi ve Vesco Ridge Üzüm Bağları .

Erie Gölü AVA

Az bilinen gerçek: Kaliforniya dışında, Erie Gölü ülkedeki en büyük üzüm miktarını üretiyor. Yaklaşık% 95'i, esas olarak meyve suyu için kullanılan konkorda üzümleridir, ancak son yıllarda, daha fazla Avrupa çeşidi ekilmekte ve şaraba dönüştürülmektedir.

Upper Hudson AVA

Uzun zamandır şehir sakinleri için bir tatil yeri olarak kabul edilen Upper Hudson AVA, Adirondacks ve Catskills'i bünyesinde barındırmaktadır. Buzlu, karlı kışlara dayanabilen bölgedeki ekim alanlarına Marquette gibi melezler hakim.


Newyorkwines.org'un izniyle

Kentsel Şaraphaneler

Resmi bir AVA olmasa da, New York City gökdelenler arasında büyüyen bir dizi heyecan verici şarap projesine sahiptir. Gibi markalar Brooklyn Şaraphanesi ve Red Hook Şaraphanesi ülkenin her yerinden üzüm getirip, şehirdeki üretim tesislerinde şarap içiyorlar. Her ikisinin de bitişik tadım odaları vardır, böylece konuklar şehir silüetinin muhteşem manzarası eşliğinde yudumlayabilir ve keyfini çıkarabilirler. O esnada, Rooftop Reds , gerçekten çalışan bir üzüm bağı - evet, bir çatıda - yakın gelecekte ilk mahsullerini şişeleyip satmayı planlıyor. Şehir Şaraphanesi ve onun dalı, Şehir Bağları , eğlence ve şarabı konserler, etkinlikler ve tam hizmet veren restoranlar ile birleştirin.

Brooklyn Şaraphanesi'nin izniyle

- Ülke Çapında Eğlenceli Şarap Hasadı Etkinlikleri Rehberi -

- Almanya'nın Şarap Ülkesini Gezin: Mosel ve Pfalz -


Tavsiye