Blog

Grenache (Şarap Bölgeleri, En İyi Şaraplar, Fiyatlar 2021)

Grenache şarabını ve koleksiyonunuz için satın alabileceğiniz en iyi şişeleri mi merak ediyorsunuz?

Grenache üzümü, güney Rhone Vadisi'nin birçok sevilen kırmızı karışımının ve Provence'ın ipeksi güllerinin bel kemiğidir! Bu çok yönlü çeşit, kurak Avustralya'dan Kaliforniya kıyılarına kadar tüm dünyada büyür.çok farklıüzümün ifadeleri.

Yaygın olarak ekilen bir üzüm olmasına rağmen, uzun zamandır bir beygir üzümü olarak küçümsenmiştir. Ancak günümüzün yetenekli şarap üreticileri, nefis kırmızı şaraplar yaratmak için onu güzel bir şekilde yeniden icat ettiler!

Bu makalede, Grenache'nin tarihini ve yeniden keşfini, nerede büyüdüğünü, şarap stillerini ve mahzeniniz için en iyi Grenache şarap şişelerini inceleyelim. Ayrıca size şunu da göstereceğiz: en kolay yolu kaliteli şaraplara yatırım yapmak !



daha fazla okuma

Bazıları ile mevsime ışıltı katın en büyüleyici Noel şarapları! Diğerlerine göz atın sofistike Kırmızı Şaraplar şarap koleksiyonunuzda bir yer bulmalı! Beyazlara gelince, işte size kapsamlı bir rehber satın alınabilecek en zarif Beyaz Şaraplar şimdi!

Bu Makalenin İçindekiler

(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantıya tıklayın)

  • Grenache Hakkında Her Şey
  • Grenache'nin Kısa Tarihi
  • Grenache Üzüm ve Bağcılık
  • Grenache ile şarap yapımı
  • Grenache Şarap Bölgeleri ve Şarap Tarzları
  • Grenache hakkında Daha İlginç Gerçekler
  • Grenache'nin Tadı Nasıldır?
  • Grenache ile Gıda Eşleştirmeleri
  • Grenache Şaraplar Koleksiyonunuzu Zarafet Etmek İçin
  1. Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
  2. Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Koruma Alanı 1990
  3. Sine Qua Non 'Ode To E' Grenache 2004
  4. Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Koruma Alanı des Celestins 2010
  5. Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
  6. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Koruma Alanı 2010
  7. Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 1998
  8. Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007
  • Grenache Şarap Çağı İyi mi?

Grenache Hakkında Her Şey

Grenache Hakkında Her Şey
Grenache üzüm bağı

Grenache çok yönlüdür kırmızı şarap Yetiştirmesi kolay ve büyük miktarlarda meyve üreten üzüm. Bir beygir üzüm olarak bilinen, tipik olarak şaraplarda bir harmanlama bileşeni olarak kullanılır, ancak Grenache şarapları da yaygındır.

İlginç bir şekilde, bir deGrenache Blanc üzümübu bazılarına giriyorbeyaz şaraplarGüney Fransa'nın.


Dünyanın farklı yerlerinde birçok Grenache ismine rastlayacaksınız. Grenache nedir Fransa Garnacha veya Garnatxa ispanya . İçinde İtalya , bu üzüm çeşidine Cannonau denir. Tinto Aragones, Alicante ve Lladoner karşılaşabileceğiniz diğer isimlerdir.

Daha fazla okuma:


Bu arada, kullanarak dünyanın en iyi Moscatos'larından bazılarını toplayın. tatlı Moscato şarabı için bu nihai rehber !

Hangi bardaktan yudumlayacağınızı öğrenmek için, bu kullanışlı kılavuzu kullanın. şarabınız için doğru şarap kadehini nasıl seçersiniz !

Grenache'nin Kısa Tarihi

Grenache

Grenache yüzyıllardır buralarda ve nereden kaynaklandığı konusunda devam eden bir tartışma var. Pek çok kaynak İspanya'nın kuzeyindeki Aragon bölgesine işaret ederken, diğerleri bunun İtalya'nın Akdeniz adası Sardunya'dan geldiğini söylüyor.

Kökenine bakılmaksızın, bu çok uzaklara seyahat etmiş bir üzümdür!


1800'lü yıllarda, Fransız bölgeleri Güney Languedoc-Roussillon ve Rhone Vadisi. 1900'lerde, Phylloxera salgını nedeniyle harap olan sarmaşıkları değiştirmek için İspanyol Rioja'ya yaygın bir şekilde ekildi.

18. yüzyılda Avustralya'ya tanıtılan ilk çeşitlerden biriydi ve önemli bir bileşen haline geldi. tatlı müstahkem şarap .

Ve 19. yüzyıl Kaliforniya'sında, bu üzüm çeşidi, şarap üreticileri tarafından yüksek verimli bir asma olarak değerlendirildi ve tatlı sürahi şarapları için bir karışım olarak kullanıldı.

Kaliforniya'daki Rhone Ranger hareketi, 1980'lerde birinci sınıf Grenache ve Rhone tarzı karışımların üretimiyle üzüm ilgisini yeniden canlandırdı. Bunlar, Chateauneuf-du-Pape'nin Grenache şaraplarından sonra modellenmiştir. (Rhone Rangers, Grenache, Syrah ve Carignan gibi Rhone Valley üzümlerinin kullanımını teşvik etmeye adanmış bir grup Amerikan şarap üreticisidir.)


Bugün İspanya'da, yaşlanmaya değer Grenache şarapları çoğunlukla Rioja ve Priorat'ta üretilmektedir.

Grenache Üzüm ve Bağcılık

Grenache Üzüm ve Bağcılık

Grenache asma, ince kabuklu şarap üzümleri üretir. Birçok eski üzüm çeşidi gibi, Grenache de genetik olarak ebeveyn ile aynı olan ancak farklı görünen birçok mutasyona sahiptir.



Grenache Üzümünün Birçok Yüzü

Grenache üzümünün bazı çeşitleri:

  • Grenache Noir: Bu, orijinal Grenache ve en yaygın olanıdır. Bu kırmızı şaraplık üzüm, orta yakut şarapları üretir ve aynı zamanda güller için de kullanılır.
  • Grenache Blanc: 'Blanc'ın ima ettiği gibi, bu Grenache'nin beyaz mutasyonudur. Beyaz Priorat şarapları bu üzümden elde edilir ve beyaz güney Rhone şaraplarında önemli bir harmanlama bileşenidir.
  • Grenache Gris: Bu üzüm, adını grimsi pembe renginden almıştır. Banyuls, Maury ve Rivesaltes gibi tatlı şarap yapmak için çoğunlukla güney Fransa'nın Roussillon'da yetiştirilir. Aynı zamanda soluk Grenache gülü ve hafif renkli beyaz şaraplar için de kullanılır.
  • Tüylü Grenache (Tüylü Garnacha): Bu üzüm çeşidinin yapraklarının altında bir tüy vardır. Genel Grenache'ye kıyasla daha düşük alkollü ve daha yüksek asitli şaraplar üretir.
  • Garnacha Tintorera: Bu, teinturier üzümü Alicante'nin başka bir adıdır. (Teinturier üzümleri, genellikle soluk bir şaraba renk katmak için kullanılan kırmızı etli üzümlerdir.)
  • Marselan: Bu, Grenache ile Cabernet Sauvignon arasında, 1961'de oluşturulan bir çaprazlamadır.

Daha fazla oku: Bilmek istiyorumŞarap Kadehinizde Kaç Kalori Var? İşte rehber arıyorsun!



Grenache Asma ve Bağcılık

Grenache asma, rüzgara ve kuraklığa dayanıklıdır. Güçlü bir ahşap çerçeveye sahiptir ve genellikle bağımsız bir çalı asması olarak büyür.

Asma, sıcak, iyi drene edilmiş, kuru toprakları sever, ancak her türlü üzüm bağı terörüne göreceli olarak uyarlanabilir. Bu özellikleri onu kuru, ılık ve rüzgarlı Akdeniz'e olduğu kadar Kaliforniya ve Güney Avustralya'nın kurak iklimlerine de uygun hale getirir.

Grenache meyvesi, büyüme mevsiminin sonlarında olgunlaşır ve genellikle bağdan hasat edilen son meyvelerden biridir.


Bu uzun olgunlaşma, yüksek şeker seviyeleri yaratarak, genellikle en az% 15 ABV içeren önemli alkol seviyelerine sahip şaraplar ile sonuçlanır.

Grenache ile şarap yapımı

Grenache ile şarap yapımı

Grenache, düşük tanenli, tatlı, meyveli, aromatik bir üzümdür. Bu, Syrah (Shiraz) veya Mourvedre gibi daha etli, daha tanenli çeşitler için kolay bir harmanlama ortağı yapar.

GSM olarak bilinen popüler bir kırmızı karışım (Grenache, Syrah ve Mourvedre'nin kısaltması), güney Rhone Vadisi gibi bölgelerde bir klasiktir.

Üzüm kolayca okside olma eğiliminde olduğundan, bazı Grenache bazlı şarap şişeleri erken tüketim için yapılır.

Avustralya'nın Grenache temelli 'Liman tarzı' şarapları vedoğal tatlı şaraplarFransa, oksidasyondan korumak için güçlendirildi.

Ayrıca şunu okuyun:

Köpüklü şarap ister misin?Burada en inanılmaz Köpüklü Şarap şişeleri gitmelisin! Bunları mükemmel bir şekilde saklamaya gelince, kontrol edin bir Şarap Mahzeni tasarlamak için en havalı fikirler evinde!

Grenache Şarap Bölgeleri ve Şarap Tarzları

Grenache Şarap Bölgeleri ve Şarap Tarzları
2004 Sine Qua Non Ode To E - Onbir İtiraf Syrah ve Grenache

Grenache birçok farklı stil ve renkte yapılmıştır. tatlı kurumaya, kırmızıdan beyaza. Bazı önemli Grenache şarap bölgelerine ve bunların şarap tarzlarına bakalım.



1. Güney Rhone

Bu bölgedeki Grenache bazlı şarapların çoğu, Côtes du Rhône AOC .

Hem çeşitli Grenache hem de karışımları, tipik olarak Syrah, Carignan veya Mourvedre ile bulabilirsiniz. Bunlar orta derecede tanenli ve kırmızı meyveli, bitkisel aromalı şaraplardır.

Ünlü Chateauneuf-du-Pape unvanı, meyan kökü notalarıyla yoğun, dumanlı Grenache şarapları üreten Güney Rhone'da da yer almaktadır. Gigondas veya Vacqueyras unvanlarından Grenache bazlı şaraplar da benzer bir tarza sahiptir.



2. Provence

Fransa'da Provence ile eş anlamlıdır gül şarap ve en popüler güllerden bazıları Grenache bazlıdır. Bu şaraplar genellikle çilek ve portakal kabuğu rendesi aromalarına sahiptir.



3. Languedoc ve Roussillon

Languedoc'taki sıcak iklim sulu, tam gövdeli, GSM kırmızısı karışımlarını üretir.

Grenache Blanc'tan yapılan beyazlar genellikle ıslatılmamış ve erken içmek içindir.

Bu arada, popüler güney Fransadoğal tatlı şaraplarRoussillon'da yapılmıştır. Bunlar tatlı güçlendirilmiş tatlı şaraplar genellikle Grenache Blanc, Grenache Gris ve Grenache Noir'den yapılır.



4. Tarikat

Priorat'ın prestijli İspanyol Garnacha şarapları genellikle Cariñena ile harmanlanarak, iyi yaşlanan güçlü, baharatlı bir şarap üretir. White Priorat, Garnacha Blanca'dan geliyor ve çiçek ve mineral notalarına sahip.



5. Rioja ve Navarra

İspanya'daki Rioja ve Navarra'da, Garnacha üzümü, daha tanenli olanlara aroma eklemek veya yumuşatmak için kullanılır. Tempranillo üzümü . Aynı zamanda soluk pembe İspanyol şaraplarının, adı verilen etli kırmızı meyvelerin yapımına da giriyor.pembemsiveyaClarete.



6. Calatayud

Kuzey İspanya, Aragon'un güneybatısındaki Calatayud, büyük, koyu Garnacha bazlı kırmızı şarabıyla tanınır. 50 yaşın üzerindeki asmalardan elde edilenler şu şekilde sınıflandırılır: Calatayud Superior- nadir, aranan bir şarap.



7. Sardunya

Sardunya zengin bir İtalyan % 90 Cannonau (Grenache) olan Cannonau di Sardegna adlı kırmızı şarap. Güller ve tatlı, güçlendirilmiş versiyonları Cannonau di Sardegna da burada yapılır.



8. Kaliforniya

Grenache büyüdü Kaliforniya 1880'lerden beri. Daha önce düşük kaliteli sürahi şarapları yapmak için kullanılmış olsa da, daha fazla Central Coast şarap üreticisi şimdi birinci sınıf çeşit çeşit Grenache üretiyor.



9. Avustralya

İçinde Avustralya Grenache genellikle GSM karışımının bir bileşeni olarak kullanılır veya tatlı müstahkem şaraplar .

Barossa Vadisi ve McLaren Vale, 1800'lerin sonlarına kadar uzanan çok eski Grenache üzümlerine ev sahipliği yapmaktadır. Bu mülkler, zengin dokulu Grenache bazlı şaraplar ile tanınır.



10. Diğer bölgeler

Grenache, Güney Afrika, Şili, Arjantin ve hatta Çin gibi diğer birçok şarap bölgesinde de yetiştirilmektedir.

Grenache hakkında Daha İlginç Gerçekler

Grenache hakkında Daha İlginç Gerçekler
Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Koruma Alanı

Grenache kadar eski bir üzümün kendisiyle bağlantılı birkaç ilginç hikayesi vardır!



1. Grenache arazisinde düşüş

1970'lerde ve 1980'lerde, Grenache alanı küresel olarak 800.000 dönümlük alana (2.5 milyar şarap şişeleri ) yıl başına.

Ancak son zamanlarda, özellikle ekim alanlarının neredeyse yarısının Cabernet, Syrah, Merlot ve Tempranillo ile değiştirildiği İspanya'da arazi miktarı azaldı. Bu kısmen son zamanlarda yapılan birkaç düşük kaliteli Grenache şarabından kaynaklanıyor.



2. Marselan ve Çin

Marselan üzümü (bir Grenache-Cabernet Sauvignon melezi) birkaç Çin şarabı bölgeler. Marselan kırmızı şarapları inanılmaz bir karmaşıklığa sahiptir, bu da onu Çin'de ve dünyanın geri kalanında çok popüler kılar.



3. En pahalı Grenache şarapları

En iyi Grenache şarapları oldukça pahalıya mal olabilir - özellikle Châteauneuf-du-Pape'deki Château Rayas'tan gelen şişeler (600 ila 1000 $ veya daha fazla olabilir) ve Priorat'tan Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes.



4. Burgundy'deki gizli içerik

17. yüzyılda Bordo Yandaki Rhone'dan Grenache, lezzetini iyileştirmek için Pinot Noir ile harmanlandı. O zamanlar bunu yapmak yasa dışı değildi, ancak bugün bu tür bir karışım şarap dünyasında büyük bir skandala neden olacaktı.



5. Creek ve Grenache Masaları

Paso Robles'deki şarap üreticisi Tablas Creek Vineyards, ABD'deki ilk Côtes du Rhône Grenache çeşitlerini dikmekle tanınır.



Grenache'nin Tadı Nasıldır?

Grenache
Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2012

Grenache, kırmızı ve siyah kiraz, ahududu ve beyaz biber baharat notası gibi olgun meyve aromalarına sahip şaraplar oluşturan, doğal olarak tatlı bir üzümdür. Genellikle bu şarapla ilişkilendirilen 'rulo şeker' ve 'şekerlenmiş menekşe' tatlarını duyarsınız.

Şaraplar, yüksek alkol nedeniyle tipik olarak orta gövdelidir. Renk olarak daha açık ve yarı saydam olduğundan bu biraz beklenmedik olabilir.

Grenache'nin tadı korkunçtur.

İşte bunu açıklamak için bazı örnekler:

  • Fransız Grenache: Güney Rhone'un Grenache bazlı şarapları genellikle lavanta, tütün ve kekiğin dumanlı bitkisel notalarıyla birlikte kiraz meyvesinin tadına bakar. Rhone'un biraz daha soğuk bölgesi ayrıca daha az alkol içeren şaraplar üretir.
  • İspanyol Garnacha: Priorat kuru, sıcak ve büyüyen bir bölgedir. Buradaki eski asmalardan elde edilen garnacha şarabı meyan kökü, damarlı kiraz ve katranın konsantre aromalarına sahiptir.
  • American Grenache: American Grenache aromatiktir, meyan kökü ve çiçeğin gevrek bir asitliği ile kokuludur ve meyve verme eğilimindedir.

Tavsiye