İtalyan Şarabı hakkında bilmeniz gereken her şeyi keşfetmeye hazır mısınız?
İtalya, bağ tarımı altındaki 702.000 hektarlık alanıyla dünyanın en büyük şarap üreticisi ve en çeşitli şarap üreten ülkelerden biridir.
4000 yıl öncesine dayanan bir şarapçılık geçmişi, 20 şarap bölgesi ve 500'den fazla üzüm çeşidi ile İtalyan şarabının büyüleyici dünyasında işler kafa karıştırabilir!
Bu makalede, İtalyan şarabıyla ilgili her şeyi derinlemesine inceleyelim. İtalyan şarap etiketlerini deşifre edeceğiz, on popüler İtalyan şarap bölgesi arasında bir tur atacağız ve 2021'de satın alabileceğiniz sekiz nefis İtalyan şarabına bakacağız!
Ayrıca sizinle kolay, heyecan verici birİtalyan Şaraplarını satın almanın ve onlara yatırım yapmanın yoluve diğer şişeler!
daha fazla okuma
Bu bayram sezonuna hizmet edecek ideal şarabı mı arıyorsunuz? Göz atın Noel Şarabı İçin Nihai Kılavuz! Ya da belki arıyorsun Hediye Olarak Verilecek Mükemmel Kırmızı Şarap? Ayrıca şunlara bakın: Beyaz Şarap İçin Kesin Kılavuz!
Bu Makalede Aşağıdakileri Kapsayacağız:
- İtalyan Şarabının Kısa Tarihi
- İtalyan Şaraplarının Sınıflandırılması
- İtalyan Şarap Bölgelerinin Hızlı Rehberi
- Yatırıma Değer İtalyan Şarap Stilleri
- 2021'de Satın Alabileceğiniz 8 Lezzetli İtalyan Şarabı
- 1971 Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, İtalya
- 1990 Case Basse Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toskana
- 2010 Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG
- 1990 Masseto Toscana IGT, Toskana, İtalya
- 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selection, Veneto
- 1985 Falletto, Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG
- 2010 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG
- 2006 Miani 'Calvari' Refosco Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giuli
Başlayalım.
İtalyan Şarabının Kısa Tarihi
Bağcılık, Tunç Çağı'nın sonunda Miken Rumları tarafından güney İtalya ve Sicilya'ya tanıtıldı. Şarap üretimi, M.Ö. 800 civarında iyi kurulmuş hale geldi.
MÖ 2. yüzyılda Romalılar Kartacalıları mağlup ettikten sonra İtalyan şarap üretimi daha da gelişmeye başladı.
Bu süre zarfında, Roma İmparatoru Domitian İtalya dışında bağcılığı yasakladı ve her yerde büyük ölçekli tarlalar vardı. Yasalar gevşediğinde, İtalya Cabernets'in atası Biturica gibi yeni sarmaşıklar yetiştirmeye başladı.
1963'e hızlı bir şekilde ilerleyen yetkililer, İtalyan şaraplarını farklılaştırmak için ilk resmi İtalyan Şarabı sınıflandırma sistemini açıkladı.
İtalyan Şaraplarının Sınıflandırılması
Başlangıcından bu yana, sınıflandırma sistemi birkaç kez değişti. En son değişiklik (2010) dört ana kategori oluşturdu.
- Arkadaşlar
Bu şaraplar gayri resmi olarak 'jenerik şaraplar' olarak adlandırılır ve yerel şarapların herhangi bir yerinde üretilebilir. Avrupa Birliği . Genellikle şişede coğrafi bilgi yoktur.
- Varietal şaraplar
Bunlar, en az% 85 oranında bir tür yetkili uluslararası üzüm kullanılarak yapılan çeşit şaraplardır ( Chardonnay , Cabernet Frangı, Merlot , Cabernet Sauvignon, Syrah veya Sauvignon Blanc .) Etiketlerde adı geçen üzüm çeşitlerini bulacaksınız.
- şarap IGP
IGT (Tipik Coğrafi İşaret) olarak etiketlenen bu şaraplar, Korumalı Coğrafi İşarete sahiptir. Sofra şarapları ile şaraplar arasına DOP atamasıyla yerleştirilmiş özelliklere sahiptirler.
IGP olarak etiketlenmeleri için şarapların belirli bir İtalyan bölgesinden olması gerekir. Şaraphanenin katı düzenlemelere ve kalite kontrollerine (şarap yapımı, eskitme, şarap stili, şişeleme) uyması gerekir.
- DOP şarapları
DOP (Korumalı Menşe Tanımı) şarap bölgeleri tüm DOC'leri ve DOCG'leri içerir. İki alt kategoriye bakalım:
- Vini DOC (Kontrollü Menşe Adı)
DOC şarapları, Trebbiano d’Abruzzo DOC ve Rosso Canosa DOC gibi daha küçük şarap bölgelerinden gelmektedir. Bu şaraplar, IGP'den daha katı protokolleri takip eder ve en az beş yıldır bir IGP olmalıdır.
- Vini DOCG (Kontrollü ve Garantili Menşe Tanımı)
Bu şarapların on yıldır DOC unvanına sahip olması ve ticarileştirilmeden önce daha sıkı analizlerden geçmesi gerekiyor. Sadece bir komite tarafından tatmakla kalmıyor, aynı zamanda ticari başarı geçmişine sahip olmaları gerekiyor.
İtalyan şarap şişesinin etiketinde bulabileceğiniz başka kelimelere bakalım.
İtalyan Şarap Etiketinde Bilinmesi Gereken Kelimeler
Avrupa şarap etiketlerinin okunması zordur ve İtalyan şarap etiketleri bazen gruptaki en zor etiketlerdir.
İşte size ne satın aldığınızı anlatacak birkaç kelime:
- Vintage veya Hasat: Belirli bir hasadı veya mahsulü ifade eder
- Çiftlik: Belirli bir bağ veya mülkten yetiştirilen üzüm çeşidiyle yapılan şarap
- Klasik: Bir DOCG bölgesindeki geleneksel bir şarap yapım bölgesinden şaraplar
- Rezerv: Normalden çok daha uzun süre yıllanmış şarap (örneğin, Chianti Riserva)
- Üstün: Bölgesel bir ada (örneğin Barbera D 'Alba Superiore) iliştirilmiş daha yüksek kaliteli bir isim
- Arazi: Emlak anlamına gelir
- Üzüm bağı: Bağ anlamına gelir
Muhteşem İtalyan şarap şişeleri üreten şarap bölgelerine bakalım!
İtalyan Şarap Bölgelerine Hızlı Bir Kılavuz
En ünlü İtalyan şarap bölgelerinden bazıları şunlardır:
- Piedmont
- Lombardiya
- Veneto
- Emilia Romagna
- Toskana
- Umbria
- Market
- Abruzzo
- Sicilya
- Sardunya
İşte bu bölgelerin her biri hakkında daha fazla ayrıntı.
- Piedmont
Nebbiolo üzümleri, bölgenin en sevilen şaraplarından ikisini üretir: Barolo DOCG ve Barbaresco DOCG. Diğer iki kırmızı şarap, Barbera ve Dolcetto, satın alınabilirlikleri ve kısa içki pencereleriyle bilinir.
Daha az bilinen beyazlar, Cortese (Gavi DOCG) ve Arneis (Roero DOCG) de muhteşemdir. Ve tabii ki herkes tatlı köpüklü şarabı bilir. Moscato d'Asti , Piedmont'taki Asti eyaletinden geliyor.
- Lombardiya
Kuzey-orta İtalya'da bulunan bu bölge 21 DOC, 5 DOCG ve 15 IGT atamasına sahiptir.
'İtalya Şampanyası' ile tanınır - Franciacorta ve diğerleri sansasyonel köpüklü şaraplar Bu bölge aynı zamanda Nebbiolo ve Verdicchio ile enfes şaraplar üretmektedir.
- Veneto
Veneto, Trentino Alto Adige ve Friuli-Venezia Giulia ile birlikte Tre Venezie'yi (bir grup ünlü kuzey İtalya şarap bölgeleri) tamamlamaktadır. Veneto, muhteşem Pinot Grigio ve Prosecco şarapları üretmektedir.
Bu bölge aynı zamanda sek kırmızı şarap da üretmektedir. Amarone della Valpolicella , olağanüstü beyazlar (Garganega ve Trebbiano) ve bir dizi fantastik sofra şarabı.
- Emilia Romagna
Bu verimli şarap bölgesi, eşit miktarda olağanüstü kırmızı ve beyaz şarap üretir. lezzetli Lambrusco ve Trebbiano şarapları.
Ayrıca şunu okuyun:
Akşam yemeği için kaç şişe şaraba ihtiyacınız olduğunu merak mı ediyorsunuz?Bulmak Bir şişe şarapta kaç bardak planlamanıza yardımcı olmak için.
- Toskana
Bu ünlü orta İtalyan şarap bölgesi, Sangiovese ve diğer üzümleri kullanarak yıldız şarapları üretmektedir. Alt bölgeleri - Chianti, Montalcino ve Montepulciano - kendi benzersiz şaraplarını üretir.
Sangiovese şarapları bu bölgenin öncüsüdür ve% 100 Sangiovese olabilir veyauluslararası kırmızı üzüm çeşitlerinin karışımları(Cabernet Sauvignon veya Syrah.)
Toskana ayrıca klasik kırmızı şarap Vino Nobile di Montepulciano ve tatlı şarap Vin Santo'ya da ev sahipliği yapmaktadır.
- Umbria
Orta İtalya'daki daha küçük şarap bölgelerinden biri olan Umbria, tarihi şarap bölgesi ile tanınır. Orvieto . Bu şarap bölgesi, Umbria'nın üzüm bağlarının% 80'inden fazlasını kapsar.
Bu bölgenin kırmızılarını temsil eden, Sagrantino de Montefalco DOCG'nin güçlü tanenli, yaşlanmaya değer şarabıdır. Beyazlar arasında kuru ve gevrek Grechetto en popüler olanıdır.
- Market
Marche (“mar-Kay” olarak telaffuz edilir) iki farklı bağcılık iklimi vardır.
Montepulciano ve Sangiovese üzüm çeşitlerinden yapılan Rosso Conero DOC kırmızı şarabına ev sahipliği yapmaktadır. Ayrıca Montepulciano ve Sangiovese kullanılarak yapılan birkaç meyveli kırmızı şarap bulacaksınız.
Bu bölge aynı zamanda Trebbiano ve Verdicchio üzümlerinden elde edilen beyaz şaraplarla da bilinir.
- Abruzzo
Antik şarap yapım teknikleriyle ünlü olan Abruzzo'nun en ünlü ürünü Montepulciano şarabı .
Bu bölgede üç baskın unvan vardır:
- Kırmızı şaraplar için Montepulciano d’Abruzzo DOC
- Rosé şarapları için Cerasuolo d’Abruzzo DOC
- Beyaz şaraplar için Trebbiano d’Abruzzo
Abruzzo yılda 22 milyon kasa şarap üretiyor ve bunların üçte ikisi harmanlanmak üzere satılıyor.
Ayrıca şunu okuyun: Hiç merak ettiniz mi? Kırmızı Şarabın Sağlığa Faydaları ? O halde bu rehber tam size göre!
- Sicilya
Sicilya meyveli, orta gövdeli kırmızılar ve sulu, şeftali beyazları üretir.
Sicilya, muhteşem güçlendirilmiş şaraplar (Marsala) ve daha tatlı tatlı şarapları (Moscato di Pantelleria) ile büyük bir üne sahiptir. Cerasuolo di Vittoria DOCG yapmak için Nero d’Avola ve Frappato, Etna DOC üretmek için Nerello Mascalese ve Carricante karıştırılır.
- Sardunya
Bu şarap bölgesi, diğer bölgelere göre en düşük şarap üretimine sahiptir.
Nadir beyaz üzüm Nasco dahil olmak üzere Fransız ve İspanyol üzüm çeşitleri (Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon) ile üzüm bağları bulacaksınız.
Bu bölgeden gelen şaraplar hafif gövdeli, yüksek alkollü, düşük asitlidir ve çökmüş koyu meyve profillerine sahiptir.
Diğer İtalyan Şarap Bölgeleri :
- Basilicata
- Calabria
- Campania
- Friuli Venezia Giulia
- Molise
- Puglia (Primitivo ve Negroamaro ile bilinir)
- Lazio
- Liguria
- Trentino Alto Adige
- Valle d'Aosta
Yatırıma Değer İtalyan Şarap Stilleri
Uzun vadede yatırım yapmak için İtalyan şarapları arıyorsanız, hatırlamanız gereken geniş şarap türleri şunlardır:
- Sangiovese şarapları
- Nebbiolo şarapları
- Süper Toskanlar
- Diğer Yaşlanmaya Değer İtalyan şarapları
1. Sangiovese
Koleksiyonunuza en iyi Sangiovese şarabını eklemek istiyorsanız bu şaraplara odaklanın:
- Chianti Classico
Chianti Classico bölgesinden gelen şaraplar% 100 Sangiovese olabilir veya% 20 yerli veya uluslararası şaraplık üzüm çeşitlerinin karışımına sahip olabilir.
Chianti Classicos, on yıl veya daha uzun süre dayanabilen çarpıcı, orta gövdeli şaraplardır.
Bir Chianti'nin üzerinde 'Riserva' kelimesini görürseniz, not alın! Şarap üreticisi, bu şaraplar için yalnızca hasattan elde edilen en iyi üzümleri kullanır ve bunlar 10-15 yıl dayanabilir.
- Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino DOCG, masif yapı ve aromalara sahip şaraplar üretmektedir. Bu şarapların, siz daha açmayı düşünmeden önce bir mahzende (25 yıl veya daha fazla) kalması gerekir.
Herhangi bir Brunello mükemmel bir yatırımdır!
Okumalısınız:
İtalyan Şarabınızı doğru şekilde saklayın! Nasıl yapılır Mükemmel Şarap Mahzenini Tasarlayın .
- Floransa
Burada Sangiovese, Prugnolo Gentile olarak bilinir ve yerli ve Fransız üzümleriyle harmanlanır.
Bu bölgeden gelen şaraplar, şarap yapım tekniklerindeki ilerlemeler ile popülerlik kazanmıştır. Prugnolo Gentile üç yaşında tüketilebilir ve 10-15 yıl yaşlanabilir.
2. Nebbiolo
Nebbiolo ile yapılan şaraplar inkar edilemez derecede zariftir ve zarif bir şekilde yaşlanırlar. Dikkat etmeniz gereken iki tane var - Barolo ve Barbaresco!
- Barolo
Barolo, etiketlerde kolayca tanımlanamayan 11 farklı topluluktan oluşur.
Barolo şarapları yadsınamaz bir güce, yüksek tanen seviyelerine, destekleyici asiditeye ve% 14,5 ABV'ye sahiptir. Gençliğinde (5-7 yıl) tüketmek harikadır ve 30 yıl veya daha uzun süre dayanabilirler.
- Barbaresco
Tanaro Nehri üzerindeki çeşitli topraklar, Barbaresco şarabının yapısını ve tadını etkiler.
Bu şarap bölgesinde sadece üç komün vardır ve şaraplar zarif, bastırılmış ve güçlüdür ve 20 yıl veya daha uzun süre zarif bir şekilde yaşlanır.
3. Süper Toskanlar
Süper Toskanlar, Toskana'dan eşsiz kırmızı karışımlardır. Bu şaraplar, Sangiovese ile harmanlanmış yerli olmayan üzümlerden (özellikle Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon gibi klasik Bordeaux çeşitleri) yapılır.
En güvenilir yatırım şarapları Masseto, Sassicaia, Ornellaia'dır. Tignanello ve Solaia. (Masseto, üzüm bağı tek bir Merlot şarabıdır.)
4. Diğer Yaşa Değer İtalyan Şarapları
Sangiovese üzümünden ve Nebbiolo üzümünden yapılan şaraplar dışında, aramanız gereken iki üzüm çeşidi daha var.
- Aglianico: Bu üzüm Güney İtalya'ya, özellikle Basilicata ve Campania'ya özgü. Harika bir Aglianico mahsulü yaklaşık 50 yıl yaşlanabilir!
- Sagrantino: Bu İtalyan üzümleri dünyadaki tek bir yerde bulunur - Umbria - ve en iyi yedi yıl sonra açılır.
Artık İtalyan şaraplarının bölgelerinin ve stillerinin net bir resmine sahip olduğunuza göre, hangi şişeleri satın alacağınıza karar vermenin zamanı geldi.
Aramanızı kolaylaştırmak için, seçtiklerimizden sekiz taneistisnaiŞarap koleksiyonunuz için İtalyan şarapları!
2021'de Satın Alabileceğiniz 8 Lezzetli İtalyan Şarabı
Bu güzel şişeleri elinizde tutmayı kaçırmayın:
- 1971 Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, İtalya
Piedmont'tan gelen bu mükemmel İtalyan şarabı% 100 Nebbiolo'dur ve neredeyse 50 yıl sonra hala lezzetli.
Olgun burnu, kurutulmuş gül, katran ve çam iğnesi notaları sunar. Bu güzel şarap, siyah ve kırmızı meyveler, yer mantarı ve uzun bir bitişe sahiptir.
Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, İtalya fiyatı: 2500 $
- 1990 Case Basse Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toskana
Bu cesur ve yapılandırılmış İtalyan kırmızı DOCG şarabı% 100 Sangiovese'dir ve Soldera'nın en büyük şaheseri olarak kabul edilir!
Bu İtalyan şarabı, etli meyve aromaları ile eşleştirilmiş kiraz ve çiçek aromalarına sahiptir. Yumuşak tanenli bu dolgun şarap, iyi yaşlanacaktır.
1990 Case Basse Fiyatı Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toskana: 1930 $
