Kışın donuk, gri günlerinde olabiliriz ama ufukta pembe bir ışık var. Sevgililer Günü, ister arkadaşlarınızla ister önemli bir başkasıyla, hatta tek başınıza kutlansın, soğuk serserilerden bir kaçış. Daha da önemlisi, baharın ve yeni roze şaraplarının piyasaya sürülmesinin yakın olduğunun bir işaretidir.
Şarabın Provence, Fransa'da kökleri olmasına rağmen, dünyanın dört bir yanındaki şarap üreticileri gülün cazibesine kapıldı ve birçoğu şimdi pembe renkli yengeçleri beyaz ve kırmızı şarapları kadar ciddiye alıyor. Çeşitli stiller ve fiyat noktaları, her damak tadına ve duruma uygun bir gül rengi olduğu anlamına gelir ve gül sezonunun resmi olmayan başlangıcı olan Sevgililer Günü ve hemen köşede ilkbaharda, işte kutlanacak en iyi pembe şarapları seçtiklerimiz.
Öncü şarap üreticisi Kathleen Inman'ın şaraphanesi, & ldquo; hassas tarım & rdquo; üzüm bağlarında ve gülleri bu özen ve ilgiyi sergiliyor. Düşük müdahaleli şarap yapımı, özel bir şişeye ve Kathleen ve kocasının 25 yıl önce Fransa'nın güneyini ziyaret ederken geçirdiği romantik bir Provence pikniğine saygı gösteren narin bir gülle sonuçlanır. Aşk hikayesi olan bir şarap? V-Day için mükemmel seçim gibi görünüyor.
Raymond'un bordello esintili tadım odası, uçuş için boğucu bir ortamdır ve bu pinot noir gülü, mülkün seksi havasından ilham alır. Tatlı meyve ve bir miktar narenciye canlı bir küvete dönüşür - herhangi bir kutlama yemeği için harika bir tamamlayıcıdır.
Mulderbosch’un ilk cabernet bazlı roze şarabı 1999 yılında, bugün gördüğümüz gül çılgınlığının çok ilerisinde yaratıldı. Yüksek kaliteli şaraba olan bağlılıkları devam etmektedir ve tesis, yalnızca gül üretimi için belirli üzüm bağları tahsis etmektedir. Parlak çilek ve çilek, bu iştah açıcı, tatlı şişede yerini şifalı ot ve nane verir. İpucu: Güney yarımküredeki pek çok üretici, 2018 modellerini şimdiden piyasaya sürüyor.
Baloncukları unutma! Bu mülkün ana şirketi dünyaca ünlü bir Fransız Şampanya evi olmasına rağmen, Mumm Napa kendi başına kaliteli bir itibar kazanmıştır. Bu çok yönlü ışıltılı gülün içindeki parlak meyve aromaları ve köpüklü, tatlı baloncuklar, aşkınıza kadeh kaldırmak için mükemmel bir yoldur.
Kendini çevre dostu tarım uygulamalarına adamış olan bu biyodinamik üretici, meyveleri Rus Nehir Vadisi'ndeki bağlarından alıyor. Kırmızı meyveler, çilekler ve portakal çiçeğinden oluşan bu enfes, aromatik gül şarabı bir buket çiçekten daha iyidir.
Pembe şarabın doğum yerindeki önde gelen roze şarap üreticilerinden biri olan Domaines Ott, 1896'da Fransa'nın Provence bölgesinde kurulmuş ve ciddi bir gül üreticisi olarak ün kazanmıştır. Grenache, cinsault ve syrah'ın geleneksel bir karışımı olan gülleri, karmaşık ancak taze profilleriyle saygı görüyor.
Bu canlı somon renkli köpüklü şişe, Sonoma’nın Rus Nehri Vadisi’ndeki ünlü köpüklü şarap üreticisi J Vineyards’tan gelmektedir. Çilek, kan portakalı ve badem notaları sunan kremsi ağız hissi ve canlı köpükleri, bu enerjik köpüklü şarabın genel keyfine katkıda bulunur.
Kanarya Adaları'nın volkanik toprakları, bu gül için eşsiz bir profil kazandırır. Sıradan üzüm bağlarının aksine, asmalar onları rüzgardan korumak için çukurlarda yetiştirilir. Bu çok yönlü şarapta taze meyveler itici bir minerallikle buluşuyor.
Organik şampiyon Long Meadow Ranch, Anderson Valley'deki yeni mülklerinde pinot noir'e odaklanıyor. Üzüm bağı arazilerini gül üretimine adıyorlar ve güllerini bu zarif üzümün kırmızı ifadeleri kadar ciddiye alıyorlar.
Piedmont'ta bir aile tarafından işletilen bir mülkten gelen bu nebbiolo baskın gül, yıllarca takip eden bir kült yaşadı. Damakta çilek, nar ve nefis pişirme baharat aromaları ile yelpazenin daha dolgun, daha lezzetli tarafına yaslanır. Asitliği yüksektir, canlı ve çekici bir güldür.