Makale

Bu Baharda Ne Yudumlamalı? Neden Pinot, Elbette!

sundawg_wine.jpgCourtney Cochran tarafından

Rusya Nehri Vadisi'ndeki 2007 Pinot Noir hasadı, zarafet ve güç, zarafet ve kişiliğe sahip şarapların üretilmesine yol açan güzel bir şeydi. Bütün bunları biliyorum çünkü oradaydım, şehirdeki sorumluluklarımdan sersemlemiş olduğum birkaç muhteşem gün boyunca mahzen belası olarak çalışıyordum. Ve şimdi, bu hasatın sonuçları ülke çapında piyasaya sürülmeye başladıkça, şişedeki olumlu lezzetli sonuçları tatmaktan daha mutlu olamazdım. Pinot Cenneti
Pinot czar James MacPhail’in 2007 Sequana “Dutton Ranch” Green Valley of Russian River Valley Pinot Noir (40 $) özellikle güzel bir örnek. Sonoma Sahili'nin en küçük unvanlarından biri olan Green Valley'de yetiştirilen sürdürülebilir şekilde yetiştirilen üzümlerden yapılan bu şiirsel Pinot, karanfil, anason, toprak, tost ve vişnenin büyüleyici aromaları ve tatlarıyla doludur. Geleneksel olarak daha hafif çeşitler için tam gövdelidir ve kızarmış ördek ve diğer zengin ama zarif etlerle güzel bir şekilde eşleşecektir. MacPhail odaklı projenin ilk ürünü olan Sequana, Pinot için gelecek vaat eden yeni bir yuva olmak için şekilleniyor.

Daha fazla bilgi.

Tavsiye