Makale

Winecountry Şükran Günü Yemekleri ve Şarap Eşleştirme

Şükran Günü, en eğlenceli ve unutulmaz anılardan bazılarını oluşturmak için aileniz ve arkadaşlarınızla bir araya gelmek için yılın en iyi zamanıdır. Herkes sıcak, nefis yiyecekler, kışkırtıcı tatlı ikramlar ve bir günden daha fazla futbol oynamayı dört gözle bekliyor. Sizinle en iyi şarap ülkesini paylaşma işinde olduğumuzdan, en sevdiğimiz şarap eşleştirmelerinden bazılarını bir araya getireceğimizi düşündük!



Meze

Mumm Napa Vadisi Mumm Napa
8445 Silverado Yolu
Rutherford, CA 94573
(707) 967-7700

Konuklarınızı lezzetli bir köpüklü karşılama ile buluşmaya başlayın. Mumm Napa’nın Brut Prestige Genişletilmiş Tirage damak zevkine hitap edecek bal ve incir aromaları, yeşil elma ve ekmek hamuruyla zengin ve canlı bir maytaptır. Ferrari Carano’nun Tortilla Cipsli Elma, Mango ve Yengeç Eti 'Salsa' Konuklar akşam yemeğine oturmadan önce kaynaşırken yola çıkmak için mükemmel bir tabak. Mutfakta şenlikli bir yayılma yaratın, bir flüt köpük dökün ve meyvelerin tatlılığının ve yengeçlerin ve tortilla cipslerinin tuzluluğuyla karışan baloncukların tadını çıkarın! Konuklarınızı bu temalı, yapımı kolay ikramla etkileyin.

İçeriden İpucu: Köpüklü şarap 30 dakika buzlu suda iyice soğutulmalı veya buzdolabında 3 saat işe yaramalı ― ve ince, flüt şeklindeki bardaklarda servis edilmelidir.



İlk Kurs

Hall Şarapları Kabak Çorbası Hall Şarapları
401 Aziz Helena Hwy,
St Helena, CA 94574
(707) 967-2626

Balkabağı çorbası, tatil yemeğini karşılamak için her zaman geleneksel bir favoridir. Kremsi, hafif tatlı ve aromatiktir. Hall Wine’ın Hindistan Cevizli Köri Kabak Çorbası Sevilen bir tarife özel bir dokunuş katar. Orta gövdeli kuru veya kuru beyaz bir renkle eşleştirin. Hall Wine’s 2006 Geç Hasat Sauvignon Blanc çorbanın tatlılığını tamamlamak için harika bir seçenektir, aynı zamanda baharatlı öğelerini tamamlar.

İçeriden İpucu: Sauvignon Blanc inanılmaz derecede yiyecek dostu bir şaraptır: Parlak asitliği damak tadına ferahlık verir, turunçgil aromaları çok çeşitli yiyeceklere eşlik edebilir, aşırı ağır değildir ve farklı ama farklı bir lezzet profiline sahiptir. Yeşil lezzetlerinden dolayı Sauvignon Blanc, kuşkonmaz, enginar, ıspanak ve dolmalık biber gibi diğer şarapların çoğuyla eşleşmesi zor olan yeşil sebzelerle de mükemmel bir uyum sağlar.



Ana Yemek ve Taraflar

İçine girecek lezzetli, sulu bir hindi olmadan Şükran Günü nedir? Mısır ekmeği sosu olmadan kimler hindi servis edebilir? Ve masayı tamamlayacak lezzetli yeşil fasulye güveci ve patates püresi olmadan hiçbir tatil yemeği tamamlanmış sayılmaz. Büyük silahlarımızla başlayalım. Arkadaşlarımıza teşekkürler, Temecula Şarap Yetiştiricileri Temecula Vadisi bizimle lezzetli bir paylaştı Ballı Toskana Otu Hindi, Chardonnay ile Eşleştirilmiş .

Bal Salamura Hindi Robert Mondavi Şaraphanesi
7801 St. Helena Otoyolu
Oakville, CA, 94562
(888) 766-6328

Meşe gibi bir Chardonnay, tatil sofraları için popüler bir seçenektir ve zengin ve kremalı yemekler veya balıklara harika bir katkı olabilir. Bununla birlikte, her yemeğin kendi lezzet ve çekicilik karakterini sunduğu için, ıslatılmamış bir Chardonnay hindi mutfağınız için daha iyi bir bahis olacaktır. Meşe ağacının olmaması, yiyeceğinizi yenmek yerine yükseltmeye yardımcı olacaktır. Robert Mondavi Şaraphanesi'nin 2014 Unoaked Chardonnay'i damakta beyaz greyfurt, limon kabuğu rendesi ve badem ile portakal kabuğu ve Anjou armutunun şenlikli aromalarına sahiptir.

İçeriden İpucu: Chardonnay'ın en temel özelliği SOĞUK servis edilmesidir! Oda sıcaklığında servis edilen Chardonnay, lezzetliyken çok cesur.

Dikkate Alınacak Taraflar:
Mısır Ekmeği Doldurma Mısır, Pastırma ve Otlu Mısır Ekmeği Dolması

Yeşil fasulye güveci Yeşil fasulye güveci

Patates püresi Patates Püresi Tarifinizi Yeniden Keşfetmenin Üç Yolu

Chateau St Jean Chateau St. Jean
8555 Sonoma Otoyolu
Kenwood CA. 95452
(707) 257-5784

Ana yemeğinizi yemeğinizdeki tatlarla iyi sonuç veren seçeneklerle eşleştirin. Yemek masaları genellikle konukların seçim yapabileceği kırmızı ve beyaz şarapla doldurulur. Pinot Noir harika bir kırmızı şaraptır. Büyük asitliğe sahiptir, ancak tanen bakımından düşüktür, bu da onu etlerinizdeki ve garnitürlerinizdeki baharatlarla harika bir uyum sağlar. Serin iklim 2014 Sonoma Sahili Pinot Noir, Chateau St.Jean'den kiraz, çilek ve siyah çay aromalarına çok yakışıyor.

İçeriden İpucu: Pinot Noir-Somon, ördek, domuz eti, mantarlar, zanaat peyniri için diğer harika eşleştirmeler.



Tatlı

Baharatlı Sarmaşıklar Baharatlı Sarmaşıklar
441 Healdsburg Bulvarı,
Healdsburg, CA 95448
(707) 927-1065

Kek ve turtalardan kurabiyelere ve keklere, Şükran Günü, tatlı diş arzularınızı şımartmak için yılın en iyi zamanlarından biridir. Sıcak balkabağı turtası hazırlamak için şimdiki zaman gibisi yok. Balkabağı Panna Cotta klasik bir favorinin harika bir dönüşü. Klasik bir Zinfandel bu ikramla eğlenceli bir eşleştirme yapacak, deneyin Baharatlı Sarmaşıklar Zin Master, 2013 Russian River Valley Zinfandel . Bu şarap, böğürtlen, ahududu ve böğürtlen tatları sunar ve hafif biber, çikolata ve doğal meşe baharatları ile tamamlanır ve bu harika tatlı için mükemmel bir soymadır.

İçeriden İpucu: Kalabalığınızı tanıyın, şarap seçimlerinizi konuklarınızın tercihlerine göre uyarlayın. Kalabalığın favorilerinden bir veya iki şişe hazır bulundurun ve her konuğu tatmin edeceğinizden emin olun.

Shundria Reed, Şarap Dünyasında Güneyli Kız'ın blog yazarıdır. Zamanının çoğunu Kaliforniya şarap hayatının içini ve dışını keşfetmekle geçiriyor.


Tavsiye