Sıcak şarap nasıl yapılır? Ve bu baharatlı içecek için en iyi şaraplar hangileridir?
Bunu hayal edin - pencerenizin önünden geçen kar tanelerinin dansını izlerken etrafınızdaki seslerin mırıltıları ve sıcak bir ocak. Elinizde, tarçın ve portakal kokusuyla yeniden renklendirilmiş buharı tüten bir fincan sıcak şarap var!
Sıcak şarap size Noel'i ve paylaşmanın sevincini hatırlatıyor, değil mi?
Bu mükemmel tatil içeceğinin hazırlanması, pek çok olası varyasyonla sandığınızdan daha kolaydır. Ayrıca çeşitli şaraplar da seçebilirsiniz.
Bu makalede, sıcak şarapla ilgili her şeyi ele alacağız - kökenleri,nasıl yapılır, nasıl servis yapılacağı ve saklanacağı vekullanılacak en iyi şaraplar.
(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantıya tıklayın)
Basitçe söylemek gerekirse, sıcak şarap, tatlandırmak için biraz bal veya şeker ile çeşitli baharatlarla ısıtılan şaraptır. Aynı zamanda sıcak şarap veya baharatlı şarap olarak da adlandırılır.
Ama zaten tadı güzel olan bir şeye neden baharat ekleyelim?
Mulling şarabı, başlangıçta kötü şarabın tadını maskelemek için yapılırdı. Bugün bile, en iyi şaraplarınızı sıcak bir şarap tarifinde kullanmazsınız.
Daha fazla okuma:
Bir bayram olayı mı geliyor? Bunlarla misafirlerinizi etkileyin neşeli Şampanyalar ! Onlar mükemmel şarap hediyeleri yanı sıra.
Sıcak şarabın nasıl ortaya çıktığına bakalım.
Baharatlı şarabın en eski sözlerinden biri İncil'deki Şarkı Şarkısı metnindedir (Ayet 8: 2):
Narımın suyundan içmen için sana baharatlı şarap verirdim.
İşte baharatlı şarabın farklı dönemlerde nasıl geliştiği.
Sonunda, sıcak baharatlı şarap onlarla birlikte dünyayı dolaştı.
Bu sırada 'Hippocras' adlı baharatlı sıcak şarap yapıldı. Adı, baharatlı şarabı süzmek için kullanılan 'Hipokrat'ın kılıfı' olarak bilinen bir çantadan geliyor. (Bu, Hipokrat'ın sıcak şarabı icat ettiği masalına yol açmış olmalı!)
Soğuk kış gecelerinde popüler bir sıcak içecek olmasına rağmen sıcak şarap her zaman Noel'le ilişkilendirilmezdi. Bu, 1853'te yazar Charles Dickens'ın 'Bir Noel Şarkısı!' Adlı romanında Sigara İçen Piskopos adlı bir versiyonunu yazmasıyla değişti. Ve gerisi tarih.
Daha fazla oku: Devam etmeden önce, kontrol ederek bir mola verin şevkli bir Mimoza nasıl yapılır ve yemyeşil bir Sangria !
Yüzyıllar boyunca dünya çapında yaptığı yolculuk sayesinde, sıcak şarap birçok bölgesel varyasyona dönüşmüştür.
Fransa'da bunaSıcak şarap,ve İtalyanlar bunu biliyorBrule şarabı. Almanya'da Noel pazarlarısıcak şarapİsveç içerkenSıcak şarap.
YunanlılarınKrasomelo,Türkler kayısı koyuyorSıcak Şarap.
Daha doğuda, Çin'de bulacaksınHua Diaozencefil ve kurt üzümü ile ısıtıldı.
Bununla birlikte, nasıl baharatlı şarap veya sıcak şarap yaparsınız?
İşte deneyebileceğiniz kolay sıcak bir şarap tarifi:
Elma Şarabı Sıcak Kırmızı Şarap Tarifi
Hazırlık zamanı: 5 dakika
Toplam zaman: 25 dakika
Hizmetler: 6
Malzemeler:
Yöntem:
Tabii ki, deneyebileceğiniz bu sıcak şarap tarifinin birçok çeşidi var.
Sıcak şarabınızı kişiselleştirmek için bazı alternatif malzemeler.
Tarifinizde kırmızı şarabı sevmiyorsanız, onu beyaz şarap, sarımsı porselen veya kuru, meyveli kiraz şarabı ile değiştirebilirsiniz.
Daha fazla oku: İşte sizin için seçtiğimiz beyaz şaraplar: Sauvignon Blancs , Riesling .
Elma şarabı, yaygın bir tarif bileşenidir. Ayrıca armut şarabı veya kızılcık suyu da kullanabilirsiniz.
Portakal, baharatlı bir şarap tarifinde temel bir bileşendir. Portakal kabuğu rendesini veya kabuğunu ekleyebilirsiniz. Ayrıca şunlara geçebilir veya bunlardan bazılarını ekleyebilirsiniz:
Tarçın, karanfil ve yıldız anasonun yanı sıra ekleyebileceğiniz diğer mulling baharat malzemeleri şunlardır:
Ayrıca karanfil ve yıldız anason tohumlarını çay poşetleriyle değiştirebilirsiniz.
Tarifinizde sek şarap kullanıyorsanız, tadı biraz tatlılıkla dengelemek isteyeceksiniz. Şeker veya esmer şeker klasik ilavelerdir. Bunları veya daha fazla tat için sevdiğiniz ekstra tatlandırıcıları deneyin:
Şarabı ısıtmak alkolün bir kısmını yakacaktır, bu nedenle içeceği artırmak için genellikle bir likör kullanılır. Brendi, yaygın bir tarif ilavesidir, ancak sevdiğiniz herhangi bir likörü veya aşağıdaki alternatiflerden herhangi birini ekleyebilirsiniz:
daha fazla okuma:
En iyi kırmızı şarap şişeleri için, işte özenle seçilmiş bir liste Malbec şişeleri , Chianti şarabı , Châteauneuf du Pape şarapları , ve Barbera şarapları !
Bu tariflerin birçoğu öğütülmüş baharat gerektirir, ancak toz halindeki baharatlar üstte yüzerek DIY şarabınızı kumlu ve kumlu hale getirebilir.
Bundan nasıl kaçınıyorsunuz?
Kızartma, baharatlardaki uçucu yağları ortaya çıkararak sıcak şarabınıza daha ince tatlar katar. Bu büyük parçaları daha sonra zorlayabilirsiniz.
Sıcak şarap için ne tür bir şarap kullanacağınızı merak edebilirsiniz.
Kırmızı şarap, sıcak bir şarap tarifi için geleneksel seçimdir, ancak iyi çalışan beyaz şarap çeşitleri de vardır.
İşte gitmeniz gereken bazı kırmızı şarap çeşitleri:
Ve sıcak bir denemek istiyorsanız Beyaz şarap yemek tarifi, işte bazı şarap önerileri:
Ama unutma, pahalı bir şarap şişesine savurmana gerek yok. Beyaz veya kırmızı bir karışım, tek çeşitlerden daha ucuz olabilir.
Pahalı bir Pinot Noir şişesi kullanırsanız, şarap baharatları her halükarda tüm tatları bastıracağından, nüanslı tadının hakkını vermiş olmayacaksınız.
Bütçe dostu bir şişe almak, büyük miktarlarda sıcak baharatlı şarap yapmayı planlıyorsanız, maliyetlerinizi makul tutmanıza da yardımcı olacaktır.
İşte doğru kırmızı şarabı seçmenize yardımcı olacak birkaç ipucu.