Liber Pater şaraplarının özelliği nedir ve hangi şişeleri satın almalısınız?
Liber Pater, orijinal Bordeaux üzüm çeşitlerini savunması ve benzersiz şarap yapım uygulamaları ile ünlüdür. Ayrıca, sınırlı üretim miktarları, ayrıcalık ve olağanüstü yüksek fiyatlar da sağlar.
Şarap yapım süreçlerinin arkasındaki sır nedir? Bu küçük butik şaraphanenin şaraplarını diğer Bordeaux şaraplarından ayıran nedir?
Liber Pater’ın tarihini, şarap yapımını, bağcılığını,en iyi şaraplar, veonlara yatırım yapmanın en kolay yolu!
daha fazla okuma
Kaliteli şaraplara yatırım yapmaya başlamak ister misiniz? Göz atın Şarap Yatırımı Hakkında Eksiksiz Kılavuz.
Bu Makale İçeriği:
(Belirli bir bölüme gitmek için aşağıdaki bağlantılara tıklayın)
- Liber Pater'e Hızlı Bir Giriş
- Liber Pater'da Eşsiz Bağcılık ve Şarap Yapımı
- Liber Pater Şarap Yemek Eşleştirme ve Nasıl Servis Edilir
- Liber Pater'in 2021'de Satın Alınacak En İyi Vintages
- Liber Pater 2015
- Liber Pater 2011
- Liber Pater 2010
- Liber Pater 2009
- Liber Pater 2007
- Liber Pater 2004
- Liber Pater Blanc 2010
- Liber Pater Blanc 2009
- Rouge olarak, 2018
- Rouge olarak, 2015
- Liber Pater Wine'a Yatırım Yapmak
Liber Pater'e Hızlı Bir Giriş
Liber Pater arazisi, Fransa'nın Bordeaux kentinin Graves unvanı olan Landiras'ta yer almaktadır. Loïc Pasquet (eski bir mühendis), Liber Pater'ı 2005 yılında kurdu.
2006 yılı, yönetimi altında piyasaya sürülen ilk vintage modeldi.
Şaraphane dört özel şarap üretiyor:
- Liber Pater: Klasik bir Bordo kırmızısı karışımı olan Liber Pater'in birincil şarabı.
- Liber Pater Clos de Landiras: Bu, yalnızca belirli bağlarda üretilen ikinci şaraptır.
- Liber Pater Blanc: Beyaz şarap harmanı Semillon ve Sauvignon Blanc üzüm çeşitleri ile yapılır.
- Kitap baba gibi: Bu giriş seviyesi hafif şarap, hem kırmızı hem de beyaz karışımlar olarak üretilmektedir.
İlginç bir şekilde, şaraphanenin adı Liber Pater, antik Roma mitolojisinden - Şarabın, bağcılık, özgürlük ve doğurganlığın tanrısı Liber Pater'den ('özgür Baba' olarak çevrilmiştir) esinlenmiştir.
Ayrıca, her yıl düzenlenen Liber festivalini kutlayan Roma'daki pleb sosyal sınıfının koruyucu tanrısıydı. Liber Pater'in Yunan tanrısı Dionysos ve Roma tanrısı Bacchus'un muadili olduğuna inanılıyor.
Daha fazla oku: Büyük bir partiye mi hazırlanıyorsunuz?İle misafirlerinizi şaşırtın lezzetli bir Sangria veya bazı şenlikli Mimoza kokteylleri .
Liber Pater bağında neyin farklı yapıldığını görelim.
Liber Pater'da Eşsiz Bağcılık ve Şarap Yapımı
Liber Pater bağları nispeten küçüktür ve antik Roma dönemine kadar uzanır. Toplam 7 hektarın 2 hektarı kırmızı üzüm çeşitleri ve 1 hektarı beyaz üzüm çeşitlerine ayrılmıştır.
Bağda dikilen başlıca üzümler şunlardır:
- kırmızı üzüm: Yaklaşık% 60 Cabernet Sauvignon ve% 40 Merlot, ancak küçük miktarlarda Malbec ve Petit Verdot da var.
- Beyaz Üzümler:% 80 Semillon ve% 20 Sauvignon Blanc.
Beyaz üzüm asmaları yaklaşık 85 yaşında ve kırmızı üzüm asmaları 40 yaşında.
Şimdi nebenzersizLiber Pater, bulabileceğiniz birkaç üzüm bağından biri mi?Bordeaux'nun nadir yerli üzümleripopüler olanfiloksera öncesi dönem. Bunlar şunları içerir:
- Mancin (Tarney Coulant olarak da bilinir)
- Castet
- Saint Macarius
- Pardotte
- Prunelard
- Camaralet
- Lauzet
Bu türlere mevcut INAO (Fransız adlandırma kurumu) yasaları tarafından izin verilmemektedir. Bu, Graves etiketini 2015 hasadı gibi karışımlar için kullanamayacakları anlamına gelir.
Bu üzümler, 19. yüzyılda norm olan çok küçük miktarlarda ve yüksek yoğunlukta (bazı arazilerde hektar başına 20.000'e kadar asma ekimi) ekilir.
Pasquet, tarihi üzüm çeşitlerine odaklanmanın yanı sıra,geleneksel bağcılık teknikleri. Bağları, İspanyol katırı Carbonaro ve yüz yıldan eski bir sabanla kendi başına yetiştiriyor.
Üzüm bağı, şarabın tadını etkileyen önemli bir faktör olan aşısız asmaların ekilmesine olanak tanıyan, çakıl ve mineral topraklarla karıştırılmış 300.000 yıllık kumlu topraklara dikilmiştir.
Pasquet'e göre aşılanmamış asmalar, Amerikan anacı gibi daha yaygın aşılanmış asmalarla asla elde edilemeyecek, saf ve istisnai bir teröriz ifadesini ortaya çıkarır.
Verim genellikle hektar başına 5-15 hektolitre civarındadır - Bordo'nun tamamındaki en düşük verimlerden biridir.
Liber Pater şarap şişelerinin çoğunu bu kadar pahalı kılan, bu eşsiz terör (anaç filoksera gelişimi için bir engel), küçük verimler ve dikkatli şarap yapım süreci!
Daha fazla oku:
keşfetmek 2021'deki en iyi Champagnes ! Ayrıca öğrenin şampanya servis etmek için ne tür bardaklar .
Şarap Yapımı ve Liber Pater
Bu şarap üreticisinin, şarap yapım süreci hakkında net bir vizyonu var. Her bir şişeyle Pasquet, Fransa'daki 19. yüzyıl filoksera öncesi zamanlardan kalma güzel Bordeaux şaraplarını yeniden yaratmak istiyor.
Şarap yapım süreciyle ilgili olağandışı şeyler şunlardır:
- Hasat: Tüm üzümler özenle elle hasat edilir.
- Fermantasyon: Fermantasyon işlemi meşe fıçılarda gerçekleşir.
- Maserasyon: Şarabın maserasyonu normalden daha uzun sürer - yaklaşık iki ay.
- Malolaktik fermantasyon: İkincil fermantasyon, şarabın 18 ay depolandığı fıçılarda gerçekleşir.
- Yaşlanma: Şarap, klasik İtalyan amfora kaplarında üç yıl yaşlanır, bu da otantik 19. yüzyıl şarap lezzetini ortaya çıkarır.
Liber Pater bazen belirli yıllarda şarap üretmemeyi tercih ediyor. Bu, 2012, 2013 ve 2017'de Liber Pater'ın tüm mahsullerinin sınıflandırmasını kaldırdığında oldu.
Bu nedenle, son 15 yılda yalnızca altı vintage piyasaya sürüldü ve en son 2018 vintage 2021'de piyasaya sürülecek.
Çoğu şarap 2.500 şişeyi geçmez ve bazılarında partiler daha da küçüktür - sadece 100-200 şişe.
Loïc Pasquet'in bu benzersiz şarap yapma yaklaşımı, şarap dünyasındaki her Liber Pater vintage için çok fazla heyecan yaratarak, diğer tüm Bordeaux şarap stillerini aşıyor.
daha fazla okuma:
Akşam yemeğinde servis edilecek daha geleneksel bir şarap mı arıyorsunuz?Bunları dene inanılmaz Malbecs veya bizim Barbera d’Asti'nin popüler seçimleri .
Liber Pater Şarap Yemek Eşleştirme ve Nasıl Servis Edilir
Genç bir Liber Pater şarabının yaklaşık 1-2 saat süzülmesi gerekir, bu nedenle güzel aromalarını tam olarak geliştirir. En iyi 15,5 ° C'de servis edilir. Bu sıcaklıkta şarabın parlak ve canlandırıcı bir tazeliği vardır.
Liber Pater'ı kavrulmuş tavuk, ızgara dana eti, av etleri veya baharatlı Asya yemekleri gibi çeşitli yemeklerle birlikte servis edin. Liber Pater Blanc, kabuklu deniz ürünleri, ıstakoz ve suşi gibi deniz ürünleri yemekleri için mükemmel bir seçimdir.
daha fazla okuma:
Klasik İtalyan kırmızısının hayranı mısınız?Bazılarını keşfedin en iyi Chianti ve baharatlı Barbera şarapları .
Liber Pater'in 2021'de Satın Alınacak En İyi Vintages
İşleri kolaylaştırmak için sizin için en iyi 10 Liber Pater şaraplarını seçtik:
1. Liber Pater 2015
Liber Pater'ın 2015 yılı, bir şişede gerçekten tarih oldu. Şarap, Vin de France olarak etiketlenmiştir (diğer şarapların tipik AOC Graves etiketinin aksine) Şarap, filoksera öncesi dönemden nadir üzüm çeşitleriyle yapılan klasik bir Bordeaux karışımıdır.
Şarabın zarif menekşe ve siyah kiraz tadına baskın baharat ve trüf aromaları eşlik eder ve ağızda hafif bir sedir tadı vardır.
Liber Pater 2015 Fiyatı: 37.688 Dolar
2. Liber Pater 2011
2011 vintage, dengeli, yuvarlak ve orta gövdeli parlak bir Bordeaux karışımıdır. Şarabın hoş bir siyah meyve tadı, narin tütün kokuları ve uzun süreli toprak aroması vardır.
Liber Pater 2011 Fiyatı: 4.591 Dolar
3. Liber Pater 2010
Liber Pater Bordeaux Rouge'un bu mahsulü, parlak asiditesi ve nefis çiğnenebilir tanenleri ile dikkat çekiyor. Zengin ama ince egzotik bir baharat aroması ve hafif bir ağızda kalan karanfil tadı ile tamamlanan baskın ahududu ve siyah meyve aromalarına sahiptir.
Liber Pater 2010 Fiyatı: 4.394 Dolar
4. Liber Pater 2009
2009 vintage gerçek bir şaheserdir. Şarap, yüksek tanen seviyeleri ve hoş bir yaban mersini tadı ile biraz keskin. Uzun ömürlü meşe görünümüne dönüşen güzel sedir ve menekşe aromalarına sahiptir.
Liber Pater 2009 Fiyatı: 4.406 $
