Blog

Sassicaia (Şarap Yapımı, Lezzet, En İyi Şaraplar 2021)

Sassicaia şarabını bu kadar aranan yapan nedir ve 2021'de satın alabileceğiniz en iyi şişeler hangileridir?

Bu prestijli İtalyan kırmızı şarabının arkasında büyüleyici bir tarih vardır ve her yıl sürekli olarak yüksek kalitede üretilir.

Olağanüstü tadı, inceliği ve yatırım potansiyeli ile şarap meraklılarının bu ikonik Bordeaux tarzı Süper Toskana için sırılsıklam düşmesine şaşmamak gerek!

Tarihi, tadı ve tadı dahil Sassicaia şarabıyla ilgili her şeyi keşfedelim.2021'de satın alınabilecek en iyi şişeler. Ayrıca ele alacağızyatırım yapmanın en kolay yoluen çok aranan Sassicaia şişeleri ve diğer kaliteli şaraplar.



daha fazla okuma

Dünyanın en iyi şaraplarından bazılarına yatırım yapmak ister misiniz? Şarap yatırımı hakkında her şeyi öğrenmek için ayrıntılı makale .

Bu Makale İçeriği:

(Belirli bir bölüme gitmek için aşağıdaki bağlantılara tıklayın)

  • Sassicaia nedir?
  • Sassicaia Şarabının Kısa Tarihi
  • Sassicaia Şarabı Nasıl Yapılır?
  • Sassicaia Lezzet ve Yemek Eşleştirmeleri
  • Sassicaia Şarabı Hakkında Daha İlginç Gerçekler
  • 2021'de Satın Alınacak En İyi Sassicaia Vintages
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Dikey Koleksiyonu 2011
  • Sassicaia Şaraplarına Yatırım Yapmalısınız?

Sassicaia nedir?

Sassicaia nedir

Sassicaia, İtalya'nın Toscana kentindeki Bolgheri Sassicaia DOC'ta şarap üreticisi Tenuta San Guido tarafından üretilen amiral gemisi şarabıdır.

Bu türünün tek örneği Süper Toskana şarabı, Cabernet Sauvignon ve az miktarda Cabernet Franc üzümünden yapılır. Sassicaia genellikle klasik Fransız şaraplarıyla karşılaştırılır Lafite Rothschild ve Mouton Rothschild . (1980'lerde 'Süper Toskana' terimi Sassicaia, Tignanello ve Ornellaia Toskana'da yapılan şaraplar.)


Şarap evi yılda yaklaşık 180.000 şişe Sassicaia üretiyor.

Sassicaia ne anlama geliyor?


Sassicaia, 'taşlı alan' olarak tercüme edilebilir. Adı, üzüm bağlarının dikildiği kayalık araziden esinlenerek şaraba rafine dokusunu ve zarif tadını verir.

Tenuta San Guido, ikinci bir Guidalberto şarabı (Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinin bir karışımı) ve üçüncü bir şarap Le Difese (Cabernet Sauvignon ve Sangiovese üzüm çeşitlerinden yapılmıştır) üretir.

Daha fazla oku: Öğrenin 2021'e yatırım yapmak için dünyanın en iyi Champagnes'ları . Ayrıca şunu da unutmayın: onlara doğru şampanya bardağında servis yapın !

Yani Tenuta San Guido’nun Sassicaia şarabının arkasındaki hikaye bu mu?


Sassicaia Şarabının Kısa Tarihi

Sassicaia Şarabının Tarihi

Sassicaia şarabı, kendi ülkesi İtalya'da yüksek kaliteli Bordeaux şarabı tarzını yeniden yaratmak isteyen Marchese Mario Incisa della Rocchetta'nın vizyonuyla başladı.

1940'larda Rocchetta ve eşi Clarice della Gherardesca Bolgheri, Toskana'daki Tenuta San Guido malikanesine taşındı.

1948'de, modern Sassicaia şarabından oldukça farklı olan ve yalnızca özel tüketim için kullanılan Cabernet Sauvignon şarabını üretmeye başladı. Bu kırmızı şarap

şarap eleştirmenleri ve sevenler tarafından iyi karşılanmadı.

1968'de oğlu Nicolo ve yeğeni Piero Antorini, şarabını ticari olarak üretmeye başlaması için onu ikna etti. O zaman Rocchetta, şarap uzmanı Giacomo Tachis'i şarabını iyileştirmesi ve Fransa'nın kaliteli Bordeaux şaraplarını başarıyla çoğaltması için davet etmeye karar verdi.

Sassicaia'nın 1968'deki ilk ticari sürümü anında hit oldu ve bu ikonik 'Süper Toskana' dönemini başlattı.

1978'de, 1972 şaraplarından Sassicaia şarabı, 'En İyi Bordolar' için kör bir tadım yarışmasında diğer 33 şarapla yarıştı ve zahmetsizce birinci oldu.

Geçmişte şarap, Vino da Tavola (sofra şarabı) olarak sınıflandırılıyordu, ancak çoğu, üstün kalitesinin daha yüksek bir statüyü hak ettiğini düşünüyordu. Bu nedenle 1992'de Sassicaia'ya daha yüksek IGT sınıflandırması verildi. Ve daha sonra, 1994'te kendi unvanı verildi - DOC Bolgheri Sassicaia.

Şimdiye kadar Sassicaia, kendi DOC'sine sahip olma ayrıcalığına sahip tek İtalyan şarabıdır.

Ayrıca oku: Bu arada bir karıştırın canlandırıcı Mimoza veya a renkli Sangria Sassicaia şarabının nasıl yapıldığının ayrıntılarına dalmadan önce!

Peki, bu ünlü Toskana şarabının şarap yapım süreci nedir?


Ayrıca oku: Bu arada bir karıştırın canlandırıcı Mimoza veya a renkli Sangria Sassicaia şarabının nasıl yapıldığının ayrıntılarına dalmadan önce!

Peki, bu ünlü Toskana şarabının şarap yapım süreci nedir?

Sassicaia Şarabı Nasıl Yapılır?

Sassicaia Şarabı Nasıl Yapılır

Sassicaia üzüm bağları, doğuya bakan Castiglioncello di Bolgheri’nin tepelerinde 400 metre yükseklikte dikilmiştir. Bölgenin çakıllı toprağı, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinin gelişmesine ve üstün kaliteli üzümler üretmesine olanak tanır.

Tam olgunluğa ulaşmadan hemen hasat edilen üzümler, şarabı aromatik ve zarif hale getirir.

Üzüm şırasının doğal mayalarla birincil ve ikincil fermantasyonu (malolaktik fermantasyon) iki hafta sürer ve paslanmaz çelik tanklarda 28-30 ° C'de gerçekleştirilir.

Bundan sonra, fermente şarap, en az 24 ay yaşlanacağı Fransız meşe bariklerine taşınır. Tenuta San Guido, şarabın kalitesini önemli ölçüde artıran Fransız meşe barrique yaşlandırma yöntemini 1977'de kullanmaya başladı. Bu, aynı denge ve kaliteyi sağlayamayan daha yaygın olan büyük meşe fıçıları ve Sloven meşe fıçılarını kullanma geleneğini bozdu.

Daha fazla oku: En iyisini arıyorum kırmızı şarap ?Şu anlaşılır kılavuzlara göz atın:

  • En iyi Malbecs
  • Zarif Chianti şarapları
  • Egzotik Chateauneuf-du-Pape şişeleri
  • Zengin Zinfandels , ve
  • Yoğun Barbera şarapları

Sassicaia Lezzet ve Yemek Eşleştirmeleri

Sassicaia Lezzet ve Yemek Eşleştirmeleri

Sassicaia şarabı, baharat aromaları ve siyah frenk üzümü aromaları ile tamamlanan tipik bir yakut kırmızısı rengine ve kadifemsi tanenlere sahiptir. Sulu, siyah meyve tadı ve damakta hafif nane tazeliği.

Bu, Sassicaia'yı kavrulmuş kuzu eti, kızarmış etler, bolonez makarna veya kremalı soslu risotto gibi zengin etli yemeklerle mükemmel bir şarap yapar.

Şarabın kalitesini arttırmak için servis yapmadan önce 1-2 saat süzün.

Ayrıca şunu okuyun: Beyaz şarap ister misin?Bunlara dikkat et egzotik Riesling ve Sauvignon Blanc şişeleri . Ayrıca bunları dene Pouilly Fuisse şarapları ve Pinot Blanc şişeleri .

Sassicaia Şarabı Hakkında Daha İlginç Gerçekler

İşte şarabın geçmişinden birkaç renkli hikaye:



1. Geleneksel Olmayan Üzümlerden Geleneksel Olmayan Bir Şarap

Geleneksel Olmayan Üzümlerden Geleneksel Olmayan Bir Şarap

Şarap üreticisi Mario Incisa della Rocchetta, 1944 yılında Bordeaux çeşitleri Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon ile ilk bağını dikti. İşte o zaman kendini alışılmadık bir şarap üreticisi olarak kurdu.

Bundan önce, çoğu İtalyan şarabı, Sangiovese veya Nebbiolo . Rocchetta, İtalya'da olağanüstü kalitede Bordeaux tarzı şarapları yapan ilk kişiydi.

Daha fazla oku: Ödeme bu muhteşem Rose şarapları içmek için ve için mükemmel şarap hediye etmek !



2. Birçok Ünlülerin Favorisi

Rihanna, Duran Duran ve Obama ailesi
Obama Ailesi

Sassicaia, Rihanna, Duran Duran ve Obama ailesi gibi bazı ünlüler de dahil olmak üzere birçok kişi tarafından seviliyor. Lebron James ve David Beckham gibi sporcular bile bu kadifemsi, sulu içeceğe karşı koyamazlar.



3. Dünyadaki En Sahte Şaraplardan Biri

Sassicaia

Popülerliği ve yüksek fiyatı nedeniyle, Sassicaia genellikle sahtecilerin hedefi . Her ay, 2010-2015 yılları arasında üretilen yaklaşık 700 kasa sahte Sassicaia şişesi (daha düşük kaliteli bir Sicilya şarabı ile doldurulmuş) üretiliyordu. Şişeler Rusya, Hong Kong ve Çin'e ihraç edildi.

Şimdi 2021'de satın alabileceğiniz en iyi Sassicaia şaraplarını görelim.

2021'de Satın Alınacak En İyi Sassicaia Vintages

İşte favorilerimiz:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Bu, Sassicaia'nın şarap ticareti yapılmadan önceki son mahsulü. Herhangi bir şarap meraklısının koleksiyonu için gerçek bir mücevher.

Şarabın farklı bir pişmiş erik tadı ve ince taneli tanenler ve ipeksi dokusu ile iyi bir şekilde birleşen böğürtlen aroması vardır.

FiyatıTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: 6,709 Dolar



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Bu, ticari olarak üretilen ilk mahsuldür - nadirdir ve günümüzde bulunması zordur. Şarabın baharatlı yaban mersini tadı, ardından baharat aroması ve tonda asitlik ve tanen seviyeleri vardır.

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri'nin Fiyatı 1968: 2.759 Dolar



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Bu harika şarabın hoş bir derin rengi ve duyularınızı etkisiz hale getiren inanılmaz ipeksi bir dokusu vardır. Her yudumda ince bir katran, kırmızı meyve ve kuru erik aroması, ardından farklı bir siyah kiraz aroması ve ince otsu bir görünüm gelir.

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri'nin Fiyatı 1975: 747 Dolar



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Bu muhteşem vintage, daha açık tuğla kırmızısı bir renk ve baştan çıkarıcı ama yumuşak meşe, deri ve dumandan bir burun geliştirdi. Meyan kökü, siyah frenk üzümü aromaları ve damakta bir miktar minerallik ile cesur ve yoğun.

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri'nin Fiyatı 1982: 433 Dolar

Tavsiye