Blog

Pinotage (Şarap Bölgeleri, Fiyatlar, En İyi Şaraplar 2021)

Bir tane satın almadan önce Pinotage şarabı hakkında her şeyi bilmek mi merak ediyorsunuz?

Pinotage, Güney Afrika’nın imzası olan şaraplık üzümdür ve Pinot Noir ile Cinsaut arasında bir melezleme (tadı onlar gibi değil.) Pinotage şarabı, dünya çapında şarap içenler koyu renkli meyve ve meşe aromalarını keşfettikçe daha popüler hale geliyor.

Öyleyse, bu kırmızı şarap üzümünün bu kadar benzersiz olan yanı nedir? Şarap nasıl yapılır?

Bu makalede, Güney Afrika'ya bir gezi yapın ve büyüleyici tarihi, benzersiz şarap stilleri ve şarap bölgelerinden Pinotage dünyasını keşfedin.2021'de satın alınabilecek en iyi Pinotage şarapları.

Ayrıca, Pinotage şarapları satın almanın sorunsuz bir yolunu keşfedin!



daha fazla okuma

Şarap yatırım dünyasını keşfedin Şarap yatırımı hakkında her şeyi öğrenmek için ayrıntılı makale .

Bu Makale İçerir

  • Pinotage'a Hızlı Bir Giriş
  • Pinotage: Kökenler, Eleştiri ve Canlanma
  • Pinotage: Bağcılık ve Şarapçılık
  • Pinotage Şarap Bölgeleri
  • Pinotage Şarabı ile Lezzet ve Yemek Eşleştirmeleri
  • 2021'in En İyi Pinotaj Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
  1. 2016 Kanonkop Black Label Pinotage, Stellenbosch, Güney Afrika
  2. 2015 Lanzerac Pioneer Pinotage, Stellenbosch, Güney Afrika
  3. 2005 Kanonkop Estate Pinotage, Stellenbosch, Güney Afrika
  4. 2015 Beyerskloof Diesel Pinotage, Stellenbosch, Güney Afrika
  5. 2010 Ashbourne Pinotage, Cennet ve Dünya Vadisi, Güney Afrika
  6. 2000 Kaapzicht Estate Steytler Pinotage, Stellenbosch, Güney Afrika
  7. 2015 Beeslaar Pinotage, Stellenbosch, Güney Afrika
  8. 2014 Rijk's Reserve Pinotage, Tulbagh, Güney Afrika
  9. 2015 Vondeling Bowwood Pinotage, Voor Paardeberg, Güney Afrika
  10. 2016 Spioenkop Pinotage, Elgin, Güney Afrika
  • Pinotage Yaşı İyi mi?

Pinotage'a Hızlı Bir Giriş

Pinotage

Pinotage, içimi kolay sofra şaraplarından zengin ve konsantre şaraplara kadar çok çeşitli kırmızı şaraplar üreten koyu tenli bir üzümdür.

Pinotage, Cabernet Sauvignon ve Shiraz'dan (Syrah.) Sonra Güney Afrika'nın en çok ekilen üçüncü üzüm çeşididir. Güney Afrika, dünyadaki Pinotage şaraplarının sadece% 98'ini üretmekle kalmaz, aynı zamanda Pinotage üzüm çeşidinin en büyük üreticisidir.


Aslında Pinotage, Güney Afrika dışında oldukça az bulunan bir üzümdür. (Sana söyleyeceğizbunun hakkında daha fazlasıaz sonra.)

Daha fazla oku: Denemek bu en iyi şampanya şişeleri - yatırım şarap koleksiyonunuz için mükemmel.Onları açmak ister misin?Onlara hizmet ettiğinizden emin olun. doğru şampanya bardağı !


Pinotage: Kökenler, Eleştiri ve Canlanma

Kökenler, Eleştiri ve Canlanma

1925'te, Abraham Izak Perold (Güney Afrika'daki Stellenbosch Üniversitesi'nde bağcılık profesörü), Pinot Noir'ın mülklerini yetiştirmesi kolay bir üzümle birleştirmeye çalıştı - Cinsaut (yerel olarak Hermitage olarak bilinir). Bahçesine dört çapraz tohum dikti.

1927'de Perold, KWV kooperatifinde işe girdi ve sarmaşıkları büyümüş bahçesinde bıraktı. Neyse ki, genç bir öğretim görevlisi olan Charlie Niehaus asmaları kurtardı ve onları Perold'un halefi CJ Theron'a transfer etti.

Theron, onları Elsenburg Ziraat Koleji'ne dikti ve 1935'te daha yüksek kaliteli anaçlara aşıladı. En iyi performans gösteren asma, çoğaltma için seçildi.

Yeni Pinotage üzümleri son derece koyu renkliydi ve şaraplar tanen ve antosiyanin bakımından yüksekti.


Sonunda, 1941'de ilk Pinotage şarabı Elsenburg'da üretildi.

Ancak Pinotage, Winemaker Bellevue’nin Pinotage’ı Cape Wine Show’da General Smuts Trophy’yi kazandığında 1959’a kadar nihayet dikkat çekti. Bellevue ayrıca 1961'de Pinotage'dan söz eden ilk şaraphane oldu.



Üzüm Eleştirisi

Üzüm Eleştirisi

Pinotage, mürekkepli tadı ve oje çıkarıcı kokusu nedeniyle uzun süre kötü bir üne sahipti. Ancak düşük kaliteli Pinotage şarapları, zayıf bağcılık ve şarap yapımının bir sonucuydu.

Şarap üreticileri kısa bir süre sonra Pinotage şarap üzümünün viral hastalıklara duyarlı olduğunu ve teröri konusunda telaşlı olduğunu fark etti (tıpkı Pinot Noir gibi).



Üzümün Uyanışı

Üzümün Uyanışı

Neyse ki, daha dengeli şaraplar yapmak için yeni şarap yapım teknikleri tanıtıldı. Ayrıca, Güney Afrika şarap üreticileri, Pinotage'ı uluslararası şarap endüstrisinde tanıtmak için Pinotage Association gibi kuruluşlar kurdu.

Daha fazla oku: Karıştır egzotik Sangria , için havalı Mimoza veya a Şampanya kokteyli sevmek Kir Royale Siz Pinotage hakkında daha fazla ayrıntıya dalarken!

Pinotage: Bağcılık ve Şarapçılık

Pinotage: Bağcılık ve Şarapçılık

Cinsault gibi, Pinotage da kuvvetlidir, erken olgunlaşır ve yüksek şeker seviyelerine sahiptir. Tüm bu bağcılık sorunlarına karşı koymak için, şarap üreticileri aşağıdaki tekniklerden bazılarını uygular:

  • Şarap üreticileri, çalı asma (telsiz) bağcılık, su stresi ve salkım inceltme yoluyla asma eğitimi uygular. Meyve konsantrasyonu sağlar ve şaraba derinlik katar. Çalı asmaları ayrıca üzümleri büyüme mevsimi boyunca aşırı sıcaktan korur.
  • Fermantasyon sırasında izoamil asetatın gelişimi ve şarapların uçucu asitliği ve esterleri, uzun ve soğuk bir fermantasyon süreci ve meşe (Amerikan veya Fransız) fıçı yaşlanmasıyla dengelenir.
  • Üzümün doğal olarak yüksek tanenleri, sınırlı maserasyon yoluyla üzümün deri temasını azaltarak evcilleştirilir.
  • Son zamanlarda, şarap üreticileri üzümleri erken toplayarak ve fermantasyonda bütün salkımları kullanarak daha hafif Pinotage şarapları üretmeye başladılar.


Daha fazla oku: Bu büyüleyici kırmızı şaraplara göz atın. Malbec ve Barbera üzüm. Veya parlak beyaz şaraplar - Beyaz bir üzüm çeşiti , Sauvignon Blanc , ve Zinfandel .

Pinotage Şarap Bölgeleri

Pinotage Şarap Bölgeleri

Ana iken Pinotaj şarap bölgesi Güney Afrika'dır, dünyanın diğer bazı şarap bölgelerinde de yetiştirilmektedir. Onlara bir göz atalım.



1. Güney Afrika

Güney Afrika, en büyük Pinotage şarap üreticisi olmaya devam ediyor. Güney Afrika üzüm bağlarının% 7'den fazlası Pinotage üzümlerine adanmıştır.

Pinotage, çoğunlukla Cape harmanında ve çeşitli şaraplarda kullanıldığı Western Cape'de (Stellensboch ve Paarl) yetiştirilir.

Klasik Cape harmanında Pinotage, Merlot veya Cabernet Sauvignon ile harmanlanır ve karışımın yaklaşık% 30-70'ini oluşturur.

Bunun dışında, Güney Afrika ayrıca kolay içilen Pinotage sofra şarapları, koyu kırmızı çeşit şaraplar, fıçıda yıllandırılmış kompleks şaraplar, Porto şarabı stil ve hatta kırmızı köpüklü bir şarap.

Daha fazla oku: Burada En iyi 10 Rose şarap şişesi 2021'de satın almak için.



2. Amerika Birleşik Devletleri

Pinotage, bu yeni dünya şarap bölgesinde kıt bir üzüm çeşidi olarak kabul edilir. ABD'de üzümün bağ arazilerine ayrılmış sadece 52 dönümlük arazi var.

Pinotage, çoğunlukla Arizona, California, Michigan, Oregon ve Virginia'da yetiştirilmektedir.



3. Diğer Pinotage Şarap Bölgeleri

Pinotage ayrıca Brezilya, Kanada, İsrail, Yeni Zelanda ve Zimbabve'de yetiştirilmektedir.

Daha fazla oku: Keşfetmek istiyorum Chianti'den İtalyan şarapları veya efsanevi Fransız şarapları Chateauneuf du Pape şaraphanesi ?

Pinotage Şarabı ile Lezzet ve Yemek Eşleştirmeleri

Pinotage Şarabı ile Lezzet ve Yemek Eşleştirmeleri

İyi yapılmış bir Pinotage şarabı kuru, tam gövdeli, hafif asidiktir ve yüksek tanenlere sahiptir. Ferahlatıcı çiçek notalarından sulu koyu meyve aromasına kadar çeşitli tatlar sunar.

Pinotage şaraplarının başlıca tatları arasında siyah erik, kiraz, ahududu, meşe, kırmızı biber, tütün, kahve ve meyan kökü bulunur. Ayrıca muz ve tropikal meyve notaları da alabilirsiniz.

Dumanlı tatlarından en iyi şekilde yararlanmak için Pinotage'ınızı geyik eti gibi gamey et yemekleri ile servis edin.

Pinotage'ın Pinot Noir'den ne kadar farklı olduğunu merak mı ediyorsunuz?



Pinotage ve Pinot Noir

Pinotage ve Pinot Noir

Pinot Noir (Vitis Vinifera) Pinotage'ın ebeveyni olabilir, ancak iki üzümün kendine özgü nitelikleri vardır.

  • Camda, Pinot Noir yakut kırmızısı bir renk sergilerken, Pinotage derin bir bordo rengi sergiliyor.
  • Pinotage ile karşılaştırıldığında, Pinot Noir daha hafiftir ve daha düşük tanenlere ve daha yüksek asitliğe sahiptir.
  • Pinot Noir, kırmızı meyve aromalarıyla beğenilirken, Pinotage koyu meyve notalarıyla bilinir.

Tavsiye