Blog

Pouilly-Fuissé: Lezzet, En İyi Şaraplar, Fiyatlar (2021)

Pouilly-Fuissé şarap bölgesini ve en iyi şaraplarını keşfetmeye hazır mısınız?

Burgundy'deki Mâconnais bölgesinin güzel inişli çıkışlı tepeleri arasında yer alan bu unvan, yalnızca bir tür şarap üretiyor -hafif ve net Chardonnay.

Bir Pouilly-Fuissé Chardonnay tadı nasıldır? Bu beyaz şarabın en iyi şişelerini hangi Pouilly-Fuissè şaraphanesi üretiyor?

Bu bölge, şarap stilleri ve2021'de en iyi Pouilly-Fuissé şarapları.

Ayrıca, en kolay olanı keşfedin şaraba yatırım yapmanın yolu ve güzel getiriler kazanın!



daha fazla okuma

Festival sezonuna biraz ışıltı katmak ister misiniz? Bu büyüleyici şeyleri kontrol edin Noel şarapları! Veya keşfedin 2021'in En İyi Kırmızı Şarapları ve Beyaz Şarapların büyüleyici dünyası !

Bu Makale İçerir

  • Pouilly-Fuissé Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
  • Pouilly-Fuissé Terroir
  • Pouilly-Fuissé'nin Kısa Tarihi
  • Pouilly-Fuissé Şarap Tadım Notları
  • Pouilly-Fuissé Gıda Eşleştirme
  • 2021'in En İyi Pouilly-Fuissé Şarabı (Fiyatlar ve Tadım Notları Dahil)
  1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Maconnais, Fransa, 2006
  2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Hauts de Vignes Sıralama, Maconnais, Fransa, 2010
  3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Maconnais, Fransa, 2007
  4. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse, Maconnais, Fransa, 2015
  5. Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard, Maconnais, Fransa, 1996
  6. Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé La Chaneau, Maconnais, Fransa, 2018
  7. Guffens-Heynen C.C. Pouilly-Fuissé, Maconnais, Fransa, 2018
  8. Château des Quarts Pouilly-Fuissé Clos des Quarts, Maconnais, Fransa, 2015
  9. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Maconnais, Fransa, 2015
  10. Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Hors Classe Les Ménétrières, Maconnais, Fransa, 2016
  11. Louis Jadot Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Burgundy, Fransa, 2000

Pouilly-Fuissé Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Maconnais 1

Pouilly-Fuissé unvanı, Loire Vadisi'ndeki (Güney Bordo veya Southern Bourgogne), Fransa.

Nasıl telaffuz edildiğini merak ediyorsanız - 'poo-yee-fwee-say'.


Maconnais bölgesi, özellikle Pouilly-Fuissé, Chardonnay üzüm yetiştiriciliği ve şarapları ile ünlüdür. Bu Burgundy alt bölgesi en iyilerden bazılarını içerir Bordo Beaujolais cru ve Mâcon-Villages dahil olmak üzere adlar.

Pouilly-Fuissé unvanı, Chaintré, Vergisson ve Solutré-Pouilly gibi komünlerden oluşur.


Ünlü Pouilly-Fuissé üzüm bağları arasında Aux Chailloux ve Les Vignes bulunmaktadır.



Pouilly-Fuissé Terroir

Premium Chabis

Fosilli kireçtaşı açısından zengin toprak, alkali kil ile kaplıdır ve Chardonnay'i büyütmek için mükemmel bir teröristtir.

Buradaki kireçtaşı topraklar, Cotê de Beaune ve Côte de Nuits'ten oluşan kireçtaşı bakımından zengin Côte-d'Or şarap bölgesi ile aynıdır.

Şimdi, Pouilly-Fuisse unvanının genellikleChablisşaraplar.


AOC kurallarına göre, her iki unvan da yalnızca Chardonnay üzüm çeşidini yetiştirebilir.

Chablis ve Pouilly-Fuisse şarapları arasındaki fark nedir?

Chablis daha soğuk bir bölgedir ve şarap çoğu Burgundy Chardonnay'den çok daha asidiktir.

Chablis şarapları serttir ve genellikle fermente edilir ve paslanmaz çelikte yaşlandırılır. Genellikle meşe etkisi yoktur ve yerli maya türlerini kullanırlar. Bu, Chablis şarabını daha taşlı ve mineralli yapar.

Pouilly-Fuisse şaraplarında biraz meşe var ama Chablis'ten daha az topraksı.

Peki, Pouilly-Fuissé Yeni Dünya ile nasıl tanıştı?



Pouilly-Fuissé'nin Kısa Tarihi

Pouilly Fuisse

1800'lerin başında, bilim adamları Pouilly-Fuisse şaraplarını Meursault ve Montrachet .

Şarap bölgesine 1936'da AOC statüsü verildi.

1980'ler ve 90'lar

Bununla birlikte, Pouilly-Fuissé'nin kalitesi, şarap üreticilerinin çaba göstermemesi nedeniyle 1980'lerde ve 1990'larda düştü. Bu, şarabın itibarında keskin bir düşüşe yol açtı.

2000'ler

Ancak, yeni milenyumda, Güney Burgundy şarabı iyileştirilmiş kalitede bir geri dönüş yaptı.

2000'lerde, şarabın kalibresi neredeyse tamamen şaraphaneye bağlıydı. Bazı Pouilly-Fuissé’lerin Burgundy Chardonnay şaraplarının mükemmel örnekleri olduğu, diğerleri ise zayıf ve asidik olduğu ortaya çıktı.

Tüm bu süre boyunca, Burgundy sadece bir bölgede bir bağ hiyerarşisinden yoksundu - Mâconnais.

Daha sonra, 2010 yılında, Pouilly-Fuissé AOC, Premier Cru unvanı olmak için başvurdu.

Günümüz

Ve şarap üreticilerinin çabaları sayesinde, Pouilly-Fuisse'deki bazı iklimlere (birkaç araziyi birleştiren bağ alanları) nihayet Eylül 2021'de Premier Cru statüsü verildi. (Premier Cru, Burgundy'deki bölgesel şaraplar için ikinci en yüksek sınıflandırmadır. .)

Pouilly-Fuissé AOC şu anda, yaklaşık 200 hektarlık Chardonnay asma yetiştiriciliğinden oluşan 20'den fazla Premier Cru üzüm bağına sahiptir.

Pouilly-Fuissés’in 200 hektarlık alanından 22 tanesi, Burgundy’nin en önde gelen şarap ailelerinden biri olan Burrier ailesine aittir. Burrier ailesi ayrıca Beaujolais'te 12 hektara sahiptir.

Pouilly-Fuissé AOC, Pouilly-Loche AOC ve Pouilly-Vinzelles AOC ile karıştırılmamalıdır. Eskiden bir bölgeyken, AOC yasaları yürürlüğe girdiğinde üçe bölünmüşlerdi.

Pouilly-Loche ve Pouilly-Vinzelles üretimi Chardonnay bu Pouilly-Fuissé'ye benzer bir tarza sahip. Bununla birlikte, ikincisi, Premier Cru statüsüne sahip tek kişidir.

Daha fazla okuma:

Bu kullanışlı kılavuz ile bir uzman gibi şarabı nasıl servis edeceğinizi öğrenin. şarabınız için doğru şarap kadehini nasıl seçersiniz.

Sonra şu şarap kadehlerini doldurun meyveli ve lezzetli bir Moscato Şarabı.

Pouilly-Fuissé Şarap Tadım Notları

Pouilly Fuisse Şarap Tadımı

Bu Fransız şarabı zarif ve karmaşıktır. Zümrüt altın tonuna sahip beyaz bir şaraptır.

Bir Pouilly-Fuissé Chardonnay sek bir şarap olmasına rağmen, narenciye ve bal notalarıyla ferahlatıcı ve yazlıktır.

Pouilly-Fuissé şarabı nefis bir meşe aromasına ve şaraplaştırma sırasında meşe fıçıların kullanılmasıyla yaratılan dumanlı bir tada sahiptir.

Çoğunlukla meşe fıçıları yaklaşık 3 ila 5 yıl yaşlandırılır, bu da meşe aromasının Chardonnay ezici değil.

Örneğin?

Louis Jadot Pouilly-Fuissé’ler altı ay boyunca Fransız meşe fıçılarda yaşlandırılarak şarabın yapısına katkıda bulunur.

Pouilly-Fuissè, karmaşık bir aroma buketine sahiptir ve beyaz şarap, farklı lezzetlerle güzel bir şekilde evlenir. İnce bir mineral tadı ve fındık ve şeftali notaları vardır.

Pouilly-Fuissé Gıda Eşleştirme

Şarap Eşleştirme

Doğru yemekleri Pouilly-Fuissé ile eşleştirmek gerçekten yükselebilir içme deneyimi bu Fransız şarabı.

Pouilly-Fuissé'nin mineralliğinden dolayı deniz ürünleriyle, özellikle de kral karidesleri veya crays gibi kabuklu deniz hayvanlarıyla iyi bir şekilde eşleşir.

Bordo şarabının dengeli asitliğini tamamladığı için beyaz et de iyi bir seçenektir.

Pouilly-Fuissé'nin alt tonlarında eritilmiş tereyağı, fındık ve limon içeren zengin damak, biraz baharatlı hoş kokulu yemeklerle güzel bir uyum sağlar.

Ayrıca oku: Şunlara bakın Biraz köpük eklemek için Köpüklü Şaraplar mahzeninize!

2021'in En İyi Pouilly-Fuissé Şarabı (Fiyatlar ve Tadım Notları Dahil)

İşte Pouilly-Fuissé unvanından en iyi şaraplar.


Daha fazla oku: Bundan önce, Mâconnais şaraplarınızı nasıl mükemmel bir şekilde saklayacağınızı öğrenin - burada modern bir şarap mahzeni nasıl tasarlanır!



1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, Fransa

Guffens Heynen Fransa

Bu beyaz şarap, narenciye ve meşe aromalarının alt tonlarıyla coşkulu ve tereyağlıdır. Asitlik ve yumuşaklığın mükemmel birleşimiyle çok dengeli bir şaraptır.

Bu Fransız şarabını kavrulmuş tavuk ve zengin bir krema sosuyla eşleştirin.

Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes'in fiyatı, Mâconnais, 2006: 171 $



2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Hauts de Vignes Sıralama, Mâconnais, Fransa

Guffens Heynen Pouilly-Fuissé Tri

İşte Guffens-Heyen bağından bir başka lezzetli Pouilly-Fuissé. Zengin fındık ve badem notaları ve greyfurtun tazeliğiyle güzel bir beyaz şaraptır. Bu Burgundy şarabı harika bir yapıya ve ince bir minerale sahiptir.

Bu Bordo şarabı kabuklu deniz ürünleri ve limon sıkarak eşleştirin.

Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé'nin Hauts de Vignes Sıralamasının Fiyatı, Mâconnais, 2010: 106 ABD doları



3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premiers Tris, Mâconnais, Fransa

Guffens Pouilly Tri 2007

Bu şarap, şarap üreticilerinin bir Chardonnay üzümüyle neler yapabileceğinin en güzel örneklerinden biridir!

Vanilya buketi ve ayva ve kavun meyve burnu ile tereyağlı ve karmaşıktır. Yoğun kalite kontrol nedeniyle yalnızca küçük miktarlarda üretildiğinden, bu şarap bulmak zor.

Şarabı tamamlamak için beyaz et yemeği - dana eti veya balık ve kavun gibi meyve unsurları içeren bir garnitür ile eşleştirin.

Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Mâconnais, 2007'nin fiyatı: 110 $

Tavsiye