İçecekler
Pinot Gris şarabının özelliği nedir? Pinot Gris'in Pinot Grigio'dan farkı nedir?
Hafif ve çıtır Pinot Gris şarabının lezzetli tatları, onu sıradan bir yaz yemeği için mükemmel bir arkadaştır!
Bu ayrıntılı makalede, Fransa'ya sanal bir gezi yapın ve Pinot Gris beyaz şarabının dünyasını keşfedin - renkli tarihi, şarap bölgeleri, benzersiz şarap stilleri ve Pinot Grigio şarabından farkı.
Ayrıca, keşfedin2021'de satın alınabilecek en iyi Pinot Gris şaraplarıve onları satın almanın en kolay yolu.
daha fazla okuma
Sevdiklerinize sunun ve hediye edin bu büyüleyici Noel Şarapları! Koleksiyonunuza yoğun bir kırmızı şarap eklemek ister misiniz? Oku bunu Kırmızı Şarap için ayrıntılı rehber. Onun yerine beyaz bir şaraba ne dersiniz? Burada bir lezzetli Beyaz Şaraplar için kapsamlı rehber.
Bu Makale İçerir
- Pinot Gris - Birçok İsme Sahip Bir Üzüm
- Pinot Gris Vs Pinot Grigio
- Pinot Gris'in Tadı ve Özellikleri
- Pinot Gris Şarabı ile Yemek Eşleştirmeleri
- 2021'in En İyi Pinot Gris Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
- 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, Alsace, Fransa
- 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, Alsace, Fransa
- 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsace, Fransa
- 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Selection de Grains Nobles, Alsace, Fransa
- 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Alsace, Fransa
- 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, Alsace, Fransa
- 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles, Alsace, Fransa
- 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Alsace, Fransa
- 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Alsace, Fransa
- 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Alsace Grande Cru, Fransa
- Pinot Gris Şarap Yaşı İyi mi?
Pinot Gris - Birçok İsme Sahip Bir Üzüm
Pinot ailesinin bir üyesi olan Pinot Gris üzüm çeşidi, Alsas'ın beyaz şarap bölgesinden gelir. Pinot Gris ve kardeşleri (Pinot Blanc - beyaz bir üzüm ve Pinot Meunier), Fransa'nın en popüler üzüm çeşitlerinden bazılarıdır.
Bu güzel grimsi mor, beyaz şarap üzümünün Pinot Noir'in bir mutasyonu olduğuna inanılıyor.
Şimdi, Pinot Gris üzümleri İtalya'da 'Pinot Grigio' olarak biliniyor. Ancak, bu iki üzümden yapılan çeşitli şarap stillerinde belirgin bir fark vardır.
Nasıl farklı olduklarını görelim.
Pinot Gris Vs Pinot Grigio
Hem Fransız Pinot Gris hem de İtalyan Pinot Grigio üzümleri aynı DNA profiline sahiptir. Bir Pinot Noir mutasyonu olan tek fark, Fransa'da Pinot Gris ve İtalya'da Pinot Grigio olarak bilinmesidir.
Sadece Pinot Grigio değil, diğer Pinot ailesi üzümleri de çeşitli isimlerle anılıyor. Grigio, Burgundy'de Pinot Beurot olarak anılır ve Pinot Blanc, İtalya'da Pinot Bianco olarak bilinir.
İklim ve terörün üzüm çeşidinin özelliklerini büyük ölçüde etkilediğini belirtmekte fayda var.
Lombardiya'nın yamaç bölgesinde yetişen Pinot Grigio üzümü hafif ve narenciye şarapları üretiyor. Öte yandan, Alsas'ın kompakt tortul topraklarında yetişen Pinot Gris üzümü daha tatlı şaraplar üretir. (Daha fazlasıaz sonra.)
Alsace Pinot Gris şarapları ile İtalyan Pinot Grigio şarapları arasındaki bir diğer önemli fark, farklı şarap yapım tarzlarında yatmaktadır.
- Fransız Pinot Gris şaraplarıgenellikle geç hasat botrytis şaraplarıdır. Zengin ve sıcak bir damak tadıyla tatlı olmasının nedeni budur. Şarap üreticisi, fermantasyon için nötr Fransız meşe fıçıları kullanıyor, bu nedenle şarap, meyve aromalarını baskın tutarken tatlı baharatlardan not alıyor.
- Diğer yandan,İtalyan Pinot Grigio şaraplarıhafif gövdeli, çiçek aromaları, taze çekirdekli meyve ve limon notaları ile. Pinot Grigio şarabı, çelik tanklarda fermente edilir ve bu da onlara parlak bir asitlik verir.
Artık Pinot Gris ve Pinot Grigio tarzı şarap arasındaki fark netleştiğine göre, bilmeniz gereken her şeyi burada bulabilirsiniz.Pinot Gris.
- Pinot Gris'in Kısa Tarihi
- Pinot Gris Üzümünde İklim ve Terör Etkileri
- Pinot Gris Şarap Bölgeleri
- Pinot Gris Şarap Stilleri
Ayrıca şunu okuyun: Keşfedin inanılmaz bir koşu
Pinot Gris'in Kısa Tarihi
Pinot Gris, Orta Çağ'da Fromenteau olarak adlandırılan Burgundy'nin eski şarap bölgesinde doğdu. Ayrıca 300 yıl öncesine kadar komşu Champagne bölgesinde yetiştirildi.
Oradan dünya çapında yolculuğuna başladı.
- Pinot Gris, Pinot Noir ile birlikte seyahat etti ve 1300'de İsviçre'ye ve ardından İtalya'ya ulaştı.
- 1375 yılında İmparator Charles IV üzüm çeşidini Macaristan'a ithal etti. Sistersiyen rahipleri kesimleri Badacsony'nin yamaçlarına dikti. Pinot Gris, burada Szürkebarát veya 'Gri Keşiş' olarak bilinir.
- 1711'de Alman tüccar Johann Seger Ruland, bu üzüm çeşidini Pfalz tarlalarında keşfetti ve buna Rulander adını verdi. Daha sonra Pinot Gris olduğu anlaşıldı.
- Eyrie Vineyard'dan David Lett, Pinot Gris'i 1979'da Oregon'a getirdi. Riesling ve Pinot Gris Wines'ı aşıladı ve ilk Oregon Pinot Gris şarabını üretti - ancak başarılı olamadı.
1991 yılında King Estate şarap imalathanesi yüksek kaliteli Pinot Gris şarapları üretti ve bu şarap için ülke çapında bir pazar açtı.
Pinot Gris, 19. yüzyıla kadar gölgelerde kaldı. Bunun nedeni, Burgonya ve Şampanya bölgelerinin düşük mahsul vermesi ve üzüm çeşidinin genellikle lezzetini kaybetmesidir.
Üzüm Almanya'da da aynı kadere sahipti, ancak burada, yerel şarap üreticileri daha tutarlı mahsuller üreten klonlarını üretebildiler.
Pinot Gris Şarap Bölgeleri
Pinot Gris, ABD, Almanya, Fransa, Yeni Zelanda, Avustralya, Avusturya ve İsviçre dahil olmak üzere hemen hemen tüm büyük şarap bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Bugün, üç önemli Pinot Gris şarap bölgesi var:
- Fransa: Alsas'ın üzüm bağlarının% 14'ü Pinot Gris üzümlerine adanmıştır. Riesling, Gewürztraminer ve Muscat ile birlikte Pinot Gris, bölgenin asil bir üzümü olarak kabul edilir.
Pinot Gris üzümleri, Alsace Grande Cru AOC varietal şarabı, geç hasat botrytis şarabı (Vendange Tardive) ve tatlı Selection de Grains Nobles şarabı üretmek için kullanılır.
- İtalya: İtalya'da, başlıca Pinot Grigio şarap bölgeleri Lombardy, Alto Adige ve Friuli Venezia Giulia'dır.
- Amerika Birleşik Devletleri: Amerika Birleşik Devletleri hafif asidik karakterde meyveli Pinot Gris şarapları üretmektedir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki başlıca Pinot Gris bölgeleri Oregon, California ve Ohio'dur.
Pinot Gris Üzümünde İklim ve Terör Etkileri
Fransa'nın Alsace bölgesinin serin iklimi, en iyi Pinot Gris şarap üzümlerinden bazılarını üretir.
Alsace'deki kuru sonbaharlar, üzümlerin asmada kalmasını kolaylaştırır, bu da onların kurumasına ve doğal şekerler geliştirmesine yardımcı olur. Şarap üreticisinin fermantasyondan sonra iyi miktarda artık şeker kalmasını sağlamasına yardımcı olur.
Daha sıcak iklimlerde yetişen üzümler asitlik ve yapıdan yoksundur ve daha yüksek alkol içeriğine sahiptir.
Ayrıca Alsas'ın ılık volkanik toprakları Gris tarzı şaraba zengin dumanlı tatlar verir.
Pinot Gris Şarap Stilleri
Bu şaraplık üzüm, dünya çapında iki ana gruba ayrılan farklı şarap stilleri üretir.
- Eski Dünya Şarapları, Alsace ve Almanya'dan gelen şarapları içerir. Almanca ve Alsas Pinot Gris şarapları yoğun çiçeksi aromalar, dengeli asitlik ve tropikal meyve aromaları ile orta ila tam gövdelidir.
- Yeni Dünya Pinot Gris Şarapları, Amerika Birleşik Devletleri ve Yeni Zelanda'dan kolay içilen Gris şaraplarını ifade eder. Oregon Pinot Gris şarapları, orta gövdeli ve parlak asitli tropik armut, elma ve kavun notalarına sahiptir - harika bir örnek Ponzi Vineyard Oregon şarabı olabilir. Öte yandan Kaliforniya'dan gelen şaraplar, sert çekirdekli meyve aromasıyla daha hafiftir.
Yeni Zelanda şarap yapımı tarzı (Yeni Dünya şarabı), Alsace Pinot Gris şaraplarına daha çok benzer.
Pinot Gris'in Tadı ve Özellikleri
Pinot Gris şarapları, narenciye aromaları (ıhlamur, Meyer limon ve portakal) ile taze asidite ile karakterize edilir.
Ayrıca şunu okuyun: En sevdiğiniz Pinot Noir bardağındaki kalori miktarını bilmek ister misiniz?İşte bir bir kadeh şarapta kalori tahmin etmek için ayrıntılı rehber
